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Crema de anacardos | Economista del hogar saludable

Receta fácil de crema de marañón con nueces regulares o germinadas que es un excelente sustituto de la crema de leche en sopas y salsas.

Una de las recetas más populares en este blog es mi salsa alfredo casera que usa solo cuatro ingredientes y está lista en cinco minutos.

A pesar de las críticas favorables, me han preguntado con bastante frecuencia cómo hacerlo sin la crema láctea.

Si bien no recomiendo los sustitutos lácteos de la tienda debido a los aditivos y problemas de empaque, es posible hacer una crema no láctea en casa con ingredientes de alimentos integrales y con muy poco esfuerzo.

En la parte superior de la lista se encuentra esta receta fácil de crema de anacardos a continuación. Puede usar anacardos regulares o germinados.

Si el tiempo es esencial, usar anacardos germinados es un poco más rápido, requiere menos remojo para preparar los anacardos para mezclarlos en un puré suave.

Use cualquier tipo que se ajuste a su presupuesto de alimentos y limitaciones de tiempo.

Por cierto, probé esta crema de anacardos en mi salsa alfredo de 4 ingredientes, ¡y los resultados son fantásticos y probados por la compañía!

crema de anacardos en una taza medidora de vidrio con anacardos en el mostrador

Crema de anacardo

Receta fácil de crema de marañón con nueces regulares o germinadas que es un excelente sustituto de los lácteos en sopas y salsas.

Tiempo Total 3 horas 5 minutos

Instrucciones

  1. Coloque los anacardos crudos en un tazón de vidrio mediano.

  2. Vierta una taza de agua filtrada sobre los anacardos en un recipiente de vidrio.Esta es suficiente agua para cubrir.

  3. Agregue sal marina y revuelva para mezclar bien.

  4. Deje descubierto en el mostrador durante 3 horas.Remoje durante solo 1 hora usando anacardos germinados.

  5. Escurra rápidamente y enjuague los anacardos.

  6. Coloque los anacardos en Vitamix o procesador de alimentos y agregue 1 taza de agua fresca filtrada.

  7. Use inmediatamente en la receta deseada Rinde 1.5 tazas de crema de marañón.

  8. Refrigere las sobras hasta por 4 días o congélelas para usarlas más tarde.

información nutricional

Crema de anacardo

Cantidad por porción (0.25 taza)

calorías 107
Calorías de grasa 72

% Valor diario*

Gordo 8g12%

Grasa Saturada 1.3g7%

Grasa Poliinsaturada 1.3g

Grasa Monoinsaturada 4.6g

Potasio 120 mg3%

carbohidratos 5,3g2%

Fibra 0.7g3%

Proteína 3,3g7%

Planchar 1,3 mg7%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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