Alimentos

Ensalada César De Pollo Con Pan De Trigo Integral

materia prima

cantidad materia prima
picatostes
4 tazas/1 litro Pan integral en cubos (2,5 cm/1 pulgada), unas 4 rebanadas gruesas
2 cucharadas / 25ml Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita / 5 ml Hierbas secas, como albahaca, orégano o romero
ensalada
8 tazas/2 litros lechuga romana rota
16 onzas/454 g Pechuga de pollo sin piel asada y en rodajas
vendaje
1/2 taza / 125ml yogur natural bajo en grasa
2 cucharadas / 25ml jugo de limón recién exprimido
1 cucharada / 15ml Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita / 5 ml salsa inglesa
2 Filetes de anchoa, enlatados en aceite, picados
1/2 cucharadita / 2 ml mostaza Dijon granulada
2 dientes de ajo, machacados
Unas gotas de salsa tabasco, o taset

dirección

Precaliente el horno a 300°F (150°C).

En un tazón grande, mezcle el pan cortado en cubitos con aceite de oliva, hierbas secas y sal hasta que el pan esté cubierto uniformemente.

Coloque el pan en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Hornee durante 10 a 20 minutos; 10 minutos harán picatostes crujientes con un centro suave y 20 minutos harán picatostes muy crujientes. Ponga a un lado para enfriar.

En un tazón pequeño, mezcle el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, las anchoas, la mostaza, el ajo y la salsa Tabasco.

En un tazón grande, combine la lechuga con la pechuga de pollo en rodajas y los picatostes. Rocíe con el condimento y mezcle bien. Espolvorear con queso parmesano. Servir inmediatamente.

Servicio 4.

contenido nutritivo

tamaño de la porción 2 cucharadas (30 ml) de aderezo por cada 3 tazas de ensalada
calorías 345
colesterol 78
carbohidrato 20
fibra 4
proteína 35
gordo 14
Grasa saturada 3
Grasas trans
sodio 362

Fuente: Cocina saludable de Leslie Baker

LEER  El mejor sándwich BLT clásico | Lo delicioso se encuentra con lo saludable

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba