Nutrición y Salud

Pollo pegajoso a la naranja [Healthy + Delicious]

¡La cena acaba de recibir un cambio de imagen saludable con esta receta pegajosa de pollo a la naranja! Elaborada con jugo de naranja 100% puro y pollo horneado orgánico en una costra de harina de almendras, esta sabrosa y dulce receta para la cena es una comida perfecta para los días de semana.

Estoy convencido de que todo el mundo necesita una buena receta de pollo bajo la manga. Al igual que las galletas con chispas de chocolate o un gran cóctel, nunca se sabe cuándo llama el deber, así que es mejor estar preparado con una receta de pollo.

No sucede a menudo, pero de vez en cuando organizo una cena improvisada en la que necesito preparar una comida abundante RÁPIDAMENTE. Este pollo pegajoso a la naranja se hizo con ingredientes que ya tenía en casa (¡gana!) Y fue sorprendentemente fácil de hacer (¡premio extra!).

Usted necesita que

  • pechuga de pollo deshuesada y sin piel – No se puede comer un pollo a la naranja sin un pollo. Usé pechugas de pollo, pero los muslos también funcionarían.
  • huevo – Batir un huevo para lavar un huevo que unirá la harina de almendras y las especias a la gallina.
  • Harina de almendra – La harina de almendras es un poco más gruesa que la harina de almendras, así que creo que imita un poco mejor el pan rallado, ¡pero ambos funcionan!
  • Aceite de coco – Freír el ajo y el jengibre para la salsa.
  • jengibre y ajo – ¡la base de sabor de la salsa! Comienza salteando estos dos y luego construye sobre estos sabores.
  • zumo de naranja – Usé jugo de naranja comprado en la tienda, ¡pero puedes exprimir tu propio jugo si te apetece!
  • Vinagre de arroz – le da al plato un toque de acidez y completa los sabores.
  • Tamari – La salsa de soja o los aminoácidos de coco también funcionarán.
  • aceite de sésamo – ¡Un poco de aceite de sésamo añade mucho sabor!
  • Almidón de tapioca – ayuda a espesar la salsa. También puedes usar maicena.
  • Especias y especias – Ajo en polvo, chile en polvo, sal marina

Reemplazar la harina regular

Si prefiere usar harina simple en lugar de harina de almendras, puede usar harina blanca simple en su lugar. Este pollo naranja ya no será paleo ni libre de granos, ¡pero seguirá siendo delicioso!

Cómo hacer pollo a la naranja pegajoso

PASO 1: Batir un huevo en un tazón mediano y batir. Mezcle la harina de almendras, el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal marina en un recipiente aparte. Corta el pollo en trozos pequeños. Coloque los trozos de pollo en el huevo con una mano y luego transfiéralos al tazón de especias de harina de almendras. Use su mano limpia para cubrir el pollo. Coloque el pollo en una bandeja para hornear. Repita hasta que todo el pollo esté cubierto.

PASO 2: Hornee el pollo a 400ºF durante 20 minutos. Reserva para hacer una salsa de naranja pegajosa.

PASO 3: Ponga el aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego medio. Agregue el jengibre y el ajo y saltee durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente dorados. Agregue jugo de naranja, vinagre de arroz, tamari y aceite de sésamo y deje hervir.

PASO 4: Mezcle el almidón de tapioca y el agua caliente en un tazón pequeño. Mezclar para formar una lechada. Agregue a la salsa de naranja y revuelva hasta que todo esté bien mezclado. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la salsa se espese (aproximadamente 5 minutos).

PASO 5: Agregue el pollo a la salsa y revuelva suavemente para cubrir.

PASO 6: Sirva con arroz y verduras para una comida completa. ¡Disfrutar!

Cómo servir pollo a la naranja

Simplemente me gusta y lo sirvo con arroz y verduras. Puedes hacer judías verdes al vapor o brócoli … ¡lo que quieras!

Guarde las sobras

Guarde los restos de pollo a la naranja en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Recomiendo recalentar en una cacerola en la estufa para obtener la mejor textura, pero también puede recalentar en el microondas si tiene poco tiempo.

Para presionar

Pollo pegajoso a la naranja

¡La cena acaba de recibir un cambio de imagen saludable con esta receta pegajosa de pollo a la naranja! Elaborada con jugo de naranja 100% puro y pollo horneado orgánico en una costra de harina de almendras, esta sabrosa y dulce receta para la cena es una comida perfecta para los días de semana.

  • Autor: Davida Lederle
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 50 minutos
  • Producir: Cuarto Porciones 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: cocinera
  • Cocina: asiático
  • Dieta: Sin gluten

Para el pollo:

  • 1 1/2 lbs de pechuga de pollo orgánica deshuesada y sin piel
  • 1 huevo grande
  • 1 taza Harina de almendra
  • 1 cucharadita Polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita Chile en polvo
  • 1/2 cucharadita sal marina

Para la salsa de naranja pegajosa:

  • 1 cucharada Aceite de coco
  • 2 cucharadas de té jengibre recién rallado
  • 2 Dientes de ajo picados
  • 1 taza zumo de naranja
  • 1 cucharada Vinagre de arroz
  • 2 cucharadas Tamari
  • 1/2 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharada Almidón de tapioca o almidón de maíz (mezclado con 3 cucharadas agua tibia a una «papilla»

Para el pollo:

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. Corta el pollo en trozos pequeños.
  3. Batir un huevo en un tazón mediano y batir.
  4. Mezcle la harina de almendras, el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal marina en un recipiente aparte.
  5. Coloque la parte de pollo en el huevo con la mano izquierda y luego colóquela en el tazón de especias de harina de almendras. Use su mano derecha para cepillar el trozo de pollo. Coloque el pollo en una bandeja para hornear.
  6. Repite el proceso hasta que todos los pollos estén cubiertos.
  7. Hornea por 20 minutos.
  8. Retirar del fuego y dejar de lado.

Para la salsa de naranja pegajosa:

  1. Vierta el aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego medio. Agregue el jengibre y el ajo y saltee durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
  2. Agregue jugo de naranja, vinagre de arroz, tamari y aceite de sésamo y deje hervir.
  3. Mezcle el almidón de tapioca y el agua caliente en un tazón pequeño. Mezclar bien para formar una papilla.
  4. Agregue la lechada a la salsa de naranja y revuelva hasta que esté bien mezclado. Baje el fuego a fuego lento y cocine hasta que la salsa se espese (aproximadamente 5 minutos).
  5. Agrega el pollo y unta bien con salsa de naranja.
  6. Sirva con arroz y verduras para una comida completa.

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