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Muffins Paleo De Plátano Y Tahini Con Doble Chocolate

Hola chicos… soy yo, la mujer muffin. Regresé para compartir una receta actualizada de muffins, ¡espero que estés emocionado!

He estado enamorada del tahini desde que hice mis brownies de tahini. Me encanta usarlo para sabores como mi ensalada vegana de coliflor y garbanzos al curry, ahora en estos gloriosos muffins de chocolate.

Sinceramente, no sé si saldrán estos muffins. Como la mayoría de las recetas que hago, son solo un experimento y sigo probando y cambiando hasta que salen los resultados. Básicamente, esta receta implica que intente combinar mi receta de muffins de plátano paleo con brownies de tahini para obtener un muffin increíblemente bueno.

Cuando funciona, me siento como la Mujer Maravilla. Me sentí como Miley Cyrus en los VMA después de darle un mordisco y descubrí que sabían a panecillos y brownies para bebés. broma. Aunque me gusta mucho Miley.

suficiente.

Enamorada de estos muffins de plátano y chocolate Paleo

Estos sencillos muffins de plátano y chocolate con tahini pueden convertirse en su nuevo refrigerio favorito o en su postre saludable. ellos son:

  • Endulzado naturalmente. ¡Todo lo que necesitas es un poco de jarabe de arce puro y plátanos maduros! Ok, y algunas chispas de chocolate, porque soy un amante del chocolate en toda regla. ¿Lo mismo para ti? Bueno. Ahora somos amigos.
  • Rico en proteína y fibra. Cada muffin contiene casi 8 gramos de proteína y 5 gramos de fibra para que te sientas lleno y satisfecho.
  • Libre de gluten, cereales y lácteos. Así es, estos Muffins Paleo de Chocolate y Plátano están repletos de nutrientes que también los mantienen paleo.

Ingredientes húmedos mixtos para muffins de plátano y chocolate sin granos

Ingredientes para estos muffins de plátano y chocolate sin granos

Estos muffins de plátano y chocolate con tahini están repletos de nutrientes que te hacen sentir bien y tienen un sabor increíble. Esto es lo que necesita:

  • Plátano: Algunas bananas maduras imparten una dulzura natural a los muffins.
  • Huevo: Necesitarás 2 huevos en esta receta para ayudarlos a hornearse correctamente. ¡Vea las opciones veganas a continuación!
  • Tahini: ¡La estrella del show! Tahini proporciona la humedad perfecta para los muffins.mi marca favorita es comida rápidapuedes usar el código 10% de descuento en «Cocina ambiciosa»!
  • Azucar de arce: necesitas un poco más jarabe de arce puro para endulzar los muffins
  • harina: bueno, blanco Polvo de almendras y polvo de coco Mantenga los muffins sin gluten ni cereales.
  • Cacao en polvo: asegúrese de usar cacao en polvo sin azúcar de buena calidad para obtener un rico sabor a chocolate.
  • Grapas horneadas: ¡No olvides el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal! Aprende a hacer tu propio extracto de vainilla aquí.
  • Chips de chocolate: Me gusta mezclar y verter en muffins. Chispas de chocolateSiéntete libre de usar Chips de chocolate sin lácteos Mantenga los muffins sin lácteos.

Masa para muffins de plátano y chocolate con tahini en un tazón

¿Puedo usar otra harina?

Desafortunadamente, no, no puedo recomendar el sustituto de la harina en estos muffins de chocolate con tahini y plátano porque la textura puede variar mucho. Siéntete libre de probar uno de estos muffins:

Muffins de plátano y chocolate sin gluten sin hornear en una bandeja para hornear

Intercambio de ingredientes opcional

Hay algunos intercambios de ingredientes simples que deberían funcionar bien en estos muffins de chocolate y tahini:

  • Para el tahini: Creo que la mantequilla de almendras cremosa natural o la mantequilla de anacardos también funcionarían.
  • Para cacao en polvo: Siéntase libre de usar cacao en polvo si lo desea.
  • Hazlos veganos: Siéntase libre de usar 2 huevos de lino para los huevos normales, luego asegúrese de usar chispas de chocolate veganas / sin lácteos.

Muffins de Tahini y Plátano en una Rejilla de Alambre

Muffins Paleo Chocolate Tahini Banana en 4 Pasos

  1. Mezcle los ingredientes húmedos. Comience mezclando el puré de plátano, los huevos, el tahini, el jarabe de arce y la vainilla hasta que quede suave.
  2. Revuelva para secar. en un separado bolBatir la harina de almendras con la harina de coco, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. Combina la masa. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados. Dobla las chispas de chocolate, reservando algunas para espolvorear encima.
  4. Hornear y devorar. Divide la masa de muffins en una moldes para muffin recubrimiento moldes para muffins (¡Solo llenará 10!), cubra con chispas de chocolate y hornee. ¡Deja que los muffins se enfríen antes de servirlos!

Muffins de plátano y chocolate Paleo sobre una rejilla

Consejos de almacenamiento y congelación

  • Almacenamiento: Siéntase libre de mantener estos muffins de plátano y chocolate sin granos a temperatura ambiente durante un día, luego recomiendo guardarlos en el refrigerador. Siéntase libre de calentarlos en el microondas.
  • congelar: Deje que los panecillos se enfríen por completo, luego colóquelos en contenedor sellado Y congela hasta por 3 meses. Una vez que esté listo para recalentar, puede descongelarlo a temperatura ambiente o recalentarlo en el microondas cada 30 segundos.

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Muffins Paleo Chocolate Tahini Banana, con un bocado

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Si haces estos muffins de plátano con tahini y chocolate Paleo, ¡asegúrate de dejar un comentario a continuación y calificar la receta!También puede tomar una foto y publicarla en Instagram Usa el hashtag #ambitiouskitchen. Por supuesto, asegúrese de seguir Cocina ambiciosa Instagram¡Bah!

Muffins Paleo De Plátano Y Tahini Con Doble Chocolate

Deliciosos muffins de plátano y tahini con doble chocolate y chocolate Paleo, sin lácteos, sin granos y sin gluten. ¡Estas magdalenas de plátano y chocolate sin granos están endulzadas de forma natural y son el desayuno o la merienda perfecta que sabe a postre!

  • 1
    tazas llenas de puré de plátanos maduros (alrededor de 2-3 plátanos)
  • 2
    huevo grande
  • 1/2
    taza
    Tahini
  • 1/3
    taza
    jarabe de arce puro
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • ¾
    taza
    harina de almendras envasada
  • ½
    taza
    Cacao en polvo sin azúcar de alta calidad
  • ¼
    taza
    polvo de coco
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/4
    cucharilla
    Sal
  • ½
    taza
    Chips de chocolate sin lácteos

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Forre un molde para muffins de 12 tazas y rocíe el interior del molde con aceite en aerosol antiadherente.

  2. En un tazón grande, agregue puré de plátanos, huevos, tahini, jarabe de arce y extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede suave y bien combinado.

  3. En un tazón mediano separado, mezcle la harina de almendras, las harinas de cacao y coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dobla las chispas de chocolate, reservando algunas para espolvorear sobre los muffins.

  4. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados. Hornee durante 18-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con solo unas pocas migajas. Rinde 10 muffins.

Para ser vegano: Puedes usar 2 huevos de lino en lugar de huevos regulares.

Nutrición

Tamaño de la porción: 10 magdalenas

Tamaño de la porción: 1 panecillo

Calorías: 252 kcal

grasa: 15,9 gramos

Grasa saturada: 3,9 gramos

carbohidrato: 25,9 gramos

fibra: 4,6 gramos

azúcar: 14,9 gramos

proteína: 7,6 gramos

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: comer amor

Este artículo se publicó originalmente el 12 de abril de 2018 y se volvió a publicar el 10 de marzo de 2022.

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