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Salmón de fuegos artificiales con salsa de durazno y aguacate

Hola, hermoso filete de salmón con la mejor marinada dulce picante cubierto con una salsa fresca de aguacate y durazno. Si está buscando un letrero para abastecerse de excelentes productos de verano para hacer una comida ligera y bonita, entonces este es el lugar.

Creé este maravilloso salmón Hice esta receta hace unos 5 años y la he estado haciendo todos los veranos desde entonces. Es increíblemente sabroso, fácil de hacer y se siente un poco fuera de lo común con una cucharada de salsa de frutas encima.

He incluido formas fáciles de hornear o freír el salmón para que esté deliciosamente escamoso cada vez, así como muchas guarniciones excelentes para servir justo encima. ¡Esto es verano de verdad en un plato!

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Petardo-salmón en un plato con salsa de durazno

¿Qué salmón es mejor para cocinar?

Para esta receta, necesitarás 1 libra de salmón. Puedes elegir salvaje o criado en granja, depende de ti.

  • Salmón de granja tiende a tener un sabor más suave y una textura más aceitosa/aceitosa
  • salmón salvaje puede ser un poco más caro, pero es más delgado, más rosado y contiene más minerales como zinc y hierro. ¡Ambos son deliciosos!

Salmón petardo marinando en un plato

Marinada para petardos en casa.

¿Podemos hablar de la marinada de petardos más sabrosa por un segundo? Hace que el salmón tenga un sabor dulce y un poco picante, y combina bien con la dulzura de los duraznos y el sabor cremoso de los aguacates. Comer sano nunca ha sido tan hermoso. Esto es lo que necesitas para hacerlo:

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  • Base: necesitará aceite (me gusta el aceite de oliva o el aceite de aguacate), salsa de soja reducida en sodio y vinagre balsámico.
  • Dulzura: naturalmente endulzaremos este adobo de fuegos artificiales con miel.
  • Cálido: ¡Obtén este sabor picante de fuegos artificiales con hojuelas de pimiento rojo y cayena!
  • Fragancia adicional: no olvides el ajo picado y el jengibre recién rallado.

Salsa de durazno y aguacate en tazón de salmón - fuegos artificiales

Fresca y deliciosa salsa de durazno y aguacate

Te encantará la combinación dulce, cremosa y deliciosa de la salsa de durazno y aguacate con el picante del salmón picante. ¡Reúna todos esos productos frescos y agregue los filetes!

petardo-salmón en un plato junto a un plato de salsa de durazno

Cocina este salmón petardo en el horno

¡Sí, puedes cocinar fácilmente este delicioso salmón directamente en el horno!

  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
  2. Sazone generosamente el salmón con la increíble marinada de limón, ajo y miel.
  3. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o papel de aluminio y cepille ligeramente con aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar.
  4. Coloque el salmón con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear. Vierta / cepille la marinada sobre la parte superior del salmón.
  5. Hornee durante 15 minutos por pulgada de espesor. Mi salmón suele estar perfecto en unos 16-18 minutos. ¡Divida el salmón con un tenedor y sirva!

Petardo-salmón en un plato con salsa de durazno

Pruébalo a la parrilla

¡Consigue ese delicioso sabor a carbón cocinando este salmón a la parrilla! Obtén todos mis consejos y trucos para el salmón a la parrilla aquí y repasa los conceptos básicos:

  1. Precaliente la parrilla de gas a fuego medio. Mientras tanto, rocíe o cepille generosamente el salmón con la marinada de fuegos artificiales.
  2. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en la parrilla o papel de aluminio (¡para conservar los sabores!), cierre la tapa de la parrilla y cocine a la parrilla durante unos 6-8 minutos. Es más fácil freír primero con la piel hacia abajo para que puedas meter una espátula debajo de la piel y darle la vuelta una vez que esté dorada.
  3. Voltee suavemente el salmón y cocine por otros 6-8 minutos, o hasta que esté bien cocido. El salmón es complicado, pero al igual que el salmón a la parrilla, es mejor cocinar poco que demasiado el filete.

Por cierto, si todavía tienes duraznos extra, ¡te recomiendo los chips de durazno sin gluten para el postre!

Firecracker-salmon en un plato con durazno salmón de aguacate

Qué servir con este petardo de salmón

La mejor parte de este salmón de fuegos artificiales dulce y picante es lo versátil que es para servir con tus guarniciones favoritas. Esto es lo que sugiero:

Petardo-salmón en un plato con salsa de durazno

Más recetas con salmón que te encantarán

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Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de salmón de fuegos artificiales. Si lo hace, deje un comentario a continuación y no olvide calificar la receta para que otros puedan ver cómo le gustó.

Salmón de fuegos artificiales con salsa de durazno y aguacate

salmón petardo en un plato con salsa de melocotón

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total treinta minutos

Sirve4 porciones

Delicioso salmón dulce y picante de fuegos artificiales con una deliciosa salsa fresca de durazno y aguacate. ¡Esta receta de salmón de fuegos artificiales se puede hornear o asar a la parrilla para una cena saludable entre semana que a todos les encantará! Sirva con sus guarniciones favoritas, arroz, quinua o incluso tacos.

Ingredientes

  • Para salmón:
  • libras salmón
  • 2 cucharadas aceite de aguacate o aceite de oliva
  • 2 cucharadas salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas vinagre balsámico
  • 1/2 cucharada Miel
  • 3 clavel ajo, finamente picado
  • 1 cuchara de té Hojuelas de pimienta roja
  • 1/2 cuchara de té pimienta de cayena
  • 1 cuchara de té jengibre recién rallado
  • Para la salsa de durazno:
  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • 1 durazno, cortado en cubitos
  • 3 cucharadas cebolla roja finamente picada
  • 1 jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas cilantro finamente picado
  • 1 jugo de lima
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

instrucciones

  • Prepara la marinada de salmón: en un tazón pequeño, combina el aceite de aguacate, la salsa de soya, el vinagre balsámico, la miel, el ajo, el pimiento rojo molido y el jengibre.

  • Coloque el salmón en un tazón grande con la piel hacia arriba (para que el salmón permanezca en la salsa) y vierta la marinada por encima. Cubra y refrigere el salmón hasta por 1 hora.

  • Mientras se marina el salmón, prepara la salsa de durazno. Agregue el aguacate, el durazno, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro, el jugo de lima, la sal y la pimienta en un tazón mediano y mezcle bien.

  • Cuando esté listo para asar el salmón, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque el salmón en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino y coloque el salmón marinado con la piel hacia abajo. Asar durante 15-20 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.

  • Espolvoree el salmón con salsa de durazno y aguacate y sirva con arroz integral, arroz negro con quinua o vegetales adicionales para una comida completa. Para 4 personas.

Notas de recetas

Instrucciones de salmón a la parrilla: Precaliente la parrilla de gas a fuego medio. También pincelaré ligeramente ambos lados del salmón (incluida la piel) con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. No olvides engrasar generosamente la parrilla también. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en la parrilla, cierre la tapa de la parrilla y cocine durante unos 6-8 minutos. Voltee suavemente el salmón y cocine por otros 6-8 minutos, o hasta que esté bien cocido. El salmón es complicado, pero es mejor cocinarlo poco que demasiado.
¡Mira la publicación completa para obtener consejos, trucos y nuestras comidas favoritas para combinar con este salmón!

Nutrición

Servicio: 1servicioCalorías: 416kcalCarbohidratos: 12.9GRAMOProteína: 31,9GRAMOGrueso: 27,9GRAMOGrasa saturada: 4GRAMOFibra: 3.9GRAMOAzúcar: 5.9GRAMO

Receta: Monique Foltz // Cocina ambiciosa | Foto: Come el amor come

Esta publicación se publicó originalmente el 10 de septiembre de 2022 y se volvió a publicar el 19 de junio de 2023.

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