Blog Backyard Patch Herb: Brochetas de pollo y piña a la parrilla

Este mes el tema de la receta es Pollo. Me encanta el pollo, frito, horneado, frito, a la plancha, asado, escalfado, con salsa o cualquier otra forma de prepararlo. Vas a probablemente Como resultado, verá algunas recetas adicionales este mes. Este mes empiezo con una receta de barbacoa que es rápida y fácil.

Cuando se calienta, es muy tentador ir a la parrilla y probar algo. Esta sencilla receta hace que sea fácil disfrutar de la parrilla con una excelente piña fresca que está fácilmente disponible en esta época del año. Y podría ser otro plato que se sirva en Semana Santa.

Brochetas de pollo y piña a la plancha

• 2/3 taza de salsa agridulce *
• 2 cucharadas de albahaca tailandesa fresca o albahaca
• 1 cucharadita de Backyard Patch 4 condimentos para condimentar carne
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de azúcar morena empaquetada (opcional) *
• 1 cucharada de mantequilla derretida 1 piña fresca pequeña
• Spray antiadherente para cocinar o aceite vegetal
• 1 libra de pechugas de pollo sin piel, deshuesadas, cortadas en trozos de 1 pulgada
• 2 tazas de arroz cocido caliente (opcional)

Direcciones:

Para la salsa tailandesa, mezcle la salsa agridulce, la albahaca picada, las especias BYP 4 y el ajo en un tazón pequeño. Reserve 1/4 taza de la salsa para rociar. Agregue el azúcar morena (si lo desea) y la mantequilla derretida a la salsa restante; tapar y reservar.

Corta los extremos de la piña y deja al descubierto la pulpa. Corta la piña a la mitad a lo largo; corte cada mitad transversalmente en cuatro rodajas. Cepille ligeramente las rodajas de piña con aceite en aerosol o con aceite. Poner a un lado.

Enhebre el pollo en cuatro brochetas de metal de 10 a 12 pulgadas, dejando 1/4 de pulgada entre las piezas.

Para una parrilla de carbón, asa las brochetas en la rejilla de una parrilla abierta un poco sobre carbón medio durante 10 a 12 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado, girando ocasionalmente y cepillando 1/4 de capa durante la primera mitad de la parrilla. Taza de salsa reservada. Deseche la salsa restante reservada.

Ase las rodajas de piña durante 6 a 8 minutos o hasta que estén calientes y aparezcan las marcas de la parrilla, volteándolas una vez a la mitad del proceso de parrilla.

Si está utilizando una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Poner las brochetas, luego sofreír la piña en la parrilla al fuego. Cubra y cocine a la parrilla de acuerdo con las instrucciones.

Sirva el pollo y la piña con la salsa tailandesa reservada y arroz cocido caliente si lo desea. Adorne con escalope de albahaca y chiles al gusto.

* Consejo:

Las salsas agridulces embotelladas varían en dulzor y grosor. Si está usando una salsa menos dulce, agregue el azúcar morena a la salsa tailandesa. Si está usando una salsa agridulce espesa, ajuste la consistencia de la salsa tailandesa agregando un poco de agua.

TEMA DE LA RECETA

Los temas son:
Enero de 2021 – productos horneados
Febrero de 2021 – Platos de desayuno
Marzo de 2021 – platos italianos
Abril de 2021 – Recetas de pollo
Mayo 2021 – principiantes
Junio ​​de 2021 – Platos mediterráneos
Julio de 2021 – Recetas de cerdo
Agosto de 2021 – Mariscos
Septiembre 2021 – Pizza
Octubre de 2021 – Platos mexicanos
Noviembre de 2021 – Cookies
Diciembre de 2021 – recetas de regalo