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El mejor chili de pavo saludable que jamás hayas comido

Por lo general, no declaro las recetas como las mejores por la razón que sea. De hecho, si digo algo MEJOR, entonces hay una muy buena razón para ello. La mayoría de las veces porque varias personas han probado la receta y me han dicho que es la mejor que han probado; la mayoría de las veces esto sucede cuando horneo galletas.

Creé este ahora famoso internet pavo con chile saludable en 2015 sin saber que Ambitious Kitchen pronto sería conocido por ello. Recuerdo la primera vez que lo cociné y me sorprendió la maravillosa textura espesa y el sabor verdaderamente adictivo. Avance rápido más de 7 años y esta es una de las recetas MÁS POPULARES en Ambitious Kitchen. ¡Y en vano!

Rápidamente se ha convertido en una de esas recetas que la gente pone en sus cajas de recetas, comparte con amigos y familiares y marca en sus teléfonos. Estoy obsesionado y estoy seguro de que los amantes del chili de todo el mundo también lo están.

chili de pavo saludable en un bol con aguacate y chips de tortilla

Los mejores ingredientes saludables de chile de pavo

Esta receta de chili de pavo está llena de toneladas de especias, verduras, frijoles y pavo molido magro para darle el espesor y el sabor perfectos. Esto es lo que necesitas para hacerlo:

  • Vegetales: necesitará pimientos rojos, cebollas amarillas y maíz dulce enlatado o congelado.
  • Pavo picado: agregamos proteína magra con pavo molido (o puede usar pollo molido) en lugar de la carne molida tradicional.
  • Hierbas y especias: Los chiles obtienen su increíble sabor del chile en polvo suave, el comino, el orégano seco, la pimienta de cayena y mucha sal.
  • Para el caldo: todo hierve en un frasco de tomates cortados en cubitos o triturados y caldo de pollo.
  • Frijoles: Me gusta agregar dos latas de frijoles rojos para una gran textura, fibra y proteína.
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¿Puedo hacerlo vegetariano?

Este pavo realmente se sirve mejor tal como está, así que si estás buscando una opción vegetariana, ¡prueba mi mejor chili vegetariano!

Chili pavo en una olla

Nuestras formas favoritas de personalizar este chile de pavo

¡La parte divertida de hacer chile son todos los ingredientes y las formas en que puedes hacerlos tú mismo! Aquí hay algunas sugerencias:

  • Agregue deliciosos ingredientes: Me encanta espolvorear mi plato con aguacate fresco, cubierto con queso rallado, crema agria o yogur griego, cilantro fresco, chips de tortilla y jalapeños picados.
  • ponte picante: si le gusta picante, siéntase libre de agregar más cayena y/o espolvorear su plato con jalapeños picados.
  • Hazlo suavemente: alternativamente, si es sensible al calor, simplemente omita la pimienta de cayena. Tenga en cuenta que uso polvo de chile McCormick en esta receta, que es muy suave. Si tiene chiles picantes, reduzca la cantidad.

Chili de pavo relleno saludable en 3 tazones

Qué servir con este chile de pavo

Este chili caliente se combina maravillosamente con muffins de pan de maíz con calabaza y miel, mi receta definitiva de pan de maíz o incluso estas galletas fáciles sin gluten. Si está atendiendo a una multitud en una fiesta o un día de juego, agregue los siguientes lados a su mesa:

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El mejor pavo con chile en tazón de aguacate

Hazlo en una olla de cocción lenta

¡Este chile de pavo saludable también se puede hacer fácilmente en la olla de cocción lenta! Una excelente manera de cocinarlo con las manos libres y mantenerlo caliente. Algunos consejos:

  1. Reduzca el caldo de pollo a 1/2 taza.
  2. Saltee el pavo y la cebolla antes de agregarlos a la olla de cocción lenta.
  3. Agregue el resto de los ingredientes y cocine el chile a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-7 horas.

chili de pavo en un bol con aguacate y chips de tortilla

Consejos de almacenamiento y congelación

  1. en nevera: Este chili de pavo saludable se mantendrá en su refrigerador durante aproximadamente 1 semana. Una vez que su chile esté completamente frío, simplemente colóquelo en un recipiente hermético (o varios si desea prepararlo para una comida) sin ingredientes adicionales y colóquelo en el refrigerador. Para recalentarlo, simplemente hágalo en el microondas con un recipiente apto para microondas, o siéntase libre de recalentarlo en la estufa. ¡Agregue sus ingredientes cuando esté listo para servir!
  2. en el congelador: ¡chili es la MEJOR comida para congelar! Siga las instrucciones anteriores, pero en lugar de poner el chile de pavo en el refrigerador, simplemente póngalo en el congelador por hasta 3 meses. Para recalentar, simplemente descongele el chile durante la noche y vuelva a calentar en la estufa o en el microondas cuando esté listo para servir.

Chili de pavo saludable en 3 tazones rellenos

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Si haces esta receta saludable de chile con pavo, ¡asegúrate de dejar un comentario a continuación y calificar la receta! También puede tomar una foto y publicarla en Instagram usando el hashtag #ambitiouskitchen.

En serio, el mejor chili de pavo saludable

chili de pavo saludable en un bol con relleno

Un chili de pavo saludable hecho con pavo molido sin grasa, frijoles y maíz. Esta receta icónica está perfectamente sazonada, tiene un alto contenido de proteína y fibra y es simplemente LA MEJOR. Cocínelo en la estufa o en la olla de cocción lenta para una cena fácil y deliciosa entre semana.

Ingredientes

  • 2
    cucharaditas
    aceite de oliva
  • 1
    cebolla amarilla, picada
  • 3
    dientes de ajo, picados
  • 1
    pimiento rojo mediano, picado
  • 1
    libra
    pavo o pollo molido muy magro (99%)
  • cuatro
    cucharadas
    chile en polvo * (utilicé chile en polvo McCormick; lea la sección de notas sobre esto)
  • 2
    cucharaditas
    comino molido
  • 1
    cuchara de té
    Orégano seco
  • 1/4
    cuchara de té
    pimienta de cayena
  • 1/2
    cuchara de té
    sal, y más al gusto
  • 1
    (28 oz) lata de tomates cortados en cubitos o tomates picados
  • 1 1/4
    tazas
    caldo de pollo
  • 2
    (15 oz) latas de frijoles rojos oscuros, lavados y secos
  • 1
    (15 oz) lata de maíz dulce, lavado y secado
  • Para el relleno: queso, aguacate, totopos, cilantro, crema agria

instrucciones

  1. Vierta el aceite en una cacerola grande y coloque a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y saltee durante 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia.

  2. Agregue el pavo picado y rompa la carne; cocina hasta que ya no esté rosado. Luego agregue chile en polvo, comino, orégano, cayena y sal; revuelva durante unos 20 segundos.

  3. Luego agregue los tomates, el caldo de pollo, los frijoles y el maíz. Deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos, o hasta que el chile se haya espesado y los sabores se hayan combinado. Pruebe y ajuste los condimentos y la sal según sea necesario.

  4. Decora con cualquier cosa. Rinde 6 porciones, aproximadamente 1 1/2 tazas cada una.

Notas de receta

* Recibí algunos comentarios acerca de que el chili estaba demasiado picante: usé chile en polvo de McCormick en esta receta, que es muy suave. No debe usar chile picante en polvo. Si está usando otra cosa, comenzaría con 2-3 cucharadas en lugar de 4.

Para cocinar esta receta en una olla de cocción lenta: Reduzca el caldo de pollo a 1/2 taza y saltee el pavo y la cebolla antes de agregarlos a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-7 horas. ¡Esta es una receta increíble para una fiesta o una fiesta de fútbol!

Nutrición

Porciones: 6 porciones

Tamaño de la porción: 1.5 tazas

Calorías: 336kcal

Gordo: 3,7 gramos

Carbohidratos: 46,7 gramos

Fibra: 17,4g

Azúcar: 9,5 gramos

Proteína: 31,8 gramos

Receta: Monique Foltz // Cocina ambiciosa | Foto: Come el amor come

Esta publicación se publicó originalmente el 8 de noviembre de 2015 y se volvió a publicar el 12 de enero de 2023.

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