Las etiquetas de los alimentos con costos de quema de calorías pueden conducir a opciones más saludables
Los consumidores pueden tomar decisiones más saludables si las etiquetas de los alimentos muestran cuántos minutos de caminata o carrera se necesitan para quemar calorías, no solo el número de calorías, sugiere un nuevo estudio de la Universidad de Loughborough en el Reino Unido.
Un análisis combinado de 14 ensayos aleatorios encontró que las etiquetas con tiempo activo incitaron a los consumidores a comer 65 calorías menos por comida que las etiquetas que enumeraban solo el contenido calórico.
Las etiquetas con «Equivalentes o gasto de calorías de la actividad física» o PACE están ilustradas con imágenes de corredores y caminantes, cada uno con una estimación de cuántos minutos tomará la actividad para quemar las calorías de los alimentos de la etiqueta.
Acerca de la investigación
Para determinar si el tipo de etiquetado afecta las elecciones de alimentos de los consumidores, el equipo de investigación buscó en la literatura médica ensayos que compararan las etiquetas PACE con las etiquetas estándar que solo tenían recuentos de calorías o ninguna información sobre calorías.
Los 14 estudios que incluyeron en el análisis actual presentaron menús de alimentos o de elección de alimentos a los participantes con y sin etiquetas PACE, o esos estudios presentaron una comparación de etiquetas PACE con etiquetas de solo calorías o semáforo. Preguntaron a los participantes qué les gustaría comer como refrigerio o para el almuerzo o la cena, etc.
Cuando las etiquetas PACE se mostraban en alimentos, bebidas y menús, las personas consumían un promedio de 64,9 calorías menos por comida que cuando solo se mostraban los recuentos de calorías.
se necesita más evidencia
Si bien es un concepto interesante, los expertos dicen que no tenemos suficiente evidencia para decir si funcionará. Se necesitan más ensayos.
Además, enfatizar las calorías puede no ser la mejor manera para que las personas coman de manera más saludable porque no hay información sobre la calidad de los alimentos. Ciertos alimentos ricos en nutrientes también son altos en calorías, como las nueces, los aguacates, los higos, los frijoles y las lentejas.
fuente: Revista de Epidemiología y Salud ComunitariaEn línea el 10 de diciembre de 2019.
Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.
