Chips de arándanos: ¡la mejor receta!
Esta receta dulce y mantecosa de chips de arándanos es el postre perfecto para una fiesta de verano. ¡Se cocina rápidamente y siempre recibe excelentes críticas de todos los que lo prueban!
Los mejores chips de arándanos caseros
Ya sea que esté entreteniendo invitados o invitando a una barbacoa de celebración, esta es una de mis recetas favoritas para un postre muy fácil.
Los clásicos chips de frutas son ideales para picar, para el brunch o para la cena del domingo por la noche. Desde que tengo memoria, los clásicos chips de frutas han sido un alimento básico en mi familia.
Originalmente era la receta de mi abuela y la he hecho tantas veces que probablemente podría hornearla con los ojos cerrados.
Los ingredientes se pueden cambiar fácilmente para usar cualquier fruta que tengas a mano. Frambuesas, manzanas, moras, cerezas y duraznos combinan muy bien con este postre saludable y agradable.
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Avena con arándanos
Este crujiente de bayas fácil es el postre perfecto para celebrar la temporada de arándanos y está garantizado que será un éxito entre amigos y familiares.
Relleno espeso y dulce de arándanos cubierto con avena streusel crujiente. ¡No es de extrañar que nunca haya sobras!
Igualmente deliciosa en primavera, verano u otoño, la simple fruta crujiente es una adición bienvenida a cualquier barbacoa del Día de los Caídos, el 4 de julio o el Día del Trabajo.
Puedes usar arándanos frescos o congelados para disfrutar de esta receta todo el año.
Agregue la avena sobrante a un batido de plátano con mantequilla de maní.
Vea la receta en video de chips de arándanos arriba.
¿Cuál es la diferencia entre un chip y un zapatero?
Los chips o crumbles de fruta tradicionalmente incluyen una capa de fruta en el fondo con un relleno de streusel desmenuzable simple hecho con harina, azúcar y mantequilla.
Por el contrario, el zapatero tiene una masa más gruesa que se parece a las galletas, albóndigas, bollos o masa de pastel. Los zapateros suelen cocinar sin avena.
¿Se pueden usar otras frutas?
Absolutamente puedes sustituir otras frutas en esta receta.
Siéntase libre de reemplazar algunos o todos los arándanos con duraznos picados, ciruelas, fresas, moras, frambuesas, cerezas o manzanas, como en esta receta de Apple Crisp.
También puede agregar un puñado de nueces trituradas, almendras o nueces para darle textura. O espolvorea con coco rallado o mini chispas de chocolate.
Para un brillante y delicioso crujiente de limón y arándanos, agregue una o dos cucharaditas de ralladura de limón al relleno de arándanos antes de colocarlo en capas en la sartén.
Para la versión sin gluten
La harina de avena, la harina para todo uso sin gluten o la harina de almendras sin granos se pueden sustituir por harina de trigo en una receta para hacerla sin gluten.
No he probado el sorgo o la harina de arroz, pero creo que deberían funcionar. Si prueba una de estas harinas antes que yo, asegúrese de hacérmelo saber.
Si bien muchas personas con sensibilidad al gluten aún consumen avena regular, busque avena certificada sin gluten para personas con enfermedad celíaca o si no está seguro y quiere estar seguro. Las hojuelas de quinua también deberían funcionar.
chips de arándanos paleo o cetogénicos
Se puede encontrar una opción de avena con chips de arándanos sin harina o baja en carbohidratos en esta receta de crumble de arándanos sin granos hecha con harina de almendras.
He leído informes contradictorios sobre si los arándanos son cetogénicos.
Entonces, si desea hacer una receta para alguien que sigue una dieta cetogénica, le recomendaría preguntarle a la persona si los está usando primero.
Chip vegano de arándanos
La receta es vegana si usas aceite de coco o vegetal.
Hay muchas opciones de mantequilla vegana en el mercado. La mayoría de las tiendas de comestibles regulares en los EE. UU., así como tiendas como Whole Foods, Target y Walmart, deberían tener al menos una o dos opciones. Las marcas incluyen Melt, Earth Balance, I Can’t Believe It’s Not Butter, Country Crock o Smart Balance Light.
Reducir, aunque no es la opción más útil, en una receta funcionará si eso es todo lo que puede encontrar. Los productos para untar Crisco y Spectrum son veganos.
A los veganos también les encanta este pastel de zanahoria vegano.
Opciones de relleno de helado
Helado cetogénico
Helado con leche de coco
Helado con leche de almendras
Yogur helado casero (2 ingredientes)
helado de plátano
O sirva el postre en un tazón cubierto con yogur o crema no láctea, leche de almendras, crema batida o aceite de coco derretido.
Personalmente, mi forma favorita de comer crumble de frutas casero es calentarlo y verterlo sobre una bola de helado de vainilla donde el helado frío y cremoso se derrite en las bayas calientes que se encuentran debajo.
Los chips de arándanos y el helado de vainilla están hechos el uno para el otro.
como hacer una receta
Comience precalentando el horno a 375 grados Fahrenheit.
Reúne todos los ingredientes y lee la receta. Engrase una fuente para hornear cuadrada de ocho pulgadas o forre el fondo de la fuente con papel pergamino.
Si usa bayas congeladas, asegúrese de descongelarlas y seque cualquier exceso de agua o cristales de hielo.
Combine los arándanos, el edulcorante y la maicena opcional en un tazón mediano. Vierta esta mezcla en la fuente para hornear preparada.
En un tazón grande, combine la harina, la avena o la avena instantánea, el azúcar y la canela molida.
Mezcle la mantequilla o el aceite de coco con los ingredientes secos con un cortador de galletas, un tenedor o un batidor hasta que se formen migas finas. Alternativamente, puede agregar mantequilla mezclando los ingredientes en un procesador de alimentos. Si está usando mantequilla líquida, simplemente revuélvala en las migas.
Espolvorea la cobertura de streusel uniformemente sobre la capa de arándanos. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla central del horno y hornee durante veinticinco a treinta minutos.
El relleno debe ser espeso y burbujeante, y la corteza debe estar ligeramente dorada.
Sirva los arándanos crujientes calientes o déjelos enfriar. La textura del relleno se espesará significativamente a medida que se enfríe. También se espesará durante la noche.
Cubra las sobras en un recipiente hermético y refrigere hasta por cinco días o congele hasta por dos meses. Descongelar antes de servir.
Crujiente de arándanos saludable
Con cuatro tazas completas de arándanos en la receta y menos de un tercio de taza de azúcar para toda la sartén, esto ya es increíblemente saludable para el postre.
Para que las migas sean aún más saludables, puede deshacerse de 1 1/2 cucharadas de edulcorante y reducir la cantidad de mantequilla a 4 cucharadas, o usar una mantequilla ligera para untar.
Puede omitir el aceite por completo para la versión sin grasa. Aunque no será tan grasoso y aceitoso, sigue siendo bastante sabroso. La versión sin aceite y sin aceite es una alternativa particularmente buena a un desayuno saludable de muesli. Intente mezclarlo con yogur o avena.
Para la opción sin azúcar, simplemente reemplace el azúcar con xilitol o eritritol.
O, para un crujiente de arándanos endulzado naturalmente, use 1/3 taza de azúcar de dátiles, o muela una taza de dátiles sin hueso en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Use dátiles cortados en cubitos para endulzar la receta en lugar de azúcar. El azúcar de coco sin refinar también funciona bien en la receta.
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La receta se inspiró en mis barras de avena con fresas y este chip de durazno.
- 4 tazas arándano, fresco o congelado
- 1 1/2 cucharada edulcorante de tu elección
- opcional 1 cucharada de maicena
- 1/3 taza harina, por ejemplo, blanco, espelta o avena (o aquí está la versión baja en carbohidratos)
- 1/2 taza cereales
- 1/4 taza azúcar, sin refinar bajo pedido
- 1/2 cuchara de te canela
- 6 cucharada aceite o aceite de coco
- *La maicena espesará el relleno, pero lo preparé sin él y es igual de bueno, así que puedes omitirlo si quieres. Si le gustan más las migas, aumente la cantidad de avena a 2/3 de taza y la de mantequilla a 8 cucharadas. Para todas las demás sustituciones de ingredientes, consulte las notas anteriores en esta publicación.Precaliente el horno a 375 F. Unte con mantequilla una lata de 8 × 8 (o duplique la receta para una lata de 9 × 13). Si usa bayas congeladas, descongélelas primero. Combine las bayas, el edulcorante de su elección y la maicena, luego extiéndalo sobre la sartén. Mezcle todos los ingredientes restantes excepto la mantequilla en un tazón. Con un tenedor o un cortador de galletas, corte la mantequilla en ingredientes secos hasta que se formen migas finas. (Si usa mantequilla, simplemente revuélvala). Espolvoree las migajas de manera uniforme sobre las bayas. Hornee en la rejilla central durante 25-30 minutos o hasta que se dore y se dore. Deje enfriar antes de servir, ya que se espesará a medida que se enfríe. La miga también se espesará durante la noche. Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador, o también puede congelarlas. Servir caliente o frío. Si prueba la receta, ¡asegúrese de calificarla a continuación!Ver información nutricional
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