Nutrición y Salud

La dieta verde mediterránea puede retrasar el envejecimiento cerebral

Una dieta mediterránea verde, rica en fitoquímicos llamados polifenoles y baja en carnes rojas y procesadas, parece retardar la contracción del cerebro relacionada con la edad, según investigadores de Israel. El ensayo controlado aleatorizado de 18 meses de DIRECT PLUS que involucró a 284 pacientes con obesidad abdominal es uno de los ensayos de resonancia magnética cerebral más largos y más grandes del mundo.

Acerca de la investigación

Los participantes se dividieron en tres grupos dietéticos y se les tomaron mediciones de resonancia magnética de todo el cerebro antes y después del estudio. Medición de regiones específicas del cerebro como indicadores de atrofia cerebral y predictores de demencia futura.

Los participantes, de 31 a 82 años, fueron asignados aleatoriamente a tres grupos: el grupo de Pautas de alimentación saludable, el grupo de dieta mediterránea y el grupo de dieta mediterránea verde.

Ambas dietas mediterráneas restringieron las calorías e incluyeron 28 gramos de nueces (por ejemplo, 14 mitades), que son ricas en polifenoles.

Para aumentar los polifenoles, una dieta mediterránea verde incluye de cuatro a cinco tazas de té verde y un batido verde por día. Los batidos incluyen Mankai Lenteja de agua, un producto de marca que contiene un tipo especial de Lenteja de agua, una planta acuática también conocida como lenteja de agua. Los del grupo de la dieta mediterránea verde también redujeron aún más su consumo de carne roja y procesada.

Todos los participantes recibieron una membresía gratuita en el gimnasio, así como un programa de ejercicios cardiovasculares y de resistencia.

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Recomendaciones

Los investigadores encontraron que la atrofia cerebral relacionada con la resonancia magnética cambió drásticamente durante 18 a 24 meses, mientras que la incidencia de marcadores de atrofia cerebral se aceleró significativamente a partir de los 50 años.

Descubrieron que en el ensayo de 18 meses, la contracción del cerebro se desaceleró significativamente en las personas que se adhirieron a ambas dietas mediterráneas. Sin embargo, se observó un mayor grado de protección en el grupo de dieta verde mediterránea, especialmente en los participantes mayores de 50 años.

El estudio también encontró que las mejoras en la sensibilidad a la insulina se asociaron de forma independiente con una reducción de la atrofia cerebral.

La ingesta reducida de lenteja de agua, té verde y nueces, así como de productos cárnicos rojos y procesados, se asoció significativamente con una disminución de la atrofia cerebral.

Cómo la dieta mediterránea protege el cerebro

Se cree que los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea sobre el envejecimiento cerebral se deben, al menos en parte, a su abundancia de polifenoles, fitoquímicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Los polifenoles pueden cruzar la barrera hematoencefálica y se ha demostrado que reducen la inflamación de las células nerviosas y estimulan el crecimiento de las células cerebrales.

«Nuestros hallazgos pueden sugerir una ruta simple, segura y prometedora para retrasar la neurodegeneración relacionada con la edad al adherirse a una dieta mediterránea verde», dijo el investigador principal.

fuente: Revista estadounidense de nutrición clínica, 11 de enero de 2022.

Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.

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