brócoli asado
materia prima
| cantidad | materia prima |
|---|---|
| 6 tazas/1,5 litros | Floretes de brócoli (alrededor de 1 cabeza grande de coliflor) |
| 2 cucharadas / 25ml | aceite de oliva |
| 1/4 cucharadita / 1 ml | Sal marina de Kos o sal kosher |
| pimienta negra recién molida, al gusto |
dirección
Precaliente el horno a 450°F (230°C).
Coloque los floretes de brócoli en un tazón grande para mezclar. Rocíe con aceite de oliva. Con las manos limpias, frote el aceite de oliva en el brócoli para cubrirlo uniformemente. Condimentar con sal y pimienta.
Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Extienda el brócoli en una bandeja para hornear en una sola capa.
Coloque en el horno y hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que el brócoli esté dorado y crujiente alrededor de los bordes y los tallos aún estén tiernos. Los tiempos de cocción pueden variar según el horno, así que vigila el brócoli para asegurarte de que no se queme. Si está duplicando la receta, asegúrese de usar una bandeja para hornear grande. Amontonar el brócoli evitará que se tueste correctamente.
Mantener alejado del calor; servir tibio.
servicio 6.
contenido nutritivo
| tamaño de la porción | por 1 taza (250 ml) |
| calorías | 70 |
| colesterol | 0 |
| carbohidrato | 6 |
| fibra | 2 |
| proteína | 4 |
| gordo | 4.5 |
| Grasa saturada | 0.5 |
| Grasas trans | 0 |
| sodio | 126 |
Fuente: Dieta macrobiótica de Leslie Baker
