¡Qué manera de celebrar febrero – Garden Expo!
Sé que tengo seguidores en muchos lugares diferentes, así que pensé que si vives en Wisconsin podrías estar interesado en el Exposición de paisaje y jardín de PBS Wisconsin que se llevará a cabo del 11 al 13 de febrero en Madison, WI
Estaré presentando mi programa especial Infusión en el escenario de demostración a las 12:30 pm todos los días ¡Estaré demostrando cómo infundir hierbas en agua, aceite, vinagre, azúcar, sal y más!
Espero grabar al menos uno de los programas para retransmitir, pero ya veremos como va eso….
No he estado en una exposición de jardines desde 2019. Mi última serie de programas en una exposición de jardines iba a ser en marzo de 2020 en Chicago, pero se canceló para no volver nunca más, así que espero con ansias esto, además de la oportunidad de salir. de la ciudad también es agradable.
Puede unirse a mí en Madison, WI (un corto viaje de 2 horas desde los suburbios de Chicago) y disfrutar de presentaciones, demostraciones y proveedores en todos los temas de jardinería. Las celebridades de los programas de jardinería de PBS también estarán disponibles y jardineros expertos para responder a todas sus preguntas. preguntas de jardineria.
¡Aquí hay una pequeña muestra de algunas grandes ideas de infusión!
Mostaza Casera
- 4 cucharadas de mostaza en polvo
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharaditas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal kosher
En un tazón pequeño, no reactivo, combine todos los ingredientes. Bata los ingredientes para formar una pasta suave, agregando más agua si es necesario.
Deje reposar la mezcla hasta 10 minutos a temperatura ambiente para incorporar todos los ingredientes.Guarde la mostaza casera en el refrigerador hasta por tres semanas.
Formas de usar mostaza
Aquí hay algunas maneras fáciles de incorporar mostaza en su cocina.
Agregue a los aderezos para ensaladas: la mostaza es una adición popular a la vinagreta por la explosión de sabor ácido que agrega y las propiedades emulsionantes de las semillas de mostaza, que ayudan a evitar que el aceite y el vinagre se separen.
Agregue a los glaseados: combine mostaza casera con azúcar moreno, miel cruda o jarabe de arce (1 parte de mostaza por 2 partes de edulcorante) y cepille la mezcla de mostaza sobre los muslos de pollo al horno durante los últimos 30 minutos de cocción.
Prepare mostaza con miel: combine mostaza con miel en una proporción de 1: 1 para hacer una salsa fácil para mojar con mostaza y miel.
Agregue a la salsa de barbacoa: en Carolina del Sur, el estilo predominante de barbacoa es la carne de cerdo untada en una salsa a base de mostaza.Puede hacer su propia salsa de barbacoa al estilo de Carolina del Sur diluyendo mostaza casera con vinagre adicional.
mantequilla de hierbas
- 1 barra (4 onzas) de mantequilla
- 2 cucharadas frescas o 1 -3 cucharaditas de hierbas secas
- 1 cucharada de jugo de limón
Tener mantequilla a temperatura ambiente. Picar las hierbas con un cuchillo afilado. Revuelva con el jugo de limón para humedecer, especialmente si trabaja con hierbas secas. Luego, usando un tenedor, mezcle bien las hierbas con la mantequilla. Ponga en tazas de crema pastelera o tinas de mantequilla (o si tiene moldes de mantequilla) para servir. Refrigere o congele. Haz 1/2 taza.
