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Receta de sopa de queso y brócoli baja en carbohidratos

Receta de sopa de queso y brócoli baja en carbohidratos

Mi locura por la cocina baja en carbohidratos está en su apogeo en este momento. Un día podría ponerme de mal humor y tratar de encontrar carbohidratos netos en el agua o en mis suplementos… ¡suspiro!

Estoy compartiendo con ustedes una receta de sopa de brócoli y queso baja en carbohidratos.

Receta de sopa de queso y brócoli baja en carbohidratos

Odio admitirlo, pero no me gusta el brócoli. Así que traté de encontrar la manera de hacerlo más llevadero para mis papilas gustativas 😛 . Me gusta el brócoli al vapor en las ensaladas porque la salsa enmascara el sabor 😀, aquí está la receta.

Saltemos a la receta.

materia prima

Porción: 3-4

método

1. Primero, corte el brócoli en floretes pequeños y cocínelos al vapor. Puedes hacerlo con el gas en el microondas o en un recipiente con agua hirviendo.

2. Cortar 1 cebolla grande en trozos pequeños aptos para freír.

3. Vierta 2 cucharaditas de ghee en una sartén y caliente.

4. Ponga el jengibre y la cebolla picados en la olla. Cuando las cebollas comiencen a dorarse un poco, agregue la sal y las flores de brócoli al vapor. Cocine por 10 minutos.

5. Vaciar el contenido de la olla en la licuadora. Añadir un poco de agua y mezclar bien. Mezcle hasta que quede suave y haga puré.

6. Agrega un poco de mantequilla a la misma sartén que usaste antes. Agregue el puré y el pimiento rojo y deje hervir. Agregue agua para espesar la sopa.

7. Estofado durante 10 minutos.

8. Servir. Agrega un poco de mantequilla si gustas 🙂

Me encanta el sabor del brócoli con queso, pero a pesar de la adición de pimiento rojo, fue un poco soso para mi gusto. ¡Así que agregué 4-5 gotas de vinagre y me encantó el sabor 🙂!

¡Prueba tú también esta sopa! Déjame saber qué cambios le haces a la receta 🙂

besos y abrazos
garra

PD: estoy a medio terminar con la sopa cuando pienso en hacer clic en la imagen 😀

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