Nutrición y Salud

Receta fácil de hamburguesa de falafel –

Una hamburguesa divertida, esta receta de hamburguesa de falafel es fácil de preparar para cenas entre semana. Es vegano, vegetariano y opcionalmente sin gluten. ¡A toda la familia le encantarán estos!

Hamburguesa de falafel en panecillo con batatas fritas

¿Qué es una hamburguesa de falafel?

¡Las hamburguesas de falafel son un toque mediterráneo en la clásica hamburguesa americana! En lugar de empanadas de carne de res o pavo, puedes usar una base de falafel para una hamburguesa.

Las hamburguesas de falafel también hacen que sea más fácil disfrutar del falafel porque no hay frituras desordenadas y menos bolas rodantes. Simplemente forme 4 empanadas, de color marrón claro, y hornee en el horno. También puede servirlo con combinaciones clásicas de falafel como tahini, tzatziki y vegetales frescos.

Ingredientes de la hamburguesa de falafel

  • garbanzos enlatados – No es necesario cocinar los garbanzos desde cero, solo tome una lata de garbanzos de 15 oz.
  • chalotes
  • ajo
  • cilantro
  • semillas de sésamo
  • harina – La harina blanca para todo uso funciona bien, pero no dude en sustituirla por harina sin gluten si le gusta el falafel sin gluten.
  • especias – comino, cilantro, sal y pimienta
  • aceite de oliva – Freír ligeramente las hamburguesas de falafel

Para servicios puede agregar Tomates, rodajas de cebolla roja, lechuga, tahini y pepinillos (¡mi favorito personal!) para ti hamburguesa y hamburguesas de falafel.

Cómo hacer hamburguesas de falafel

paso 1: Agregue los garbanzos al tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Raspe los lados según sea necesario.

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Licuar los garbanzos en un procesador de alimentos

Paso 2: Agregue la cebolla roja, el ajo, el perejil y las semillas de sésamo. Pulse hasta que se rompa en pedazos finos. La mezcla debe ser mayormente suave con un poco de textura.

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Ingredientes para hacer hamburguesas de falafel en un procesador de alimentos

Paso 3: Use una cuchara para mezclar la harina, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta en el falafel. La mezcla debe convertirse en una pasta espesa.

Todos los ingredientes para la receta de hamburguesa de falafel en procesador de alimentos

Paso 4: Enrolle el falafel en 4 bolas grandes y aplaste con la palma de su mano. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén grande. Agregue falafel y dore durante 3-4 minutos por lado.

Hamburguesa de falafel cocinada en sartén de hierro fundido

Paso 5: Coloque el falafel en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que la corteza esté crujiente y el centro esté cocido y firme.

1658975909 193 Receta facil de hamburguesa de falafel

Paso 6: Coloque el falafel sobre la hamburguesa, espolvoree con tomate, cebolla, lechuga, kimchi y rocíe con tahini.

1658975909 663 Receta facil de hamburguesa de falafel

fácilmente intercambiable

1. Cambia el tahini por tzatziki -> ¿No te gusta el tahini? Puedes cambiar fácilmente el tahini por tzatziki. Recomiendo encarecidamente nuestro yogur griego casero Tzatziki

2. Harina sin gluten para todo uso -> Si no tiene gluten, puede sustituir fácilmente la harina para todo uso con harina sin gluten. ¡Lo mismo ocurre con las hamburguesas!

3. ¿No tienes un procesador de alimentos? ¡No hay problema! –> Si no tienes procesador de alimentos, puedes usar un machacador de papas para machacar los garbanzos y picar todas las verduras. Mezcle todo lo demás y debe lograr la consistencia deseada. Si el falafel está demasiado seco, agregue un poco de agua (1 cucharada a la vez).

¿Qué pasa con una hamburguesa de falafel?

Si bien estas hamburguesas de falafel son una comida, aquí hay algunas guarniciones sugeridas para completar su comida:

Impresión

Hamburguesa de falafel

1658975909 398 Receta facil de hamburguesa de falafel

Una hamburguesa divertida, esta receta de hamburguesa de falafel es fácil de preparar para cenas entre semana. Es vegano, vegetariano y opcionalmente sin gluten. ¡A toda la familia le encantarán estos!

  • autor: david lederer
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 40 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • rendir: 4 tamaño de la porción 1X
  • categoría: cena
  • método: cocinero
  • Alimento: medio este
  • dieta: vegetariano
  • 15-oz de garbanzos enlatados (1.5 tazas cocido), enjuagar + escurrir
  • 1/4 cebolla roja mediana, picada en trozos grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza perejil, sin tallos
  • 1 1/2 cucharadas semillas de sésamo
  • 1/4 taza de uso múltiple harina (o harina sin gluten)
  • 1 1/2 cucharaditas terrestre comino
  • 1 1/2 cucharaditas terrestre cilantro
  • 3/4 de cucharadita sal marina
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Atender:

  • 4 hamburguesa
  • Rodajas de tomate
  • cebolla roja picada
  • Pepinillo
  • lechuga
  • Tahini

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  3. Agregue los garbanzos al tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Raspe los lados según sea necesario.
  4. Agregue la cebolla roja, el ajo, el perejil y las semillas de sésamo. Pulse hasta que se rompa en pedazos finos. La mezcla debe ser mayormente suave con un poco de textura.
  5. Vierta la harina, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta en la mezcla de falafel. La mezcla debe convertirse en una pasta espesa.
  6. Enrolle el falafel en 4 bolas grandes y aplaste con la palma de su mano.
  7. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén grande. Agregue falafel y dore durante 3-4 minutos por lado.
  8. Coloque el falafel en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el exterior esté crujiente y el centro esté cocido y firme.
  9. Coloque falafel encima de la hamburguesa, cubra con tomate, cebolla, lechuga, pepinillos y rocíe con tahini.

*Nota: La receta se puede duplicar fácilmente.

Palabras clave: hamburguesa de falafel, falafel

Hamburguesa de falafel cargada con pepinillos, cebolla roja y tahini en un pan de hamburguesa

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