Mantequilla compuesta: lo delicioso se une a lo saludable
Agregue sabor a sus comidas rápida y fácilmente con esta deliciosa receta de mantequilla de ajo y hierbas. Fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes y guardar en el refrigerador para sus recetas favoritas.
Hacer mantequilla compuesta sazonada es uno de mis mejores consejos para agregar sabor y realzar sus platos favoritos.
Esta mantequilla de ajo y hierbas es muy fácil de hacer y está llena de sabores frescos. Es perfecto para servir en una mesa, ya que se ve muy bonito cuando se corta en rodajas.
¡Haga un lote de esto y agradézcame más tarde!
¡Asegúrate de probar mi publicación sobre cómo hacer mantequilla para crear esto desde cero!
¡Por qué te encantará esta receta!
- Fácil de hacer: Simplemente mezcle los ingredientes, enrolle la mantequilla y luego refrigere hasta que esté listo para usar.
- Rápido: No se necesitan más de 10 minutos para hacer esta receta de mantequilla compuesta usando algunos ingredientes simples.
- Seguir: La mantequilla casera con sabor tiene una gran vida útil, así que asegúrese de preparar una gran cantidad, ya que desaparece rápidamente.
Ingredientes para mantequilla de ajo y hierbas
- Manteca: Suaviza la mantequilla a temperatura ambiente antes de usarla para que los ingredientes se mezclen bien. Prefiero la mantequilla salada, si está usando mantequilla sin sal agregue unas pizcas de sal.
- Ajo: Para un mejor sabor, pique finamente con ratones o dientes de ajo frescos.
- Hierbas y especias: Perejil, romero y tomillo recién picado.
Cómo hacer mantequilla compuesta
- En un tazón mediano, bata la mantequilla con un tenedor hasta que esté cremosa.
- Agregue el ajo picado y las hierbas y revuelva la mezcla de mantequilla hasta que se mezcle.
- Arranque un trozo de papel de pergamino de 30 cm de largo (un trozo de envoltura de plástico también funcionará) y coloque mantequilla de ajo y hierbas en el centro. Dale forma a la mantequilla en un tronco de árbol largo.
- Coloca el papel pergamino sobre la mantequilla de hierbas y comienza a enrollarlo, reforzando la forma del tallo a medida que avanzas. Una vez enrollado por completo, retuerza los extremos hasta que queden ajustados.
- Enfríe la mantequilla compuesta durante al menos 2-3 horas antes de usarla.
- Corta la mantequilla en rodajas.
¿Cuánto tiempo se conserva esta mantequilla de ajo y hierbas?
Mantenga la mantequilla de ajo y hierbas envuelta y refrigerada y se mantendrá hasta la fecha en la envoltura de la mantequilla, generalmente alrededor de un mes. Está listo para usar directamente de la nevera, o sacarlo unos 30 minutos antes de servir para ablandarlo un poco.
Puedes congelarlo
¡Sí de verdad! Esta receta de mantequilla de ajo es fácil de congelar y tiene una vida útil de hasta 6 meses. ¡Así que es una gran receta para probar cuando tienes muchas hierbas frescas para usar! Guárdelo bien envuelto y sáquelo del congelador durante 1 a 2 horas antes de que planee usarlo.
Cómo usarlo
Seré honesto, ¡no hay mala manera de disfrutar esta mantequilla de ajo y hierbas! Combina muy bien con cualquier proteína: bistec, pollo, camarones, pavo, camote horneado, vegetales asados e incluso pan para la cena para agregar un toque de sabor. También puedes usarlo en salsas o simplemente disfrutarlo como untado en una tostada.
CONSEJOS DE LA COCINA DE NELI
Notas y consejos de recetas
- No se deje engañar por cortar las hierbas con un procesador de alimentos o se pondrán demasiado blandas.
- ¡Diviértete experimentando con otros sabores y complementos! ¡La pimienta negra y otras hierbas frescas como eneldo, estragón, albahaca, cebollino, ajedrea u orégano son excelentes para esta receta de mantequilla de ajo y hierbas! También puede agregar una pizca de cáscara de limón, jugo de limón o jugo de lima.
Recetas más sencillas
Mantequilla compuesta
Agregue sabor a sus comidas rápida y fácilmente con esta deliciosa receta de mantequilla de ajo y hierbas. Fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes y guardar en el refrigerador para sus recetas favoritas.
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Porciones Octavo Porciones
Calorías 103kcal
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En un tazón mediano, bata la mantequilla con un tenedor hasta que esté cremosa.
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Agregue el ajo picado y las hierbas y revuelva hasta que todo esté mezclado.
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Arranca un trozo de papel de pergamino de 30 cm (30 cm) de largo y coloca la mantequilla de ajo en el centro. Dale forma a la mantequilla en un tronco de árbol largo.
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Coloca el papel pergamino sobre la mantequilla de hierbas y comienza a enrollarlo, reforzando la forma del tallo a medida que avanzas. Una vez enrollado por completo, retuerza los extremos hasta que queden ajustados.
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Enfríe la mantequilla compuesta durante al menos 2-3 horas antes de servir. Sirva con bistec, pollo, gambas, verduras o para untar. ¡Disfrutar!
- Asegúrese de que sus hierbas estén secas antes de mezclarlas con la mantequilla.
- No se deje engañar por cortar las hierbas con un procesador de alimentos o se pondrán demasiado blandas.
- ¡Diviértete experimentando con otros sabores! ¡La pimienta negra y otras hierbas frescas como el eneldo u orégano funcionan muy bien!
Calorías: 103kcal | Carbohidratos: 1GRAMO | Proteína: 1GRAMO | Gordo: 12GRAMO | Ácidos grasos saturados: SéptimoGRAMO | Grasa poli-insaturada: 1GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 3GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | Colesterol: 31mg | Sodio: 102mg | Potasio: 14mg | Fibra: 1GRAMO | Azúcar: 1GRAMO | Vitamina A: 451ES DECIR | Vitamina C: 2mg | Calcio: Séptimomg | Planchar: 1mg
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Conoce al autor: Neli | Delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y soy la bloguera gastronómica detrás de Delicious Meets Healthy. Comencé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que he hecho en el trabajo ha sido muy analítico y orientado a los detalles, disfruté cocinando porque puedo usar mi creatividad y experimentar con los sabores y texturas de diferentes alimentos.
