Comer cereales integrales puede prevenir el cáncer de hígado
Otro beneficio de llevar una dieta rica en granos integrales puede ser un menor riesgo de cáncer de hígado, según un nuevo estudio estadounidense de la Escuela de Medicina de Harvard y el Hospital Brigham and Women’s de Boston.
Un análisis de datos de más de 125,000 hombres y mujeres seguidos durante un promedio de 24 años encontró que aquellos que comían más granos integrales tenían casi un 40 por ciento menos de riesgo de desarrollar cáncer de hígado, en comparación con aquellos que comían menos.Aunque mortal, el cáncer de hígado es relativamente raro en los EE. UU.
Los investigadores sospechan que los cereales integrales pueden tener efectos protectores contra el cáncer de hígado, ya que se ha descubierto que los cereales mejoran muchos factores de riesgo de enfermedades bien conocidos.
Comer granos enteros y fibra dietética, especialmente fibra de grano, se asocia con un riesgo reducido de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedad del hígado graso no alcohólico, todos factores predisponentes conocidos para el cáncer de hígado. Además de mejorar la sensibilidad a la insulina, la regulación metabólica y reducir la inflamación, la ingesta de cereales integrales y fibra dietética puede mejorar la integridad intestinal y alterar la composición de la microbiota intestinal.
Acerca de la investigación
Para estudiar los efectos de los cereales integrales, los investigadores examinaron los datos recopilados en dos estudios a largo plazo de enfermeras y otros profesionales de la salud. Junto con muchas otras medidas de salud, 125 455 participantes completaron descripciones detalladas de sus dietas aproximadamente cada cuatro años.
Cuando se trata de granos integrales, incluso aquellos que comen más consumen solo alrededor de una onza al día (33,28 g/día). Los investigadores dividieron a los participantes en cinco grupos según su ingesta promedio de granos integrales y la composición de granos integrales, salvado y germen. También observaron la fibra dietética total en granos, frutas y verduras.
Las personas que comen cereales integrales tienen un 37 % menos de probabilidades de desarrollar cáncer de hígado
Después de tener en cuenta factores como la edad, el IMC, la actividad física, el tabaquismo, la diabetes tipo 2, el consumo de alcohol y el uso de aspirinas, los investigadores encontraron que quienes comían la mayor cantidad de granos integrales tenían 37 menos probabilidades de desarrollar cáncer de hígado que quienes comían los la mayoría de los cereales integrales. %Al menos.
Las personas que comían más salvado también tenían un riesgo reducido de cáncer de hígado, pero no las que comían más bacterias. Este también fue el caso de la mayor ingesta de granos, pero no de frutas y fibra vegetal.
Limitaciones de la investigación
Los expertos externos dicen que con un número tan pequeño de cánceres, es difícil tener mucha confianza en las asociaciones que encontraron los investigadores.
Además, aquellos que comieron la mayor cantidad de granos integrales también fueron los participantes del estudio más saludables en general. Tenían un IMC más bajo, realizaban más actividad física, bebían menos alcohol, eran menos propensos a fumar, tenían más probabilidades de usar aspirina y tenían un mayor consumo de frutas, verduras, ácido fólico total, multivitaminas y vitaminas dietéticas, pero más alto niveles de grasa menos, en comparación con los participantes menos atendidos.
Si bien esta investigación no es suficiente para generar nuevas recomendaciones sobre el cáncer de hígado y los granos integrales, dados los beneficios generales de los granos integrales en comparación con los granos refinados, cambiar su dieta de los granos procesados puede ayudar a todos, incluidas las personas con riesgo de cáncer de hígado. .
fuente: Red JAMA AbiertaEn línea el 21 de febrero de 2019.
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