leche de avena casera [Non-Slimy Recipe!]
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer leche de avena? Esta receta casera de leche de avena es fácil de hacer con instrucciones paso a paso que te enseñarán cómo prepararla. Ordeñar avena nunca ha sido tan fácil con esta receta nutritiva y amigable con el planeta.
La leche de avena está de moda en este momento. ¡Y en vano! Es una alternativa sabrosa a base de plantas que es fácil para tu digestión y para el planeta. No me malinterpretes, me encanta la buena leche de almendras (¡prueba la leche de almendras casera!), pero ¿sabías que las almendras son uno de los cultivos que más agua consumen? El negocio de las almendras está en auge aquí en California, pero también está ejerciendo una gran presión sobre nuestro ya frágil suministro de agua.
Así que decidí que era hora de explorar otras alternativas. Hay algunas versiones compradas en la tienda, a saber, Oatly, pero pueden ser costosas y casi siempre contienen algún tipo de aceite agregado (generalmente canola) que actúa como emulsionante y mucha azúcar. Ciertamente, hacer leche de avena casera no requiere un emulsionante, y en realidad es increíblemente fácil y rentable. Pero antes de compartir algunos consejos para hacer esta receta de leche de avena, responderé algunas de sus preguntas:
¿Qué es la leche de avena?
El nombre lo dice todo, pero es básicamente una deliciosa alternativa de leche vegana a base de plantas hecha con avena. Básicamente, remoja la avena cruda, la muele con agua y luego la cuela. Debido a que la avena es bastante barata y fácilmente disponible, es una excelente alternativa para las personas que buscan reducir el consumo de lácteos sin cargar su billetera.
¿La leche de avena es saludable?
¡Absolutamente! Hay muchos beneficios de la leche de avena que incluyen fibra, proteína vegetal, vitaminas B y minerales como hierro, calcio y magnesio. Es seguro decir que la leche de avena es buena para usted y es una excelente leche sin lácteos. Con toda claridad, no contiene tanto calcio como la leche tradicional, pero hay muchas otras fuentes de proteínas que no incluyen la leche de vaca. Solo asegúrese de estar consciente de esto si está haciendo la transición.
ingredientes de la leche de avena casera
El proceso es muy simple. Todo lo que necesita es avena, agua y algunos otros ingredientes para agregar sabor y un poco de dulzura.
- avena instantánea -Compre una cocción rápida para acelerar el proceso + encontramos que la mezcla es menos «viscosa», pero la avena normal es buena en caso de necesidad. ¡¡¡No uses avena!!!
- Agua – para remojar y también para mezclar
- edulcorante – nos encanta el jarabe de arce, pero el jarabe de dátiles o la miel también funcionan
- especias – una pizca de canela añade un agradable aroma – ¡no olvides una pizca de sal también!
- Bolsa de leche de nuez/paño de queso/tamiz fino o colador – colar la mezcla
leche de avena casera [Step-By-Step]
PASO 1: REMOJAR LA AVENA
Remoje la avena instantánea en agua durante 30 minutos.
PASO 2: DRENAR + MEZCLAR
Escurra la avena y luego agréguela a una licuadora. Mezcle en una licuadora unas 20 veces o mezcle durante unos 30 segundos. La avena se dividirá, pero no será una mezcla perfectamente uniforme.
PASO 3: CARGAR
Cuele la leche de avena a través de una bolsa de leche de nuez, una gasa o un colador fino en un tazón grande.
PASO 4: DULCE + TIENDA
Si lo desea, agregue edulcorante y/o especias al gusto y viértalo en una botella o frasco de vidrio para guardarlo.
Evite la leche viscosa + otros consejos caseros sobre la leche de avena
– Asegúrese de usar avena instantánea en lugar de avena o copos de avena. Puede usar avena en lugar de avena instantánea, pero necesitará remojarse un poco más y descubrimos que esto hace que la mezcla sea más «viscosa».
– Para las personas sin gluten, esta leche de avena es completamente libre de gluten siempre que use avena sin gluten.
–No exagere! Es fácil volverse loco con la mezcla, pero en realidad hará que la textura sea más pegajosa, así que trate de mantener la mezcla al mínimo (instrucciones a continuación).
-¿Calentar la leche de avena? Asegúrese de mantener el fuego a medio y solo cocine durante 3-4 minutos, ya que demasiado calor durante demasiado tiempo hará que la mezcla se vuelva gelatinosa (¡no bueno!) Agite la leche de avena antes de usar.
Cómo usar la leche de avena
Puede usar leche de avena casera en lugar de cualquier leche láctea o no láctea, pero aquí hay algunas ideas:
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leche de avena casera
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer leche de avena? Esta receta casera de leche de avena es fácil de hacer con instrucciones paso a paso que te enseñarán cómo prepararla. Ordeñar avena nunca ha sido tan fácil con esta receta nutritiva y amigable con el planeta.
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Hora de cocinar: 0 minutos
- Tiempo Total: 35 minutos
- Cosecha: cuatro porciones 1X
- Categoría: Las bebidas
- Método: para mezclar
- Dieta: vegano
- 1 taza avena instantánea
- 3 tazas agua
- 1 cucharada edulcorante (arce, miel, jarabe de dátiles)
- 1/2 cucharadita canela
- una pizca de sal
- Remoje la avena en agua durante 30 minutos.
- Escurra el agua y luego agregue la avena a la licuadora con 3 tazas de agua.
- Bate a velocidad media durante unos 20 pulsos o unos 30 segundos (no te excedas).
- Cuele usando una bolsa de leche de nuez o una gasa.
- Revuelva o mezcle con edulcorante líquido, canela, sal o cualquier otra especia que desee.
- Almacene en el refrigerador hasta por 1 semana. Agitar antes de usar. La separación es normal.
*nota: la leche se volverá gelatinosa y pegajosa si la revuelves. También se convertirá en una textura antiestética si la sobrecalientas. Caliéntalo a fuego medio durante unos 3-4 minutos.
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¡Una de mis formas favoritas de disfrutar esta receta es con un café con leche de avena! Seré honesto, a Jess le tomó muchas rondas dominar estos, ya que la textura es un poco complicada cuando se trata de calentar la leche de avena. Sin embargo, si sigue las instrucciones como se indica, disfrutará de uno de los lattes más cremosos que jamás haya probado. Elige entre matcha, moka y té: ¡hay algo para todos!
¡Prueba una de estas recetas de café con leche de avena!
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