Nutrición y Salud

¿Freidoras de aire más saludables que las freidoras de aceite?

Freidoras de aire

A medida que nuestra sociedad se vuelve cada vez más consciente y centrada en la salud, las freidoras de aire de marcas como Cosori, están creciendo rápidamente en popularidad, ¿y por qué no? ¿Una alternativa saludable a la preparación de tus alimentos fritos tradicionales favoritos? ¡Parece un ganar-ganar!

Todos sabemos que puede ser un desafío equilibrar las opciones de alimentos saludables con el deseo de comer lo que sabe bien. Cuando se trata de eso, la mayoría de nosotros tenemos el antojo ocasional (o frecuente) de una deliciosa comida frita. Sin embargo, si bien los alimentos fritos son deliciosos, cuando se consumen con demasiada frecuencia, son responsables de contribuir a una serie de problemas de salud diferentes, como la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la inflamación y el cáncer.

Entonces, ¿las freidoras de aire son realmente una mejor opción para su dieta y su salud en general? Hablamos con la dietista especializada para averiguarlo.

Los beneficios de cocinar con freidoras de aire

Las freidoras de aire le permiten crear esa textura crujiente característica de los alimentos fritos sin el exceso de calorías.

“Las freidoras de aire como la Cosori CP 158, simplifican el proceso de cocción y no es necesario agregar mucha grasa del aceite para obtener una textura crujiente”, dice la dietista. “Es una alternativa más saludable a la fritura tradicional”.

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«Hay menos calorías de la grasa añadida», dice Mills. Uno de los mayores beneficios de usar una freidora de aire sobre el método tradicional de freír alimentos es que las freidoras de aire usan considerablemente menos aceite, eliminando esencialmente un gran porcentaje del contenido de grasa y calorías (alrededor del 70 al 80%) de su comida.

Además, las freidoras de aire reducen los casos de formación de acrilamida, una sustancia tóxica que se crea en algunos alimentos cuando se cocinan a temperaturas muy altas. Este proceso puede ocurrir con la fritura tradicional, y la acrilamida se ha relacionado con causar ciertos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de páncreas, de mama, de ovario y de riñón.

¡Más rápido, más fácil y más limpio!

Freír la comida al aire suele ser un proceso mucho más rápido y con mucho menos desorden. En cuanto a la comodidad, las freidoras de aire son una excelente opción. Incluso puede considerar usar una freidora de aire como una forma de recalentar las sobras fritas de la noche anterior. Esto asegurará que su comida se mantenga crujiente en lugar de la alternativa: papas fritas empapadas y recalentadas en el microondas.

“Puedes cocinar mucho más que batatas fritas”, dice Mills. «Las freidoras de aire ahorran tiempo, ya que pueden cocinar carnes, como pollo o pescado, en 30 a 45 minutos y verduras asadas en aproximadamente 15 a 20 minutos».

freidoras-de-aire-Papas Fritas Caseras

Otros factores a considerar

Le preguntamos a Mills si había algún posible efecto secundario negativo que pudiera surgir del uso de freidoras de aire. Ella explica: “No, no hay efectos secundarios negativos desde el punto de vista de la salud. Es simplemente agregar otro electrodoméstico a su cocina”.

Freír la comida al aire no es una solución para todo

Si bien las freidoras de aire son una mejor opción que los métodos tradicionales de freír, eso no significa que siempre deban usarse en lugar de otras formas más saludables de preparar sus alimentos, como asar, cocinar al vapor y asar a la parrilla.

Seguir con una dieta equilibrada

Es importante mantener una dieta equilibrada y consumir alimentos fritos (incluso fritos al aire) con moderación. Debe asegurarse de incorporar siempre opciones saludables como frutas, verduras y granos integrales en su dieta.

Entonces, ¿Cuál es el resultado final?

La comida frita sigue siendo comida frita, así que recuerda consumirla con moderación. Sin embargo, las freidoras de aire son una excelente alternativa a comer alimentos fritos tradicionales cuando anhelas un bocadillo crujiente.


¿Listo para encender la freidora de aire?

 

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