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Coliflor de ajo asado: lo delicioso se une a lo saludable

Esta saludable receta de coliflor con ajo asado es una adición súper fácil y rápida a cualquier comida. ¡Incluso los comensales más quisquillosos pedirán segundos y tercios! Rápido y fácil de preparar y maravillosamente sazonado.

Amo la coliflor. Me encanta crudo como bocadillo o en Crema de Coliflor, como un cremoso puré de coliflor o asado con bordes dorados y crujientes. Esta coliflor de ajo asado es muy fácil de preparar. Echo los floretes de coliflor con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta y un poco de parmesano y jugo de limón cuando sale del horno.

Asar coliflor lo hace agradable sabor a mantequilla y nuez. Y la combinación con un poco de ajo, jugo de limón fresco y parmesano lo hace fácil. A guarnición irresistible¡incluso para las personas a las que no les gusta la coliflor! me encanta coliflor horneada crujiente Receta porque a. es Manos fuera y una deliciosa guarnición esto también es saludable, bajo en carbohidratos y un favorito de la familia!

Asegúrese de revisar mi receta de arroz con coliflor y la cazuela de coliflor cargada.

Ingredientes para coliflor asada

Lo que necesita para esta receta de coliflor asada al horno:

  • Coliflor: La coliflor puede ser bastante blanda, pero cuando se tuesta resalta los maravillosos sabores a nueces.
  • Ajo: Use dientes de ajo recién picados para obtener el mejor sabor.
  • Petróleo: Me gusta usar aceite de oliva, pero otro aceite de alta temperatura como el de canola o aguacate también funcionaría.
  • Sal y pimienta: Para sasonar.
  • Jugo de limon: El jugo de limón fresco agrega un sabor maravilloso y la acidez ayuda a cortar la cremosa coliflor.
  • Queso parmesano: Para obtener el mejor sabor, use queso parmesano recién rallado en lugar de uno previamente rallado.

Asa la coliflor en el horno

  • Precaliente el horno a 450 F y cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
  • Mezclar bien la coliflor, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta para que todos los floretes queden cubiertos y aromatizados.
  • Coloque en dos bandejas para asar grandes y planas forradas con pergamino y hornee en el horno durante unos 25 minutos, girando los floretes hasta la mitad para que estén bien cocidos.
  • Retirar del horno y espolvorear con queso rallado y, si es necesario, con más sal y pimienta. Sirva caliente.

¿Qué servir con coliflor asada?

Fácilmente podría tener un tazón entero para la cena, pero prefiero servirlo como guarnición con pollo al horno, salmón con sriracha con miel, langostinos a la parrilla o filetes.

¿Puedes llegar temprano?

La coliflor asada con parmesano se sirve mejor inmediatamente después de cocinarla para que no se ablande demasiado. Puede ir un paso por delante de las cosas cortando y echando la coliflor en las especias, luego colocándola en una bandeja para hornear grande. Luego, todo lo que tiene que hacer es deslizarlo en el horno cuando esté listo para cocinarlo.

¿Cómo lo guardo?

La coliflor asada se puede almacenar en un recipiente hermético. en el refrigerador hasta por 3 a 4 días. Puede recalentarlo en una sartén sobre la encimera o en el horno a 350 ° F hasta que esté tibio.

¿Es vegetariano?

Usted puede Esta guarnición de coliflor es fácil de preparar vegetariana. utilizando queso parmesano sin cuajo. Si desea hacer de esta una guarnición vegana, simplemente omita el queso, ¡seguirá siendo sabroso!

¿Por qué mi coliflor asada está blanda?

Después de asar, la coliflor horneada en el horno debe estar firme, tierno pero no demasiado suave. Si está demasiado suave, es probable que se deba a que agregó demasiado aceite. Los floretes absorberán todo el aceite que echaron, así que agregue demasiado y se volverán blandos después de asarlos. usted solo necesito unas cucharadas, no tenga la tentación de agregar más.

CONSEJOS DE LA COCINA DE NELI

Notas y consejos de recetas

  • Corta los floretes de coliflor en trozos de tamaño similar para que se asen de manera uniforme.
  • No llene demasiado la bandeja para asar. La coliflor de ajo debe colocarse en una sola capa para que los floretes de coliflor tostados obtengan esos lindos bordes crujientes y caramelizados.
  • Use jugo de limón fresco y parmesano recién rallado para obtener los mejores sabores.

Recetas de guarniciones más sencillas

Coliflor de ajo asado

Coliflor con ajo asado: una adición súper fácil y rápida a cualquier comida. ¡Incluso los comensales más quisquillosos pedirán segundos y tercios!

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Tiempo de preparación 5 protocolo

hora de cocinar 25 protocolo

Tiempo Total 30 protocolo

Porciones Sexto Porciones

Calorías 77kcal

AUTOR Neli Howard | Delicioso se encuentra con lo saludable
  • Precaliente el horno a 450 F.
  • Mezclar bien la coliflor, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta para que todos los floretes queden cubiertos y aromatizados.
  • Coloque en dos bandejas para asar grandes y planas forradas con pergamino y hornee en el horno durante unos 25 minutos, girando los floretes hasta la mitad para que estén bien cocidos.
  • Retirar del horno y espolvorear con queso rallado y, si es necesario, con más sal y pimienta. Sirva caliente.
  • Corta los floretes de coliflor en trozos de tamaño similar para que se asen de manera uniforme.
  • No llene demasiado la bandeja para asar. La coliflor de ajo debe colocarse en una sola capa para que los floretes de coliflor tostados obtengan esos lindos bordes crujientes y caramelizados.
  • Use jugo de limón fresco y parmesano recién rallado para obtener los mejores sabores.

Parte: 118GRAMO | Calorías: 77kcal | Carbohidratos: 6.5GRAMO | Proteína: 3GRAMO | Gordo: 5.3GRAMO | Ácidos grasos saturados: 1GRAMO | Grasa poli-insaturada: 4.3GRAMO | Colesterol: 1mg | Sodio: 237mg | Fibra: 2.8GRAMO | Azúcar: 2.6GRAMO

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Conoce al autor: Neli | Delicioso se encuentra con lo saludable

¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y soy la bloguera gastronómica. Comencé en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que he hecho en el trabajo ha sido muy analítico y orientado a los detalles, disfruté cocinando porque puedo usar mi creatividad y experimentar con los sabores y texturas de diferentes alimentos.

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