Alimentos

Pastel de taza de plátano vegano (¡hecho en 5 minutos!)

¡Hola! ¡Es mi PRIMER pastel de taza en el blog! ¿Estás listo para la receta de postre más sabrosa y fácil de todas? Bien yo tambien.

esta pastel de taza de plátano vegano combina tu receta favorita de pan de plátano (¿es ésta?) con una textura de pastel perfectamente húmeda para darte un postre increíblemente abundante que puedes comer en cualquier momento. Literalmente toma 5 minutos de principio a fin y solo usa un puñado de ingredientes que probablemente ya tenga en su cocina. En serio, es una de mis nuevas formas favoritas de consumir los plátanos demasiado maduros que se enfrían en mi mostrador.

Ah, ¿y te mencioné que lo cocinas en el microondas? ¡Correctamente! No se requiere horno, así que lo llamaremos postre sin hornear.

Si nunca antes ha hecho un pastel de taza, prepárese para sentirse abrumado. ¡Este simple pastel de taza de pan de plátano también se puede preparar sin gluten y es muy especial con chispas de chocolate y algunas nueces picadas! Haz uno para ti y quizás también para un ser querido. Es el postre perfecto para las citas, las noches de chicas, las noches con los niños o simplemente para los golosos.

¿Qué es un pastel de taza?

¿Siempre has querido hornear un delicioso trozo de pastel, pero no un trozo entero? Bueno, absolutamente te va a encantar hacer pasteles de taza. Un pastel de taza es literalmente solo los ingredientes del pastel mezclados en una taza y calentados en el microondas. ¡El resultado es un pastel único absolutamente maravilloso que sabe como el auténtico!

Este pastel de banana se prepara en solo 5 minutos (directamente en tu taza favorita) y realmente sabe a un increíble pastel de banana. ¡Preparen sus tazas, niños!

Mezcle los ingredientes para un pastel de taza de plátano en un bol

Ingredientes para este bizcocho de plátano vegano

Este simple pastel de taza de pan de plátano utiliza ingredientes súper simples, y el resultado es tan delicioso. Además, es 100% vegano, ¡así que no tienes que preocuparte por romper huevos en tu taza! Es probable que tenga todos estos ingredientes en su despensa:

  • Banana: Solo necesitas 1/2 plátano extra maduro para este sabor a pan de plátano y para endulzar el pastel de taza.
  • Aceite de coco: Agrega la cantidad perfecta de humedad con un poco de aceite de coco.
  • Azúcar morena: Solo necesitas una cucharada de azúcar morena para endulzar. Siéntase libre de usar azúcar de coco en su lugar para mantenerlo libre de azúcares refinados.
  • Harina: Lo mantenemos simple con solo un poco de harina para todo uso.
  • Canela: Obtén ese sabor cálido y acogedor con canela molida.
  • Grapas para hornear: Al igual que con cualquier receta para hornear, también necesitará extracto de vainilla, polvo de hornear y sal.
  • Opcional: ME ENCANTA poner algunas mini chispas de chocolate dentro y encima del pastel. ¡Ponte más chic con nueces picadas también! Si desea que el pastel de banana sea vegano, asegúrese de usar chips de chocolate veganos / sin lácteos como los vinculados.

tarta de pan de plátano vegano sin hornear con chispas de chocolate

¿Puedo hacerlo sin gluten?

¡Sí! Siéntase libre de usar una harina para todo uso sin gluten 1: 1 en lugar de la harina normal.

tarta de banana saludable rociada con mantequilla de maní

Haz este bizcocho de banana en 5 sencillos pasos

Así es, este pastel de taza se puede ensamblar en solo unos pocos pasos y en un total de 5 minutos, incluido el tiempo de preparación:

  1. Mezcle los ingredientes húmedos. Primero triture el plátano en un tazón pequeño, luego mezcle el aceite de coco, el azúcar morena y la vainilla.
  2. Agrega el seco. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en el mismo bol. Doble las chispas de chocolate y las nueces si las usa.
  3. Prepara tu taza. Rocíe una taza apta para microondas con aceite en aerosol antiadherente y luego vierta la masa en ella. Cubra con más chispas de chocolate y nueces si lo desea.
  4. Hierva. Caliente el bizcocho de taza en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos en la configuración más alta hasta que la masa esté firme.
  5. Enfriar y disfrutar. ¡Deje que el pastel de taza se enfríe y luego disfrútelo directamente de la taza!

cuchara un pastel de taza de plátano vegano de una taza

Nuestros mejores consejos para tartas de taza

Sí, este pastel de banana en taza es increíblemente fácil de hacer, pero estos consejos y trucos asegurarán que sea perfecto en todo momento:

  • Use un plátano extra maduro para hacer que el pastel de taza sea agradable y dulce.
  • ¡No olvides el polvo de hornear! A nadie le gusta un bizcocho plano.
  • Primero mezcle los ingredientes en un tazón antes de agregarlos a su taza para que todo se distribuya uniformemente.
  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pastel de taza, de lo contrario puede volverse hermético. Se hace cuando la parte superior ya no se ve «mojada».

Vista superior de un pastel de banana en una mesa de madera tablero

Agrega algunos aderezos deliciosos

Si bien este pastel de taza de pan de plátano vegano recién sacado del microondas es delicioso, nos gusta cubrirlo con:

  • Una pizca de mantequilla de nueces y tal vez una pizca de sal marina
  • Un poco de caramelo de mantequilla de maní vegano (Dios mío, sí)
  • Haz una pequeña cantidad de mi famoso glaseado de mantequilla de maní para completar tu pastel.
  • Derretir una cucharada de chispas de chocolate con una cucharadita de aceite de coco y rociar sobre ella.
  • Vaya tradicional y cubra este pastel de banana con una bola de su helado favorito

simple tarta de plátano en una tabla de madera junto a un vaso de leche

¿Puedo guardarlo para más tarde?

Este pastel de taza de pan de plátano debe disfrutarse de inmediato, ya que es un postre de una sola porción. ¡Coge una cuchara y escarba mientras esté caliente!

Más postres veganos para probar

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¡Espero que te guste este pastel de taza de pan de plátano vegano! Si logras hacerlo, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo te gustó. Diviértete xo!

Pastel de taza de pan de plátano vegano

¡Delicioso pastel de taza de plátano vegano que se puede hacer en el microondas en solo 5 minutos con ingredientes súper simples! Te ENCANTARÁ este simple pastel de taza de pan de plátano para un regalo divertido y rápido cuando te apetezca lo dulce. ¡Sabe como un trozo de pan de plátano y tu trozo de pastel favorito!

  • 1/2
    plátano extra maduro (aproximadamente 1/4 taza de plátano triturado)
  • 1
    cucharada
    Aceite de coco, derretido y enfriado
  • 1
    cucharada
    azúcar moreno envasado (o azúcar de flor de coco)
  • 1/2
    cucharilla
    Extracto de vainilla
  • 1/4
    taza
    Harina para todo uso (o harina para todo uso sin gluten sub 1: 1)
  • 1/4
    Cucharilla.
    Bicarbonato de sodio
  • 1/8
    cucharilla
    canela
  • 1/8
    cucharilla
    sal
  • Opcional:
  • 1
    cucharada
    Chispas de chocolate pequeñas o normales, y más para untar
  • 1
    cucharada
    nueces picadas, y más para espolvorear

  1. Tritura la mitad del plátano en un tazón pequeño. Agregue aceite de coco, azúcar morena y extracto de vainilla y mezcle bien con un tenedor o batidor.

  2. A continuación, agregue la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal y mezcle hasta que todo esté bien mezclado. Incorpore las chispas de chocolate y las nueces, si las usa.

  3. Rocíe una taza apta para microondas con aceite en aerosol antiadherente y luego vierta la masa en la taza.

  4. Si lo desea, espolvoree un poco más de chispas de chocolate y nueces picadas sobre la masa.

  5. Coloque la taza en el microondas y encienda el microondas durante 1 minuto y 30 segundos, o hasta que la masa ya no esté húmeda en la parte superior. Tenga cuidado de no cocinar demasiado tiempo o el pastel quedará duro.

  6. Saca la taza del microondas y déjala enfriar unos minutos. ¡Cubre con tu nuez favorita o mantequilla de corazón, deja enfriar y cava!

Recordatorio: Use un plátano extra maduro para hacer que el pastel de taza sea agradable y dulce.

Nota sobre el tiempo de cocción: Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pastel de taza, de lo contrario puede volverse hermético. Se hace cuando la parte superior ya no se ve «mojada».

alimento

Porciones: 1 porcion

Tamaño de la porción: 1 taza de pastel

Calorías: 331 kcal

Gordo: 14g

Ácidos grasos saturados: 11,7 g

Carbohidratos: 47,8 g

Fibra: 2,4 g

Azúcar: 17,7 g

Proteína: 3,9 g

Receta de: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía de Eat Love Eats

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