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Brownies de tahini sin cereales (¡los mejores brownies de todos los tiempos!)

Cuando estuve en Israel en 2016, comí la mayor cantidad de tahini que he comido en mi vida. Hummus es una de las mejores cosas que he comido. De acuerdo, nunca he estado en Grecia, pero este producto es suave, rico y ligeramente amargo debido al tahini recién rallado.

Después de más de una semana de comer tahini y varios platos como calabaza asada, pan, albóndigas, me enganché. Inmediatamente comencé a hacer toneladas de increíbles recetas dulces y saladas usando tahini y me apodé la «Reina de Tahini». La familia OG AK sabía lo que estaba pasando.

estos famosos Brownies de tahini Realmente el comienzo de todo. Son masticables, dulces y súper dulces, y cuando los hice en 2017, se convirtieron en mis brownies favoritos en todo el mundo. Si no los has hecho, ¡aquí tienes tu cartel para que los pruebes! Si son un alimento básico en su casa (como lo son en la mía), es hora de agregar otro lote.

Brownies de tahini cubiertos con chocolate

Todo lo que necesitas saber para hacer los mejores brownies de tahini

Estos increíbles brownies de tahini sin gluten son todo lo que podrías desear en un brownie. Masticable, dulce y horneado con esas tapas deliciosas y crujientes. ¡También libre de granos, lácteos y azúcar refinada! Esto es lo que necesitas para hacerlos:

  • Tahini: La estrella de estos brownies, no requiere aceite extra para darles humedad.nos encanta Tahini — ¡Use el código «ambitiouskitchen» para obtener un 10 % de descuento!
  • Edulcorante: Endulzamos naturalmente con estos pasteles de chocolate caramelo de coco y jarabe de arce puro.
  • Huevo: Necesitas 2 huevos para ayudar a que los brownies se horneen correctamente.
  • polvo de cacao: Asegúrese de usar alimentos sin azúcar de alta calidad. polvo de cacao Para el sabor final a dulce de azúcar.
  • polvo de coco: todo lo que necesitas es una cucharada polvo de coco Dales la textura correcta.
  • Grapas horneadas: No olvides el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal. ¡Aprende a hacer tu propio extracto de vainilla aquí!
  • chocolate: me gusta mezclar Chispas de chocolate ¡Vierte en la masa y rocía el pastel de chocolate con chocolate!Para la llovizna necesitas un poco aceite de coco.
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Brownies de tahini cubiertos con chocolate

Sustituto de Tahini Brownie

Como siempre (especialmente para hornear) recomiendo seguir la receta para obtener mejores resultados. Aquí hay algunos ingredientes que podemos y no recomendamos sustituir en estos brownies de tahini:

  • Para el tahini: La mantequilla de almendras natural, la mantequilla de anacardo o la mantequilla de semillas de girasol deberían funcionar, ¡pero el tahini es el camino a seguir! Siéntase libre de probar mis brownies de mantequilla de almendras como sustituto.
  • Para el azúcar de coco: Siéntase libre de sustituir el azúcar moreno. ¡Aprende a hacer el tuyo aquí!
  • Hacer sin lácteos: Asegúrese de usar chispas de chocolate sin lácteos, como esta marca.

¿Puedo hacerlos veganos?

No he intentado sustituir los huevos normales por huevos de linaza en estos brownies de tahini, ¡pero avísame en los comentarios si lo haces! Aprende a hacer huevos de lino aquí.

Montón de Tahini Brownies

Personaliza tus brownies de tahini

Estos brownies también son súper fáciles de hacer. Si está buscando un postre para todos y necesita algo simple, simplemente ponga todos los ingredientes en un tazón y mezcle. Si te sientes a la moda, añádele algo especial:

  • cerezas secas
  • frambuesas frescas
  • nueces picadas
  • semillas de sésamo tostadas encima
  • espolvorear con una pizca de sal marina

Las opciones son infinitas.

Cómo hacer un tazón de brownies de tahini

  1. Mezcle los ingredientes húmedos. En un tazón grande, combine el tahini, el azúcar de coco, el jarabe de arce, la vainilla y los huevos hasta que estén bien combinados.
  2. Añadir seco. Agregue el cacao en polvo, la harina de coco, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que quede suave, luego agregue las chispas de chocolate.
  3. Vierta y hornee. Extienda la masa uniformemente en una asadera, raspar todo con una espátula. ¡La masa será espesa! Luego hornearlos.
  4. Rociar y devorar. Mientras los brownies se enfrían, derrita algunas chispas de chocolate en el aceite de coco. ¡Rocíalo sobre tus brownies y disfruta!

Brownies de tahini sin granos cubiertos con chocolate

Cómo almacenar y congelar brownies de tahini

  • Almacenamiento: Recomiendo dejarlos en el mostrador por no más de uno o dos días y luego guardar los brownies en el refrigerador. ¡Son especialmente deliciosos directamente de la nevera!
  • congelar: Deje que los brownies se enfríen por completo, luego córtelos como se indica.Envuelva los brownies individuales en una envoltura de plástico, luego en papel de aluminio o en una bolsa reutilizable como Bolsas de almacenamientoCongelar hasta 3 meses.

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¡Espero que disfrutes de estos brownies de tahini sin granos! Si les preguntas, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para que sepa que te gustan. ¡Disfrútalo, xo!

Brownies de tahini sin granos (¡los mejores brownies que he probado!)

¡Estos brownies de tahini sin granos son los mejores brownies que he probado! Son decadentes, dulces, fáciles de hacer y simplemente no contienen gluten y son aptos para paleo. ¡Nunca volverás a otra receta de brownie!

  • 1
    taza
    Tahini
  • 1/2
    taza
    caramelo de coco
  • 1/4
    taza
    jarabe de arce puro
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • 2
    Huevo
  • 1/3
    taza
    Cacao en polvo sin azúcar
  • 1
    cuchara
    polvo de coco
  • 1/2
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/4
    cucharilla
    Sal
  • 1/3
    taza
    Chispas de chocolate (sin lácteos si lo desea)
  • Para la llovizna de chocolate:
  • 2
    cuchara
    Chispas de chocolate
  • 1
    cucharilla
    aceite de coco

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para hornear de 9×9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

  2. En un tazón grande, combine el tahini, el azúcar de coco, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y los huevos hasta que estén bien combinados. Agregue suavemente el cacao en polvo, la harina de coco, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que la masa esté suave. Vierta 1/3 taza de chispas de chocolate en la masa. Esta masa debe quedar espesa.

  3. Extienda la masa uniformemente en el molde preparado. Si le está dando problemas para esparcirse (porque es del lado más grueso), rocíe una espátula de goma con spray antiadherente para cocinar (¡créame, ayuda!).

  4. Hornee durante 22-30 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio o con solo unas pocas migajas. ¡No hornees demasiado!

  5. Después de que los brownies se hayan enfriado durante unos minutos, prepare la llovizna de chocolate: ponga una cacerola pequeña a fuego lento y agregue las chispas de chocolate y el aceite de coco, revolviendo con frecuencia hasta que se derrita y esté suave. Rocíe generosamente sobre el pastel de chocolate. Rinde 16 bizcochos de chocolate.

Almacenamiento: Recomiendo dejarlos en el mostrador por no más de uno o dos días y luego guardar los brownies en el refrigerador. ¡Son especialmente deliciosos directamente de la nevera!

Brownies de tahini congelados: Deje que los brownies se enfríen por completo, luego córtelos como se indica. Envuelva los brownies individuales en una envoltura de plástico, luego papel de aluminio o una bolsa reutilizable como una bolsa Stasher. Congelar hasta 3 meses.

Nutrición

Tamaño de la porción: 16 bizcochos de chocolate

Tamaño de la porción: 1 bizcocho de chocolate

Calorías: 175kcal

gordo: 11,2 gramos

Grasa saturada: 2,8 gramos

carbohidrato: 18 gramos

fibra: 2,2 gramos

azúcar: 13,1 gramos

proteína: 3,7 gramos

Este artículo se publicó originalmente el 16 de mayo de 2017 y se volvió a publicar el 7 de febrero de 2022.

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