Alimentos

Ensalada De Espinacas Y Pomelo Con Aderezo De Citrus Maple

materia prima

cantidad materia prima
ensalada
1/4 taza / 50ml media nuez
4 tazas 1 litro Espinacas
1 pomelo, pelado y en rodajas
1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
1 taza / 250ml Rebanadas de champiñones
1/2 taza / 125ml queso de cabra desmenuzado
vendaje
1/4 taza / 50ml Zumo de pomelo recién exprimido
1 cucharada / 15ml jugo de limón recién exprimido
1 cucharada / 15ml azucar de arce
1 cucharada / 15ml Aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharada / 7ml mostaza de Dijon
1/2 cucharadita / 2 ml Raíz de jengibre fresco picado
1 dientes de ajo, machacados

dirección

Precaliente el horno a 350°F (180°C).

Tueste las nueces en una bandeja para hornear durante 5 a 7 minutos, hasta que estén doradas y fragantes. Retirar del horno; dejar enfriar.

En un tazón grande, mezcle las espinacas con toronja, cebolla, champiñones, queso de cabra y nueces tostadas.

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de toronja, el jugo de limón, el jarabe de arce, el aceite de oliva, la mostaza, la raíz de jengibre y el ajo.

Rociar con aderezo para ensaladas; servir inmediatamente.

Servicio 4.

contenido nutritivo

tamaño de la porción por ración (contiene 2 cucharadas / 25 ml de aderezo)
calorías 208
colesterol
carbohidrato dieciséis
fibra 3
proteína 8
gordo 14
Grasa saturada 1
Grasas trans
sodio 168

Fuente: Cocina saludable de Leslie Baker

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