Nutrición y Salud

Cómo un dietista registrado puede ayudarlo a sobrellevar las alergias alimentarias

Qué es una alergia alimentaria?

Las alergias alimentarias ocurren cuando el sistema inmunológico de su cuerpo reacciona negativamente a las proteínas de ciertos alimentos. Si tiene una alergia alimentaria, es posible que no experimente ningún síntoma la primera vez que ingiera alimentos. Después de ingerir alimentos, su cuerpo produce anticuerpos. La próxima vez que coma el mismo alimento, su cuerpo liberará sustancias químicas que reaccionarán a su piel, tracto gastrointestinal, tracto respiratorio o sistema cardiovascular. Para algunas personas, esta reacción es muy grave y puede ser fatal. La alergia alimentaria no debe confundirse con la intolerancia alimentaria. La intolerancia a los alimentos no afecta al sistema inmunológico y generalmente requiere grandes cantidades de alimentos para causar síntomas.

¿Qué causa las alergias alimentarias?

No existe una causa conocida de alergias alimentarias y actualmente no existe una cura para las alergias alimentarias.

¿Cómo aparecen las alergias alimentarias en el organismo?

Los síntomas de la alergia alimentaria varían de persona a persona. Muchas personas tienen síntomas muy leves, mientras que otras tienen síntomas muy graves y potencialmente mortales. Los signos más comunes de alergia alimentaria incluyen:

  • Reacciones cutáneas como urticaria y picazón.
  • Hinchazón de cara / labios / lengua
  • Tos o sibilancias y dificultad para respirar.
  • Dolor de pecho
  • Sensación de opresión en la garganta o dificultad para tragar.
  • Nariz que moquea o pica y la nariz es acuosa
  • Náuseas y / o diarrea
  • Calambres en el estómago
  • Vómito
  • Piel pálida o azulada
  • Mareos o sensación de mareo
  • Pérdida del conocimiento o shock.

Factores de riesgo relacionados con las alergias alimentarias

Aproximadamente el 6% de los niños pequeños y el 3-4% de los adultos tienen alergias alimentarias. Puede correr un mayor riesgo de sufrir alergias alimentarias si: sus familiares directos tienen alergias alimentarias; usted ya es alérgico a un alimento y tiene un mayor riesgo de desarrollar otras alergias alimentarias; o tiene otras enfermedades, como asma, eccema o fiebre del heno.

Detección / diagnóstico: prueba de alergia alimentaria

Su médico puede realizar una prueba de punción cutánea para determinar si tiene alergia alimentaria. La prueba de punción cutánea implica colocar una pequeña cantidad de alérgeno en la piel. Si ocurre una reacción después de 30 minutos, este es un buen indicador de que puede ser alérgico a ciertos alimentos. También se pueden realizar análisis de sangre para ayudar a determinar si sus síntomas están relacionados con alergias alimentarias. Si lo derivan a un especialista en alergias, es posible que le pidan que complete una prueba de provocación alimentaria oral. El especialista le proporcionará una pequeña cantidad de alimento que se cree que causa síntomas, y la cantidad aumentará gradualmente hasta que se observe una reacción.

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Cómo tratar los alérgenos alimentarios

Las personas con alérgenos alimentarios deben evitar (y en ocasiones entrar en contacto con) los alimentos a los que son alérgicos. Leer las etiquetas de los alimentos y saber qué alimentos pueden contener alérgenos alimentarios es importante para controlar su afección. Dependiendo de la gravedad de su alergia alimentaria, su médico puede recetarle un autoinyector de epinefrina (también llamado Epi-Pen). Esto es necesario cuando una persona corre el riesgo de desarrollar una reacción alérgica grave. Si su reacción no es grave, su médico puede recomendarle que tome antihistamínicos para ayudar a tratar las alergias alimentarias leves.

¿Cuándo debería considerar reunirse con un dietista registrado?

Evitar los alérgenos alimentarios es muy importante para la seguridad, pero también puede ser un gran desafío. Si cree que necesita ayuda para comprender qué alimentos pueden contener alérgenos o cómo ajustar su dieta para las alergias alimentarias, puede ser el momento de hablar con un dietista registrado. Un dietista registrado puede ayudarlo a comprender el mundo de la nutrición y brindarle apoyo y asesoramiento personalizados. Trabajarán con usted para ayudarlo a encontrar el plan de nutrición o patrón de dieta que mejor se adapte a usted y a su estilo de vida.

¿Qué puede hacer nuestro dietista por usted?

Durante su primera visita, tendrá una reunión de 80 a 90 minutos con un dietista registrado competente y compasivo, que lo ayudará a sentirse apoyado y educado. Su dietista:

  • Ayudarle a desarrollar un plan de alimentación para las alergias alimentarias.
  • Abogar y / o comunicarse con su equipo de atención primaria, médicos o expertos.
  • Explique los conceptos básicos de las alergias alimentarias, rompa los mitos y le brinde consejos nutricionales.
  • Ayudarlo a manejar las emociones asociadas con el manejo de las alergias alimentarias para usted o sus seres queridos.
  • Al saber cómo ir al supermercado, leer las etiquetas nutricionales y preparar las comidas que le gustan a usted / su familia, puede controlar su salud.
  • Le proporcionará habilidades para cocinar, instrucciones para la preparación de comidas, modificaciones de recetas e ideas para bocadillos.

Beneficios de trabajar con un nutricionista en A Little Nutrition

Esperamos que se sienta mejor sobre cómo nutrir su cuerpo y ayudarlo a controlar las alergias alimentarias. A Little Nutrition es un lugar seguro para recibir consejos y orientación de salud sin prejuicios.

Nuestro dietista registrado le proporcionará métodos de atención médica que incluyen el peso y lo ayudará en su viaje nutricional. Cuando trabaja con uno de los miembros de nuestro equipo, puede tratarlos como su enciclopedia de alimentos personal y obtener consejos de expertos sobre sus problemas nutricionales. Su dietista lo comprenderá a usted, su estilo de alimentación, sus preferencias alimentarias, intolerancias y le proporcionará un plan de acción personalizado para ayudarlo a mejorar sus síntomas.

Su dietista también comprende que la dieta puede ser una experiencia emocional para usted y le ayudará a evaluar su relación con la comida. Si tiene una mala relación con la comida, su dietista puede guiarlo a través del proceso de llevarse bien con la comida y abordar la alimentación emocional.

No importa dónde se encuentre en su camino hacia la salud, su dietista podrá ayudarlo a lograr sus objetivos con motivación, apoyo y sentido de responsabilidad.

Descripción general del servicio de nutrición

¿Cuántas visitas se recomiendan para ver cambios en mi salud?

Respuesta corta: La mayoría de nuestros clientes informan que su dieta y estado de salud han cambiado significativamente después de 3 a 5 citas en intervalos de 3 a 6 meses. Sin embargo, algunos clientes deben programar una cita cada 2 semanas hasta que dominen un nuevo patrón de alimentación. Algunos clientes solo necesitan 1 o 2 citas. Su dietista le proporcionará un plan de tratamiento recomendado durante su primera visita.

Respuesta larga: Realmente depende de la cantidad de problemas de salud y estilo de vida que deban resolverse. Las habilidades y la educación adicionales relacionadas con la planificación de comidas, la preparación de comidas y la compra de comestibles pueden requerir tiempo adicional para implementar y desarrollar buenos hábitos. Además, durante su reunión con un dietista registrado, es posible que descubra fundamentos emocionales, como el trauma de la dieta, la alimentación emocional y estresante y una imagen corporal deficiente, que también puede ser necesario abordar. También contamos con consejeros y terapeutas que pueden ayudarlo a lidiar con los desafíos diarios, como el manejo del estrés, la ansiedad, la depresión, el dolor y las luchas interpersonales. La psicoterapia es una herramienta que puede tener éxito cuando se combina con cambios en conductas saludables.

¿Manitoba Health o el seguro médico ampliado cubren mi cita?

Manitoba Health no incluye servicios de dietistas registrados privados. Sin embargo, si extiende su seguro médico a través de su empleador, puede obtener cobertura para los servicios de un dietista y terapeuta registrado. Si no está seguro de su cobertura, puede llamar a nuestra oficina al 1-204-515-7466 y podemos investigar por usted. Además, si su plan permite la facturación directa, estaremos encantados de facturar su cita directamente y minimizar los gastos de bolsillo tanto como sea posible.

¿A cuánto asciende la tarifa de reserva?

La cita inicial dura entre 80 y 90 minutos y cuesta US $ 185
Las citas de seguimiento duran entre 50 y 60 minutos y cuestan $ 130

¿Cómo hago una cita con un dietista registrado?

Para programar una cita con uno de nuestros dietistas o terapeutas registrados, puede:
Teléfono: 204-515-7466
Correo electrónico: [email protected]
Reserva online: https://alittlenutrition.janeapp.com/

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Referirse a:

Gobierno de Canadá (2021). alergia a la comida. De: Food Allergy – Canada.ca

Alergia alimentaria en Canadá (2021). Qué es una alergia alimentaria. Entrevista de: ¿Qué es una alergia alimentaria? – Alergia alimentaria de Canadá

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