El mejor arroz frito con pollo (solo 20 minutos)

Sáltate la comida china para llevar esta semana y haz este delicioso arroz frito con pollo. ¡Listo para servir en 20 minutos, este arroz con pollo y verduras es fácil de cocinar y delicioso!

La comida china para llevar es uno de mis puntos débiles en la vida, y cuando se trata de arroz frito, ¡es aún más difícil de resistir!

Hecha con verduras frescas y sazonada con jengibre, ajo, aceite de sésamo y salsa de pescado, esta receta fácil de arroz frito con pollo es un plato rico y aromático que le encantará a toda la familia. Rápido de cocinar y fácil de preparar, ¡este es mi falso favorito de los viernes por la noche!

debe probar el mio Arroz frito con ternera y Arroz frito con camarones ¡además!

Ingredientes del arroz frito con pollo

• manteca: para cocinar. La mantequilla agrega un rico sabor, pero también puedes usar aceite si lo prefieres.
• vegetal: Zanahorias, cebollas, guisantes congelados y cebollas verdes.
• Ajo y Jengibre: Use dientes de ajo recién picados y rodajas de jengibre de una pulgada para obtener el mejor sabor.
• huevo grande: Los huevos se revuelven y se mezclan con otros ingredientes para obtener un rico sabor.
• Arroz de grano largo: Use arroz blanco de grano largo cocido y refrigerado para obtener mejores resultados, pero el arroz integral o el arroz con coliflor también funcionarán.
• Polluelo: Esta receta utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cocidas. Prefiero las pechugas, pero también puedes usar muslos para esta receta. Si te sobra, también puedes usar otra proteína como cerdo, jamón, camarones, chorizo ​​o res.
• Salsa de pescado: Esto agrega salinidad y umami y hace el mejor arroz frito con pollo. También se pueden utilizar unas cucharadas de salsa de soja o salsa de soja.
• Aceite de sésamo: Un poco de aceite de sésamo tostado agrega el sabor a nuez que conocemos y amamos en la cocina china.

Cómo hacer arroz frito con pollo

• Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande (o wok) a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregue las zanahorias, la cebolla, el ajo y el jengibre a la olla y sazone con abundante sal y pimienta negra recién molida. Saltee durante unos 3 a 4 minutos o hasta que las zanahorias y las cebollas estén blandas.
• Mueva las verduras a un lado de la sartén (si su sartén es pequeña, colóquelas en un plato), luego agregue otra cucharada de mantequilla al otro lado de la sartén y revuelva hasta que se derrita. Agregue los huevos al lado libre de la sartén y revuélvalos mientras se cocinan, revolviendo ocasionalmente. No quieres mezclar los huevos con las verduras todavía, quieres que queden esponjosos. Cuando los huevos estén revueltos, puedes mezclarlos con las verduras en la sartén.
• Agregue la última cucharada de mantequilla a la sartén y revuelva hasta que se derrita. Inmediatamente agregue arroz refrigerado, pollo cocido, salsa de pescado, aceite de sésamo y revuelva hasta que se combinen. Continúe revolviendo durante 3 minutos para freír el arroz.
• Retire el pollo y el arroz frito del fuego. Agregue la cebolla picada y revuelva hasta que se mezclen. Servir caliente.

¿Cuál es el mejor pollo para usar?

Esta receta usa pollo cocido. Puede cocinar algunas pechugas de pollo con anticipación para usarlas, al igual que los muslos. Para mayor comodidad, puede usar pollo asado o sobras de pollo asado entero. Use cualquiera de estas recetas para cocinar pollo antes de cortarlo en cubitos para agregarlo a los platos:

¿Cuál es el mejor arroz para usar?

Use arroz cocido y refrigerado para obtener mejores resultados. Si es posible, planee con anticipación y prepare el arroz la noche anterior y guárdelo en el refrigerador. Cuando el arroz se enfría, absorbe la humedad y los granos se separan en lugar de agruparse. Prefiero usar arroz jazmín, pero basmati también funcionará. Refrigera el arroz durante al menos unas horas.

¿Puedes hacerlo antes de tiempo?

Este sencillo arroz frito con huevo y pollo es ideal para comidas preparadas con anticipación, y las sobras son fáciles de recalentar. Una vez cocido, deje que el plato se enfríe por completo antes de guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético. Se conserva hasta por 4 días y se puede recalentar en la estufa.

¿Puedes congelarlo?

Sí, puedes congelar este saludable arroz frito con pollo una vez que se haya enfriado por completo. Guárdelo en un recipiente hermético apto para congelador en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 4 meses para obtener la mejor textura y sabor.

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