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Pizza casera saludable: niños súper saludables

Con nuestras recetas de masa de trigo integral, salsas de condimentos simples y una gran cantidad de ingredientes frescos, puede personalizar una variedad de ingredientes frescos para los más quisquillosos para hacer que la noche de pizza del viernes tenga un aspecto completamente nuevo. ¡Nuestros consejos y trucos te enseñarán cómo convertirte en un experto en pizzas caseras!

¡Abran paso a la pizza! Esta es una comida que a casi todas las personas de todas las edades les gusta comer. Con algunos ingredientes simples y un poco de experiencia, puede preparar esta cena ideal para niños en casa … ¡y estar orgulloso del servicio!

Nuestro post te enseña todos los pasos para hacer una pizza casera crujiente, cursi, saludable y deliciosa (no son difíciles, garantizado). Utiliza nuestras recetas básicas para convertirte en un experto en pizzas caseras, puedes personalizarla infinitamente según tu estado de ánimo y el gusto de tu hijo.

El primer paso para convertirse en un amante de la pizza casera es reconocer a esta nutricionista hablar claro Recientemente: La pizza es muy saludable para ti.

¿Qué hace que la pizza casera sea saludable?

A pesar de su reputación como comida de fiesta, la pizza puede proporcionar una gran cantidad de buena nutrición. Esto es especialmente cierto cuando lo haces tú mismo en casa. La pizza casera que hacemos a nuestro modo es saludable porque es …

  • Hecho 100% de cereales integrales.
  • Cubra con salsa de tomate rica en licopeno (¿Sabía que la salsa de tomate contiene más de este poderoso antioxidante que los tomates frescos?)
  • Servido con queso integral rico en proteínas.
  • Espolvorear con verduras frescas.

En resumen, la pizza casera, lo crea o no, ¡es una comida equilibrada! Vende en todas las categorías de alimentos del set que a sus hijos les encantan.

Pizza casera hecha con bandeja para hornear.

Consejos para obtener una corteza de trigo integral crujiente y masticable

Usar harina de trigo integral para hacer masa de pizza es un poco más complicado que usar harina para todo uso. Pero es absolutamente posible utilizar harina de trigo 100% integral para hacer una masa muy elástica, ligera y deliciosa. A continuación se ofrecen algunos consejos útiles:

  • Dispuesto a trabajar con masa ligeramente húmeda. La masa para secadora puede ser más fácil de manejar, pero su encanto disminuirá durante la fase de ascenso y se romperá más fácilmente cuando intentes estirarla para que quepa en tu sartén.
  • Use harina de trigo integral blanca o una mezcla de trigo blanco y rojo duro. La harina de trigo integral blanca sigue siendo una harina de trigo integral, pero tiene una textura más fina, es más fácil de usar y está más cerca de la harina para todo uso.
  • Agrega una cucharada de gluten. ¡No tengas miedo! El gluten ya está en su harina integral. Agregar una cuchara adicional puede hacer que la masa sea más elástica. Puede encontrar gluten en el pasillo de horneado.
  • Déjalo crecer dos veces. La doble altura también puede ayudarlo a obtener una capa delgada y flexible.
  • Antes de agregar los ingredientes, agregue una fina barrera de aceite de oliva en la corteza. Esto evita que la corteza se moje debajo de la salsa y el queso.
Rebanada de pizza de verduras caseras frescas

Cómo hacer salsa de pizza casera súper fácil

Si imagina que se necesitan horas para procesar una olla de tomates derramados en la estufa para hacer una salsa de pizza casera, será un festín. De hecho, preparar una deliciosa salsa para pizza casera no podría ser más fácil. Solo necesita hacer tres cosas (la estufa no es una de ellas). Reúna estos elementos:

  • Un tarro de salsa de tomate pura
  • Una pizca o dos de orégano seco
  • 1 diente de ajo rallado o un poco de ajo en polvo

Simplemente mezcle estos tres ingredientes en un tazón pequeño y obtendrá una salsa de pizza completamente sólida y sin nada.

Recuerde, si está cocinando para niños, usar ajo crudo puede hacer una salsa bastante rica. ¡Sabe genial! Pero para los amantes del ajo, esto puede ser demasiado.

Tenga en cuenta que optamos por no agregar sal a la salsa de tomate porque el queso que va a utilizar ya contiene mucha sal. Hablando de queso …

Estos quesos son aptos para pizza.

Realmente solo necesita dos quesos para obtener una mezcla perfectamente equilibrada de sabores derretidos, cremosos, salados y espesos.

El dúo mágico es el queso mozzarella con toda la grasa y el queso parmesano rallado. Si lo desea, puede usar queso rallado previamente, pero asegúrese de comprar queso Parm recién rallado de la sección del refrigerador en lugar de queso en polvo enlatado. Puede usar Asiago en lugar de queso parmesano.

Pizza sin hornear rellena con ingredientes frescos

Ingredientes de pizza deliciosos y saludables

Cuando se trata de aderezos, ¡el cielo es el límite! Algunos de los ingredientes que nos gustan para hacer pizza casera son los siguientes:

  • brócoli
  • champiñón
  • Pimiento morrón
  • Tomates frescos
  • Cebolla morada en rodajas
  • aceitunas negras
  • Tomates frescos
  • Piña
  • Jamón deli
  • Pepperoni
  • Pollo cocido sobrante
  • Hojas de albahaca fresca (espolvorear en cuanto la pizza salga del horno)
  • Espinaca fresca o congelada

Que usar para hacer pizza casera

No necesitas ningún utensilio profesional para hornear para hacer pizzas caseras. ¡Una bandeja para hornear ordinaria servirá!

Si tiene uno, por supuesto, puede usar una bandeja para pizza redonda o una piedra para pizza (precaliente la piedra y el horno antes de hornear).

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Para la masa

  • 3 taza Harina de trigo integral Trigo integral ordinario o blanco, o mixto
  • 2 ½ cucharilla Levadura activa
  • 1 ¼ taza Agua tibia
  • 1 cucharilla Sal
  • 2 Cuchara aceite de oliva
  • 2 cucharilla Miel
  • 1 Cuchara Gluten de trigo Opcional, pero recomendado

Para la salsa

  • 1 Lata de 14 oz salsa de tomate
  • ½ cucharilla Orégano seco
  • 1 Clavo Ajo rallado O una pizca de ajo en polvo

Ideas principales

  • Queso mozzarella rallado
  • Queso parmesano rallado
  • Verduras frescas como pimientos, cebollas, champiñones, brócoli o espinacas.
  • Pepperoni, jamón, pollo o carne molida
  • En un tazón pequeño, mezcle el agua tibia y la levadura y reserve. Después de unos minutos, la mezcla debe comenzar a formar espuma.

  • En un tazón grande, combine la harina, la sal y el gluten (si se usa). Revuelva bien, luego agregue la mezcla de agua / levadura, aceite de oliva y miel. Revuelva hasta que se forme una bola.

  • Amasar la masa con las manos durante unos minutos. (Si la masa está demasiado húmeda, puede agregar unas cucharadas de harina para que sea más fácil de manipular. Pero tenga en cuenta que la masa seca no será tan flexible y liviana como la masa húmeda).

  • Amasar la masa en una bola suelta, rociar un poco de aceite de oliva y cubrir el bol con un trapo limpio. Deje que la masa se eleve durante 1-2 horas.

  • Terminada la primera fermentación, aplanar la masa (desinflarla con el puño) y cortar la bola por la mitad. Enrolle cada trozo de masa en una bola nueva, colóquelos en un tazón diferente y déjelos reposar durante otros 30 minutos.

  • Al mismo tiempo, precaliente el horno a 425 grados F y prepare las coberturas. Mezcle los ingredientes de la salsa, reserve, pique las verduras que planea agregar y luego muela el queso en montones.

  • Espolvoree unas cucharadas de harina de trigo integral en una encimera limpia, luego aplanar una bola de masa. Use un rodillo (las botellas de vidrio funcionan en caso de apuro) para enrollar suavemente la masa en un círculo (si está usando una piedra para pizza) o un óvalo (si está usando una bandeja para hornear). Use sus dedos para dar forma al borde de la forma en una ligera cáscara. También puede levantar la masa a través del caparazón y girarla suavemente para ayudar a que la masa se estire uniformemente.

  • Una vez formada la masa, colóquela en una piedra o bandeja para hornear.

  • Unte unas 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre la superficie de la corteza y agregue los aderezos que desee.

  • Hornee durante 10-12 minutos o hasta que la corteza se dore y el queso comience a burbujear.

  • ¡Cortar y servir mientras esté caliente! Repite el proceso con tu segunda bola de masa. O refrigere o congele la masa reprocesada para su uso posterior.

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