Preparación de verduras, pollo y mariscos –

Me he dado cuenta, desde hace algún tiempo, de que no soy un “absolutista”. No tengo planes de suscribirme a una dieta en particular por el resto de mi vida. En cambio, disfruto escogiendo y escogiendo artículos de las diversas dietas (y alimentos) y hacer que funcionen nutricionalmente para mí. Aquí hay un punto destacado de la preparación habitual de 3 días para mí, todo hecho en poco más de 1 hora.

Prefiero mantener mis comidas en el lado más pequeño y optar por comer más comidas en su lugar. Con este enfoque, me siento mucho menos hinchado durante el día y al final del día. Hay muchos que prefieren tener 2 o 3 comidas abundantes al día y aún así lograr sus objetivos de bienestar; simplemente no soy uno de ellos. Al final, debes escuchar a tu cuerpo y hacer lo que sea bueno para ti.

Como parte de mi rutina de despertar y bienestar, preparo el desayuno fresco todos los días. Por lo general, son huevos revueltos y claras de huevo con arroz integral o arroz jazmín y un tipo de verdura como pimientos de colores brillantes, broccolini o espinacas. Mezcle todo y sazone con salsa de soja baja en sodio, me recuerda mucho al arroz frito.

Sin embargo, no hay un orden específico para estas comidas, comidas con la mayor cantidad de carbohidratos. Por lo general, prefiero estas comidas más temprano en el día o inmediatamente después de mi entrenamiento.

CURRY DE POLLO CON AJO Y FRIJOLES VERDES

• He hecho varias variaciones de pollo al curry a lo largo de los años. Algunos son bajos en carbohidratos mientras que otros son más altos en calorías. Utilice la receta que mejor se adapte a sus macros y perfil de sabor. Y en la mayoría de los casos, si tiene una base vegetal, puede cambiar fácilmente el pollo por tofu o tempeh.
• Obtenga las recetas aquí o en las aplicaciones FMC (iPhone / Android)
• Para las judías verdes, puede usar mi receta de judías verdes con ajo y simplemente dejar de lado el tocino si lo desea y usar aceite de oliva. O, aquí hay un truco para ahorrar tiempo que me gusta usar:
  • Compre judías verdes crudas que vengan en una bolsa para microondas. Perfore la bolsa con un tenedor y cocine en el microondas durante 2 a 3 minutos (no más de 3) para cocinar al vapor y secar las judías verdes.
  • Pon una sartén antiadherente a fuego ALTO. Una vez que la sartén esté caliente, espolvorea un poco de aceite de oliva y luego echa las judías verdes. Freír durante unos 3 minutos, hasta que los bordes exteriores estén chamuscados. Retire la sartén del fuego y agregue una cucharada (o más / menos) de ajo picado. Revuelva debajo de las judías verdes inmediatamente para que el ajo no se queme en la sartén. Sazone al gusto con sal marina y pimienta.

HAMBURGUESAS A BASE DE PROTEÍNAS VEGETALES

• No todas las hamburguesas a base de plantas son iguales. Cuando no estoy haciendo las mías, me gusta comprar hamburguesas de plantas en el supermercado. Si bien se permite un poco de soja en su dieta, puede ser una pendiente resbaladiza, especialmente si hace dieta a base de plantas, ya que muchos sustitutos de la carne son a base de soja y altamente procesados.
• Priorice las hamburguesas a base de plantas totalmente naturales sobre las hamburguesas a base de soja. Esto significa que todos los ingredientes son plantas. Me gusta comprar una marca que sea más alta en grasas, extremadamente baja en carbohidratos y cargar verduras como guarnición para que la comida sea en general satisfactoria y rica en proteínas vegetales.
• El uso de hamburguesas a base de granos o legumbres también es perfectamente aceptable; nuevamente, asegúrese de monitorear los ingredientes aquí para asegurarse de que no estén agregando demasiados aditivos de soja para aumentar el contenido de proteína.
• Cocine las verduras
  • Compro coles de Bruselas crudas en una bolsa para microondas y las cocino al vapor en el microondas durante 2 a 3 minutos, similar a las judías verdes de arriba, solo para que estén un poco más suaves.
  • Dado que estas hamburguesas en particular son tan grasosas, utilizo el aceite que queda en la sartén después de cocinar para cocinar / saltear las coles de Bruselas y los pimientos picados. Esta es una BUENA manera de asegurarse de no agregar accidentalmente más calorías a sus comidas y de que los sabores se fundan.
• Este plato también va bien con verduras asadas si lo prefieres.

HALBUT LIMÓN Y HIERBAS CON ÑAME AL HORNO

• Sé que el jurado todavía está ocupado haciendo que el pescado funcione por temor a ser «esa persona» que hizo que toda la oficina huela a mercado de pescado cuando cocinaste tu almuerzo en el microondas; Sin embargo, el fletán fresco no es tan «a pescado» y tan carnoso y jugoso como para olvidar el olor pasajero.
• Obtén la receta de la hierba halibut de limón aquí.
• Combiné esto con un mini ñame horneado, aproximadamente del tamaño de mi puño (alrededor de 150 g), para disfrutarlo después de mi entrenamiento. Estos son naturalmente dulces, carnosos y sabrosos. Si hay algo que agregar, recomiendo canela, y si no está en una dieta baja en carbohidratos, un poco de miel o azúcar de coco puede ayudar a exagerar el sabor dulce.