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Pastel de pavo saludable – Super Healthy Kids

¡Los clásicos de la infancia ahora son más saludables! Esta hamburguesa de pavo es súper suave y húmeda, está rellena de vegetales y cubierta con una salsa dulce.

Hamburguesas de pavo saludables con un sabor clásico

Todavía recuerdo el pastel de carne que hacía mi mamá cuando yo era niño. Ella nunca tuvo una receta, solo agregaba un poco de esto y aquello hasta que parecía correcto. Luego lo puso en el horno en la asadera. ¡Me encanta!

Actualizamos el pastel de carne tradicional para hacerlo más saludable (¡pero igual de delicioso!) que mi mamá usando pavo y agregando algunas verduras frescas. También redujimos la cantidad total de azúcar en esta hamburguesa quitando el ketchup de la carne. (Está solo en la salsa encima).

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¿Cuáles son los ingredientes del pastel de carne?

¡Aquí no hay carne misteriosa! La receta básica del pastel de carne incluye carne molida, huevos, pan rallado y especias. Usamos pavo para la carne en esta receta y aumentamos las verduras agregando pimientos rojos.

Un poco de queso suizo agrega humedad, y la salsa Worcestershire le da a las empanadas una dulzura y riqueza realmente deliciosas. ¡No te lo saltes!

Usamos pan rallado panko, pero también puedes usar pan rallado integral. Si a sus hijos aún no les gustan los granos integrales, esta receta es un excelente lugar para usar granos integrales… los granos integrales no se destacarán en absoluto.

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Cómo hacer las mejores empanadas de pavo

Tengo dos consejos básicos para hacer el mejor pastel de carne.

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Lo primero es cortar las verduras lo suficientemente pequeñas. El tamaño exacto puede variar de un hogar a otro. Si siente que necesita «esconder» estas verduras, adelante, córtelas. Incluso puedes rallar las verduras y literalmente desaparecerán.

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Si quieres que se destaquen más, córtalos más gruesos, pero no más grandes que un centavo. Si los corta más grandes que esto, podría hacer que la carne se desmorone y el pan se agriete cuando lo corte. (¡Puse los míos en el lado más grande para que puedan verlos en la foto!)

Mi segundo consejo para las empanadas es no sobrecargar la carne mientras se mezcla. Si trabajas demasiado, la carne estará dura. Así que trátelo como la masa para muffins: revuélvalo hasta que todo esté combinado, luego colóquelo en su molde para pan.

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¿Qué debo comer con pastel de carne de pavo?

A muchas personas les gusta poner papas encima del pastel de carne. Tenemos algunas ideas geniales para ti. Prueba estas deliciosas recetas con papas:

Nos encanta empacar frutas y verduras frescas, por lo que también le gustaría servirlas con empanadas:

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Si le gusta su olla de cocción lenta, pruebe la receta de pastel de carne de cocción lenta. Es perfecto cuando necesita configurarlo y olvidarlo… ¡e irse a casa para disfrutar de una deliciosa cena!


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  • 1 1/4 libras pavo molido
  • 1/2 Moderado cebolla
  • 1/2 Moderado pimientos, rojo
  • 1 Clavo ajo
  • 1 grande Huevo
  • 1 cuchara salsa inglesa
  • 1 cuchara condimento italiano
  • 1/2 taza panko (pan rallado japonés)
  • 2 onza queso suizo
  • 1/2 cucharilla Sal
  • 1/2 cucharilla pimienta negra, molida

Salsa

  • 1/2 taza salsa de tomate
  • 1 cuchara mostaza
  • 1 cuchara Cariño
  • Precaliente el horno a 375°F y engrase un molde para pan.

  • Picar la cebolla y el pimiento. Saltea en una sartén a fuego medio hasta que estén suaves, agrega el ajo y cocina 30 segundos más.

  • Combine las verduras en un tazón con pavo molido, huevos, salsa Worcestershire, condimento italiano, pan rallado, queso suizo, sal y pimienta. Usa tus manos para mezclar los ingredientes. ¡Intenta no mezclar demasiado!

  • Vierta en el molde para pan preparado y use sus manos para crear una parte superior redondeada en el pan.

  • Coloque en el horno; hornee de 40 a 45 minutos.

  • Mientras se asan las empanadas, prepara la salsa. Combine la salsa de tomate, la mostaza y la miel en un tazón pequeño.

  • Extienda la salsa sobre las empanadas y colóquelas nuevamente en el horno por otros 15 minutos.

  • ¡Espolvorea un poco de perejil picado encima para darle más color!

Calorías: 187kcal | carbohidrato: 11GRAMO | proteína: 17GRAMO | grasa: 8GRAMO | Grasa saturada: 3GRAMO | colesterol: 79miligramos | sodio: 395miligramos | fibra: 1GRAMO | azúcar: 6GRAMO


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natalia monson

Soy dietista registrada, mamá de 4 hijos, ávida amante de la comida y gran defensora de los hábitos saludables. Aquí encontrarás muchas recetas deliciosas llenas de frutas y verduras, consejos para que tus hijos coman mejor y se vuelvan comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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