Pollo Cacciatore: delicioso y saludable
Esta receta italiana de pollo cacciatore es un clásico por muchas razones. Delicioso, rico, sustancioso y lleno de productos frescos, es un guiso delicioso hecho desde cero. Una comida rápida y saludable entre semana.
La comida italiana es la primera opción para muchas personas, y el pollo cacciatore tiene que ser uno de mis favoritos. Es todo lo que debería ser la comida italiana: reconfortante, saciante y llena de sabores atrevidos.
Hecho con pechuga de pollo y muchas verduras frescas, y sazonado con hierbas secas, este guiso de tomate es un plato vibrante. ¡Es una excelente comida para toda la familia y es muy fácil de preparar!
debe probar el mio Pasta italiana con pollo y prosciutto y Ensalada de pasta ¡además!También puedes hacer esto algo como Receta instantánea de cacciatore de pollo.
¡Por qué te encantará esta receta!
- fragante & sano: ¡Esta comida de una sola olla sabe increíble y está hecha desde cero con comida real!
- Una olla: Toda la receta se cocina en una sartén en la estufa, ¡así que la limpieza es fácil!
- preparación de comida perfecta: Puede hacer que una cena de una semana sea pan comido si prepara los ingredientes con anticipación.
Ingredientes del Pollo Cacciatore
- Polluelo: Usamos pechugas de pollo deshuesadas para esta receta. Cubrirlos con pajaritas antes de dorar en una sartén con aceite de oliva.
- tocino: El tocino agrega un rico sabor ahumado al plato terminado. Si es posible, use tocino natural que no contenga nitratos.
- vegetal: Cebollas rojas, pimientos, champiñones, tomates y dientes de ajo. También puede agregar unas aceitunas negras si lo desea.
- salsa de tomate: Sirve el guiso con una rica salsa de tomate.
- vino blanco seco: Medio vaso de vino blanco seco aporta un sabor muy complejo al plato. Si no quieres usar vino, puedes usar caldo de verduras o de pollo.
- Condimento: Tomillo, orégano, sal y pimienta, además de un poco de albahaca fresca para decorar.
Cómo hacer cacciatore de pollo
- Sazone el pollo con sal y pimienta negra recién molida. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio hasta que estén doradas. Transfiera el pollo casi cocido a un plato y reserve.
- Agregue el tocino a la misma sartén y fría hasta que esté crujiente. Transferir a un plato con pollo.
- Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la misma sartén. Agregue la cebolla picada, los pimientos, los champiñones; saltee hasta que la cebolla se ablande.
- Agregue los tomates picados, la pasta de tomate, el vino blanco, el ajo, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado.
- Agregue el pollo y el tocino nuevamente a la salsa. Cocine por otros 5 minutos, hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. Espolvorea con un poco de albahaca picada y sirve con arroz, quinoa o puré de patatas.
¿Qué significa Cacciatore?
Cacciatore significa «cazador» en italiano.En cocina, «alla cacciatora» se refiere a Una comida estilo cazador preparada con cebollas, champiñones, hierbas, generalmente tomates, generalmente pimientos y, a veces, vino.También agregué un poco de tocino y le dio mucho sabor a la comida.Esta Receta del Auténtico Pollo Cascia Torre es deliciosa Comida reconfortante italiana saludable.
¿Puedes hacer esto con muslos de pollo?
Prefiero las pechugas de pollo para esta receta, pero también puedes usar muslos si lo prefieres. Tenga en cuenta que pueden tardar unos minutos más en dorarse y cocinarse. El lomo de pollo también es excelente en este plato italiano. También puedes utilizar otras carnes como la de buey o ternera.
¿Puedes hacerlo antes de tiempo?
¡Sí! Este Cacciatore de pollo italiano es una excelente comida preparada y se congela bien. Después de hacerlo, déjelo enfriar completamente y colóquelo en un recipiente hermético. Se mantendrá hasta 4 días en el refrigerador y hasta 3 meses en el congelador.
Si está congelado, descongélelo durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo. Vuelva a calentar en la estufa en una sartén, revolviendo ocasionalmente hasta que se caliente por completo.
¿Qué usas para servirlo?
Para una comida sustanciosa, sirva este estofado italiano Puré de patatas, Quinua, Fideoso arrozo para una opción baja en carbohidratos, Arroz Frito De Coliflor, puré de coliflor O los fideos de calabacín funcionan bien. Espolvoree con un poco de albahaca fresca y un poco de queso parmesano rallado, si lo desea, y servirlo con pan de ajo definitivamente no es una mala idea para esta deliciosa comida rica en proteínas.
Consejos de la Cocina NELI
Instrucciones de recetas y consejos para el mejor pollo Cacciatore
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pollo o se pondrá duro. Cuando lo cocinas por primera vez, no debe estar completamente cocido.
- Use un termómetro de lectura instantánea para verificar que el pollo esté completamente cocido. Cuando esté completamente cocido, debe registrarse a 165F.
- Usa la sartén más grande que tengas para hacer esta receta fácil de cacciatore de pollo. Se puede reducir a la mitad o duplicar fácilmente.
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Esta receta italiana de pollo cacciatore es un clásico por muchas razones. Delicioso, rico, sustancioso y lleno de productos frescos, es un guiso delicioso hecho desde cero. Una comida rápida y saludable entre semana.
Evitar que la pantalla se atenúe
tamaño de la porción 4
calorías 460kcal
- 4 pechuga de pollo, También puedes usar 6 solomillos de pollo
- 3 – 4 rodaja tocino
- 1 taza chalotes, primer corte
- 8 onza champiñón, corte grueso
- 3 cuchara Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cada rojo, pimientos amarillos y verdes, en rodajas
- 1 tomate mediano, Cortado
- 3/4 taza Salsa casera de tomate y albahaca Mezzetta
- 1/2 taza vino blanco o caldo de pollo
- 3 diente de ajo mediano, picado
- 1 cucharilla tomillo seco
- 2 cucharilla Orégano seco
- sal y pimienta, probar
- Hojas de albahaca, Cortado
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Sazone el pollo con sal y pimienta negra recién molida. Freír en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén doradas. (El tiempo de cocción depende del grosor de la pechuga de pollo, tomó alrededor de 10 minutos, creo que la próxima vez cortaré la pechuga de pollo en trozos pequeños, será mucho más fácil de servir y se cocinará más rápido). Transfiera el pollo. a un plato y reservar.
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Agregue el tocino a la misma sartén y fría hasta que esté crujiente. Transferir a un plato.
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Agregue el aceite de oliva restante a la misma sartén. Agregue la cebolla picada, los pimientos, los champiñones; saltee hasta que la cebolla se ablande.
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Agregue los tomates picados, la pasta de tomate, el vino blanco, el ajo, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y la albahaca picada. Llevar a ebullición, a fuego medio, hasta que el líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado.
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Regrese los nuggets de pollo y el tocino a la salsa. Cocine por otros 5 minutos, hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. Espolvorea con un poco de albahaca picada y sirve con arroz, quinoa o puré de patatas.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pollo o se pondrá duro. Cuando lo cocinas por primera vez, no debe estar completamente cocido.
- Use un termómetro de lectura instantánea para verificar que el pollo esté completamente cocido. Cuando esté completamente cocido, debe registrarse a 165F.
- Usa la sartén más grande que tengas para hacer esta receta fácil de cacciatore de pollo. Se puede reducir a la mitad o duplicar fácilmente.
Atender: 352GRAMO | Calorías: 460kcal | carbohidrato: 10.7GRAMO | proteína: 46.6GRAMO | gordo: 23.7GRAMO | Grasa saturada: 5.6GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 18.1GRAMO | colesterol: 134miligramos | sodio: 814miligramos | fibra: 2.9GRAMO | azúcar: 5.7GRAMO
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Conoce al autor: Fuerza interior | Lo delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y la bloguera de comida detrás de Delicious Meets Healthy. Comencé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que hago en el trabajo es muy analítico y orientado a los detalles, me encanta cocinar porque puedo ser creativo y experimentar con diferentes sabores y texturas de alimentos.
