Pollo y cuscús israelíes de una olla
Receta de pollo y cuscús israelí de una olla hecha con cuscús perla israelí, aceitunas Kalamata, tomates frescos y muslos de pollo. ¡Esta receta fácil para la cena es perfecta para un comienzo ocupado de la noche entre semana!
¡Otra cena fácil entre semana para ti! Como mencioné en mi última publicación, las cenas rápidas y abundantes entre semana son mi atasco en estos días. Tengo muy poco tiempo en casa con un bebé de 4 meses, por lo que cualquier cosa que se pueda preparar con un mínimo esfuerzo y platos es la verdadera manera. Este plato israelí de cuscús y pollo no es una excepción. A menudo me olvido de comprar mi cuscús israelí, pero mis padres tenían algunas sobras cuando estaban en la ciudad, así que comencé a probar esta receta. C y yo estuvimos de acuerdo en que esto fue un éxito, ¡y ahora está oficialmente en nuestra rotación del plan de comidas! Espero que te guste.
¿Qué es el cuscús israelí?
El cuscús israelí, también conocido como perla o cuscús perlado, en realidad no tiene nada que ver con el cuscús tradicional. De hecho, no es un grano, es más un pequeño rollo de pasta.Suele estar hecho de harina de trigo, aunque en realidad puedes encontrar versión sin gluten si este es su requerimiento. La mayoría de las tiendas de comestibles lo tienen en la sección de granos, aunque a veces se puede encontrar con pasta.
Lo que necesito para cuscús israelí + pollo
Estos son los ingredientes que necesita para hacer una receta de pollo y cuscús israelí en una sola olla:
- Muslo de pollo – asegúrese de haber deshuesado y despellejado
- aceite de oliva – para cocinar
- Aceitunas Kalamata – parada en boxes
- tomates cherry – Los tomates uva también funcionan
- chalotes
- dientes de ajo
- Cuscús israelí/perlado – Consulte las notas anteriores para saber dónde encontrar y versiones sin gluten.
- vinagre de vino tinto
- cilantro
- sal + pimienta
También necesitarás una olla grande para esta receta.me gusta el mio Olla todo en uno con tapa ¡Pero un horno holandés también funciona muy bien!
Cómo hacer pollo y cuscús israelíes en una olla
paso 1: Caliente una sartén grande o un horno holandés a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue sus muslos de pollo y espolvoree con sal y pimienta. Dorar por ambos lados durante unos 3-5 minutos. Retire los muslos de pollo y reserve.
Paso 2: Agregue la cucharada restante de aceite de oliva, las aceitunas Kalamata, los tomates cherry, la cebolla roja y los dientes de ajo a una olla grande. Freír durante 3 minutos.
Paso 3: Agregue caldo de pollo y cuscús israelí a la olla, espolvoree con 1/2 cucharadita de sal. Revuelva para combinar y llevar la mezcla a ebullición. Deslice los muslos de pollo y cualquier jugo y cocine a fuego lento. Cubra y cocine hasta que se absorba toda la humedad, unos 10-12 minutos.
Paso 4: Agregue vinagre de vino tinto, sal y pimienta según sea necesario. Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
Más recetas de una sola olla
Aquí hay algunas otras recetas fáciles de una olla para cocinar en una noche entre semana:
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Pollo y cuscús israelíes de una olla
Receta de pollo y cuscús israelí de una olla hecha con cuscús perla israelí, aceitunas Kalamata, tomates frescos y muslos de pollo. ¡Esta receta fácil para la cena es perfecta para un comienzo ocupado de la noche entre semana!
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 20 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos
- producir: 4 tamaño de la porción 1X
- categoría: cena
- método: cocinero
- delicadeza: Israel
- 1 1/2 libra los muslos de pollo, sin hueso, sin piel
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 tazaAceitunas Kalamata, sin hueso y partidas por la mitad
- 1 Pinta seca (alrededor de 2 tazas) de cerezas tomate, Reducir a la mitad
- 1/2 taza cebolla roja, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 1/4 taza caldo de pollo (o caldo de verduras)
- 1/2 cucharadita de sal + pollo más
- 1 taza Cuscús israelí (también conocido como cuscús perla)
- 1 cucharada vinagre de vino tinto
- 1 cucharada perejil picado
- Caliente una sartén grande o un horno holandés a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
- Agregue sus muslos de pollo y espolvoree con sal y pimienta. Dorar por ambos lados durante unos 3-5 minutos.
- Retire los muslos de pollo y reserve.
- Agregue la cucharada restante de aceite de oliva, las aceitunas Kalamata, los tomates cherry, la cebolla roja y los dientes de ajo a una olla grande. Freír durante 3 minutos.
- Agregue caldo de pollo y cuscús israelí a la olla, espolvoree con 1/2 cucharadita de sal. Revuelva para combinar y llevar la mezcla a ebullición.
- Deslice los muslos de pollo y cualquier jugo y cocine a fuego lento.
- Cubra y cocine hasta que se absorba toda la humedad, unos 10-12 minutos.
- Agregue vinagre de vino tinto, sal y pimienta según sea necesario.
- Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
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