Sartén de pavo molido con calabacín, maíz, frijoles negros y tomate

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Ground Turkey with Zucchini, Corn, Black Beans and Tomatoes in a skillet.

¡Esta rápida sartén de pavo molido de una olla con calabacín, maíz, tomates y frijoles negros es ideal para la cena o la preparación de comidas entre semana!

Sartén De Pavo Molido

Me encanta una receta fácil entre semana que puedes preparar todo en una sartén. Este platillo tiene todos los sabores del verano con calabacín fresco, maíz y tomate. Es una comida completa en una, aunque si lo desea, puede servirla con un grano. Esta sartén de pavo molido está inspirada en mi calabacín relleno de Santa Fe, pero se simplifica y se cocina en menos de 20 minutos. Más de mis recetas de sartén favoritas para probar son esta Receta de picadillo de res y esta Sartén de enchilada de pollo asado con queso.

Cómo hacer una sartén de pavo molido

Esta sartén de pavo molido saludable se cocina bastante rápido. Primero, dore el pavo y sazone con sal y comino. Después de unos cinco minutos, empuje la carne hacia un lado, agregue la cebolla y la pasta de tomate y cocine por un minuto.

A continuación, agregue los frijoles negros, el maíz, el tomate, el jalapeño, el maíz y ¼ de taza de agua. Luego agregue el calabacín y la sal y el comino restantes. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante cuatro a cinco minutos.

Cómo preparar comidas

Esta cena fácil de sartén de pavo es perfecta para preparar comidas. Las sobras se recalientan muy bien y deberían durar hasta 4 días en el refrigerador. Simplemente guárdelo en recipientes individuales y cocine en el microondas hasta que esté tibio.

Variaciones:

  • Cambie el pavo molido por pollo molido o solomillo.
  • Cambie los calabacines por calabacines amarillos.
  • Use tomates enlatados en cubitos si no los tiene frescos o sub en tomates cherry.
  • Para hacer esta sartén baja en carbohidratos, omita los frijoles negros y el maíz y reemplácelos con espinacas y pimiento rojo.
  • Para hacer esta sartén picante, mantenga las costillas y las semillas en el jalapeño. También puede cubrirlo con salsa picante antes de comer.
  • Espolvorea con queso cheddar rallado.
  • Sirve con aguacate encima.
  • Si desea aumentar el volumen de esta comida, sírvala con arroz integral o quinua. Para una opción baja en carbohidratos, use arroz con coliflor o calabaza espagueti.

Receta de pavo molido que te encantará:

Sartén de pavo molido con calabacín, maíz, frijoles negros y tomate

266 Cals
28 Proteína
22,5 Carbohidratos
8.5 Grasas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

¡Esta rápida sartén de pavo molido de una olla con calabacín, maíz, tomates y frijoles negros es excelente para la cena o la preparación de comidas entre semana!

  • 14 onzas de 2 calabacines medianos o 1 grande, en cuartos y en rodajas de 3/4 de pulgada
  • 1 libra 93% de pavo molido magro
  • 1/4 taza cebolla picada
  • 1 cucharada pasta de tomate
  • 3/4 tazas frijoles negros enlatados, enjuagado y escurrido
  • 3/4 tazas granos de maíz, fresco o congelado
  • 1 grande tomate cortado en cubitos
  • 1 jalapeño, cortado en cubitos
  • 1 clavos de olor ajo, picado
  • 2 cucharada cilantro picado, más más para decorar
  • 1 1/4 cucharilla comino
  • 1 1/4 cucharilla sal kosher
  • 1/4 taza agua
  • rodajas de limón, Opcional
  • Rocíe una sartén grande a fuego alto con aceite y dore el pavo, sazone con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de comino.
  • Cocine partiendo la carne hasta que el pavo esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
  • Empuje la carne hacia un lado, agregue la cebolla y la pasta de tomate y cocine 1 minuto.
  • Agregue los frijoles negros, el maíz, el tomate, el chile jalapeño y el maíz y revuelva con 1/4 taza de agua.
  • Agregue el calabacín restante 1/4 cucharadita de sal y comino.
  • Mezcle y tape, cocine a fuego lento de 4 a 5 minutos o hasta que el calabacín esté tierno y crujiente.
  • Sirva con rodajas de limón y más cilantro si lo desea.

Servicio: 11/2 tazas, Calorías: 266kcal, Carbohidratos: 22,5gramo, Proteína: 28gramo, Gordo: 8.5gramo, Grasa saturada: 2.5gramo, Colesterol: 80mg, Sodio: 525mg, Fibra: 6.5gramo, Azúcar: 4gramo

Puntos inteligentes azules: 4

Puntos inteligentes verdes: 6

Puntos inteligentes morados: 4

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