Cómo picar jengibre: lo delicioso se combina con lo saludable
Aprenda a picar jengibre de forma rápida, segura y sencilla para utilizarlo en todas sus recetas favoritas. Aprende a pelar, rallar y picar la raíz de jengibre fresco para añadir sabor a tus platos.
Muchas recetas, especialmente chinas y japonesas, requieren jengibre recién picado, lo que puede ser un poco intimidante si tus habilidades con el cuchillo no son profesionales.
Este método de rebanar el jengibre no requiere cuchillos y solo lleva unos minutos completarlo. Si el jengibre rallado no se puede picar, utilice este método para agregar el mejor sabor a sus platos favoritos.
usa tu jengibre picado en el mío te de gengibre o Tazón de carne coreana.
¡Por qué te encantará esta receta!
- Simple: ¡Picar jengibre es muy fácil cuando sabes cómo hacerlo! ¡Lo agregarás a tantos platos!
- Apto para congelador: El jengibre se pica y se congela con anticipación para facilitar su uso.
- Buena fragancia: Reemplazar el jengibre fresco con jengibre molido del supermercado o jengibre precortado embotellado es tentador, pero a menudo no tan sabroso. El jengibre fresco también tiene más nutrientes.
Herramientas que necesitas
- cuchara, pelador de verduras o un pelador de piel: Debido a la superficie irregular de la raíz de jengibre, me resultó más fácil pelar el jengibre con el borde de una cuchara.
- tabla de cortar
- cuchillo de chef: Antes de comenzar a rebanar, picar y picar el jengibre, asegúrese de tener un cuchillo afilado.
- microplano: Si tienes miedo de cortar el jengibre con un cuchillo, puedes picarlo/rallarlo con un microplano.
- mortero y maja o Prensa de ajo (o): Otra forma de picar o exprimir el jengibre es machacarlo con un mortero o una prensa de ajo.
materia prima
Todo lo que necesitas es un poco de raíz de jengibre fresca. La raíz de jengibre fresca se puede guardar en el refrigerador hasta por un mes.
Cómo picar la raíz de jengibre
- Usa el borde de una cuchara para pelar un trozo de raíz de jengibre.
- Picar el jengibre con un rallador o un microplano.
- Si no tienes un rallador o una microcepilladora, usa un cuchillo grande y afilado para cortarlo en rodajas finas como una moneda, luego usa una cerilla para cortar el jengibre en una dirección y luego en la otra, hasta que el jengibre esté cortado en cubitos, luego córtalo. se corta en trozos pequeños. Es posible que desee sostener la parte superior del cuchillo con la mano que no corta y continuar trabajando en el jengibre hasta que las piezas sean lo suficientemente pequeñas.
Cómo almacenar jengibre
Si te sobra mucho jengibre y te preguntas cómo almacenarlo, puedes picarlo y ponerlo en una bolsa ziplock, o puedes almacenarlo entero sin pelarlo ni rebanarlo. Prefiero guardar los pulgares sobrantes de raíz de jengibre sin pelar en el refrigerador. Durará meses sin empeorar.
También puedes intentar usar una licuadora o un procesador de alimentos después de pelar el jengibre si necesitas picar mucho jengibre a la vez. Luego puede refrigerarlo en un recipiente hermético o congelarlo en una bandeja de cubitos de hielo y transferir los cubitos de hielo a una bolsa ziplock apta para congelador.
¿Puedes picar el jengibre antes de tiempo?
Una vez que el jengibre esté picado, colócalo en una bolsa ziplock o en un recipiente hermético pequeño. Guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas. Después de dos semanas, seguirá funcionando, pero comenzará a perder su sabor y se secará.
¿Puedes congelarlo?
El jengibre rallado congelado es la manera perfecta de conservarlo por más tiempo, por lo que es una gran opción si quieres tener todo a mano y listo. Pica el jengibre y envuélvelo en una envoltura de plástico en forma de tronco. Congélelo en una bolsa o recipiente para evitar la congelación. Puede quitarlo cuando lo necesite y usarlo directamente del congelador.
¿Cuál es la mejor manera de pelar el jengibre?
Deja el cuchillo cuando peles el jengibre. Debido a la forma irregular y la superficie del jengibre, terminas desechando mucha carne cuando usas el cuchillo. Use una cucharadita en la piel y sale fácilmente.
¿Por qué cortar el jengibre?
Picar es el tipo de corte más pequeño, más pequeño que cortar en cubitos, y usar microplanos es la mejor manera de picar el jengibre. Cuando está picado, el sabor del jengibre fresco es mucho más fuerte que cuando está cortado en cubitos. También significa que es fácil de combinar con otros ingredientes y se cocina rápidamente.
¿Cómo se usa el jengibre?
El jengibre agrega mucho sabor fresco a los platos. Algunas de mis formas favoritas de usarlo son en platos asiáticos como salteados, sopas, batidos, salsas u otros platos principales. Por ejemplo, prueba este Arroz Frito con Pollo, Tazón de carne coreana, Albóndigas Hawaianas, Pollo instantáneo con sésamo y miel.
Consejos de la Cocina NELI
Notas y consejos de recetas
- Si almacena jengibre picado en una bolsa ziplock, elimine la mayor cantidad de aire posible para mantenerlo fresco.
- Si corta el jengibre con un cuchillo, córtelo lentamente sin bloquear los dedos. Tómese el tiempo para cortarlo lo más fino posible para obtener el sabor más fuerte.
- El jengibre es nutritivo y tiene muchos beneficios para la salud. Es antiinflamatorio, estimula el sistema inmunológico, ayuda a la digestión, promueve la salud ósea y se ha demostrado que ayuda con las náuseas matutinas durante el embarazo.
Más consejos de cocina
Si encuentras este tutorial sobre cómo pelar y picar jengibre, mira mis otros consejos de cocina:
como picar jengibre
Aprende a picar jengibre de forma rápida, segura y sencilla para todas tus recetas favoritas. Aprende a pelar, rallar y picar la raíz de jengibre fresco para añadir sabor a tus platos.
Evitar que la pantalla se atenúe
tamaño de la porción 1
calorías 11kcal
-
Usa el borde de una cuchara para pelar la raíz de jengibre.
-
Picar el jengibre con un rallador o un microplano.
-
Si no tienes un rallador o una microcepilladora, usa un cuchillo de chef grande para cortar en rodajas finas en una dirección y luego en la otra hasta que el jengibre se corte en trozos pequeños. Es posible que desee sostener la parte superior del cuchillo con la mano que no corta y continuar trabajando en el jengibre hasta que las piezas sean lo suficientemente pequeñas.
- Si almacena jengibre picado en una bolsa ziplock, elimine la mayor cantidad de aire posible para mantenerlo fresco.
- Si corta el jengibre con un cuchillo, córtelo lentamente sin bloquear los dedos. Tómese el tiempo para cortarlo lo más fino posible para obtener el sabor más fuerte.
- El jengibre es nutritivo y tiene muchos beneficios para la salud. Es antiinflamatorio, estimula el sistema inmunológico, ayuda a la digestión, promueve la salud ósea y se ha demostrado que ayuda con las náuseas matutinas durante el embarazo.
Calorías: 11kcal | carbohidrato: 2GRAMO | proteína: 1GRAMO | gordo: 1GRAMO | Grasa saturada: 1GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 1GRAMO | sodio: 2miligramos | Potasio: 58miligramos | fibra: 1GRAMO | azúcar: 1GRAMO | Vitamina C: 1miligramos | calcio: 2miligramos | planchar: 1miligramos
¿Hiciste esta receta?
¡Use el hashtag # cuando publique fotos de sus recetas y asegúrese de seguir a @ en Instagram!
Conoce al autor: Fuerza interior | Lo delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y la bloguera de comida detrás de Delicious Meets Healthy. Comencé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que hago en el trabajo es muy analítico y orientado a los detalles, me encanta cocinar porque puedo ser creativo y experimentar con diferentes sabores y texturas de alimentos.
