Nutrición y Salud

Receta de sopa de pollo y lentejas |

¿Está buscando una receta abundante y sabrosa para una sopa de pollo y lentejas? Esta deliciosa sopa está repleta de verduras, especias y un gran refuerzo de proteínas a base de pollo y lentejas.

Creo que tengo más sopas que cualquier otra categoría de recetas aquí en el blog. No es ningún secreto que soy un amante de la sopa y, aunque me encanta el clima de verano, realmente espero con ansias refrescarme en las temperaturas porque eso significa que la temporada de sopa está aquí. Pero seamos sinceros, el clima no me impide comerme toda la sopa. Fue 80 aquí la semana pasada y es mejor apostar que todavía prepararé esa sopa de pollo y lentejas.

Esta fue en realidad una de mis recetas de sopa favoritas del año pasado, pero cuando la terminé era primavera y las sopas no estaban exactamente de moda. Y entonces me senté ansiosamente en este, esperando compartirlo. ¡Tengo la sensación de que te encantará!

Lo que necesitas para una sopa de pollo y lentejas.

  • Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • aceite de oliva
  • verduras– cebolla amarilla, zanahorias + ajo
  • especias – cúrcuma y comino
  • Lentes rojas
  • caldo de pollo – también puede usar carne de res, caldo de verduras o incluso agua
  • Col rizada o acelga – completamente opcional, pero me gusta el refuerzo de verduras
  • Jugo de limon
  • sal y pimienta
  • Opcional – Yogur + perejil para servir

Cómo hacer sopa de pollo y lentejas

PASO 1: Caliente una olla grande a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Coloque la pechuga de pollo en la cacerola y espolvoree con sal y pimienta. Dorar por ambos lados por un total de 3-5 minutos. No tienes que cocinar completamente, solo doramos. Saca el pollo de la olla y reserva.

PASO 2: Ponga la cucharada restante de aceite de oliva en la cacerola y cubra con zanahorias y cebollas. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes (unos 5 minutos). Agrega el ajo y sofríe por un minuto más.

PASO 3: Agregue la cúrcuma y las semillas de comino a la cacerola y revuelva con la mezcla de verduras. Cubra con lentejas y la sal y pimienta deseadas.

PASO 4: Vuelva a poner el pollo (y todos los jugos del plato / tazón) en la cacerola y rellénelo con caldo o agua. Lleve la sopa a ebullición, luego cocine a fuego lento sin tapa durante 20-25 minutos.

PASO 5: Saca el pollo de la olla con unas pinzas y colócalo sobre una tabla de cortar. Cortar en trozos pequeños o picar con dos tenedores. Ponlo de nuevo en la sopa. Agregue la col rizada o acelgas y exprima el jugo de limón. Condimente con sal y pimienta hasta lograr los sabores deseados.

¿Puedes hacer sopa de pollo y lentejas en Instant Pot?

¡Absolutamente! Usas tu Instant Pot como una olla grande. Saltee los muslos de pollo en modo salteado primero antes de pasar a las verduras. Siga las instrucciones tal como están, luego configure su olla instantánea a hervir a ALTO durante 10 minutos. Deje que se libere el vapor natural durante 15 minutos. Retira el pollo y córtalo o desmenúzalo.

Agregue la col rizada / acelga y el limón y sazone al gusto. Muerte facil.

Que servir con sopa de pollo y lentejas.

  • yogur – Personalmente, me gusta agregar una cucharada de yogur. Me gusta mucho el sabor de esta sopa de lentejas.
  • perejil – ¡Realmente todas las hierbas frescas sabrían muy bien! La salvia también es una gran opción.
  • Pan fresco – ¿Hay algo mejor que una masa madre recién tostada con mantequilla? ¡No! Esta sopa es el complemento perfecto para el pan local o casero.

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Sopa De Pollo Y Lentejas

¿Está buscando una receta abundante y sabrosa para una sopa de pollo y lentejas? Esta deliciosa sopa está repleta de verduras, especias y un gran refuerzo de proteínas a base de pollo y lentejas.

  • Autor: Davida Lederle
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 25 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Producir: Sexto Porciones 1X
  • Categoría: Sopa
  • Método: cocinera
  • Cocina: medio este
  • Dieta: Sin gluten
  • 1 1/2 lbs de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (aproximadamente 5-6)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla dulce grande, cortada en rodajas
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • 5 Dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1/2 cucharadita comino
  • 1 taza lentejas rojas secas, enjuagadas y escurridas
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 1/2 Manojo de col rizada o acelga, despalillada y picada
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta para probar
  • opcional: yogur + perejil para servir

  1. Caliente una olla grande a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Coloque la pechuga de pollo en la cacerola y espolvoree con sal y pimienta. Dorar por ambos lados por un total de 3-5 minutos. No tienes que cocinar completamente, solo doramos. Saca el pollo de la olla y reserva.
  2. Ponga la cucharada restante de aceite de oliva en la cacerola y cubra con zanahorias y cebollas. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes (unos 5 minutos). Agrega el ajo y sofríe por un minuto más.
  3. Agregue la cúrcuma y las semillas de comino a la cacerola y revuelva con la mezcla de verduras. Cubra con lentejas y la sal y pimienta deseadas.
  4. Vuelva a poner el pollo (y todos los jugos del plato / tazón) en la cacerola y rellénelo con caldo o agua.
  5. Lleve la sopa a ebullición, luego cocine a fuego lento sin tapa durante 20-25 minutos.
  6. Saca el pollo de la olla con unas pinzas y colócalo sobre una tabla de cortar. Cortar en trozos pequeños o picar con dos tenedores. Ponlo de nuevo en la sopa.
  7. Agregue la col rizada o acelgas y exprima el jugo de limón. Condimente con sal y pimienta hasta lograr los sabores deseados.
  8. Opcional: Sirva con una cucharada de yogur y un poco de perejil picado.
  9. Puede conservarse en el frigorífico hasta 1 semana.

Palabras clave: Sopa de lentejas con pollo, sopa de lentejas, sopa de lentejas con cúrcuma, sopa de pollo con lentejas

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