Coles de Bruselas de Tony a la parrilla (¡envueltas en papel de aluminio!)
¿Alguna vez has comido coles de Bruselas a la parrilla?
Nos hemos vuelto un poco obsesionados desde que los hicimos por primera vez hace unos años. Ahora Tony los prepara al menos dos veces por semana para combinarlos con salchichas de pollo, pollo con mostaza y miel o salmón. Simplemente no podemos tener suficiente y siempre parece que volvemos a este plato simple pero extrañamente adictivo, así que hace unos años pensé ¿por qué no escribirlo en un blog?
Estos coles de Bruselas a la parrilla tiernas y caramelizadas, perfectas con mis patatas al ajillo (¡que también se pueden hacer a la plancha!), y son la mejor guarnición saludable en verano cuando no te apetece prender el horno.
Ingredientes fáciles de coles de Bruselas a la parrilla
Literalmente, solo necesita 6 ingredientes simples para hacer estas coles de Bruselas a la parrilla en papel de aluminio:
- Coles de Bruselas: por supuesto, ¡porque eso es lo que cocinamos a la parrilla!
- Moño amarillo: para vegetarianismo adicional y mejora del sabor.
- Aceite de oliva: para cubrir bien las cebollas y las coles de Bruselas.
- Especias: solo usamos ajo en polvo, sal y pimienta en esta receta. ¡Simple pero increíblemente delicioso!
Cómo asar coles de Bruselas en papel de aluminio
Usamos el método de envoltura de papel de aluminio para preparar estas simples coles de Bruselas a la parrilla. ¡Realmente es un cambio de juego!
- Prepara tus brotes. Primero, precaliente la parrilla a 400 grados. Lave las coles de Bruselas y séquelas.
- Sazonarlos. A continuación, coloque las rodajas de bruselas y cebolla en un tazón grande, luego rocíelas con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Haz una envoltura de aluminio. Coloque las coles de Bruselas sobre un trozo grande de papel aluminio y luego coloque otro trozo grande de papel aluminio encima. Pellizque los bordes doblando un trozo de papel de aluminio. Use un tenedor o un cuchillo para hacer un agujero en la parte superior de la lámina para liberar un poco de vapor.
- Asar y comer. Coloque la bolsa de aluminio sobre fuego directo en la parrilla precalentada y cocine durante aproximadamente 20-25 minutos. Sirva inmediatamente, agregando más sal y pimienta si es necesario.
Siéntase libre de duplicar la receta y hacer dos paquetes de aluminio separados para cuatro personas.
¿Por qué usar una bolsa de aluminio para asar las coles de Bruselas?
- Evita que las coles de Bruselas se caigan a través de las rejillas de la parrilla (uf)
- La bolsa de aluminio también contiene todas las especias y el aceite para que no se derramen por las rejillas.
- El uso de una bolsa de aluminio sellada con agujeros en la parte superior ayuda a que las coles de Bruselas se cocinen uniformemente sin que se cocinen al vapor.
Personaliza tus coles de Bruselas a la parrilla
Me encanta hacer coles de Bruselas simples con ajo en polvo, sal y pimienta, ¡pero siéntete libre de hacer las tuyas!
- Agregue sus especias y condimentos favoritos como chile en polvo y cayena para darle un toque picante, vinagre balsámico, romero y tomillo para darle un sabor herbal, o incluso jarabe de arce, ajo y canela para una combinación dulce y salada.
- Agregue un poco de tocino picado o panceta para un sabor aún más picante.
- Agregue vegetales adicionales como zanahorias, cebollas rojas, pimientos o espárragos. Solo recuerda espaciar todo para que se cocinen de manera uniforme.
Cómo almacenar las coles de Bruselas a la parrilla
Si tiene coles de Bruselas sobrantes, siéntase libre de guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Para recalentarlos, simplemente colóquelos en el microondas hasta que estén calientes, o colóquelos en la estufa.
Cómo servir coles de Bruselas a la parrilla
Asadas en papel de aluminio, estas sencillas coles de Bruselas son el acompañamiento perfecto para sus comidas favoritas de verano. Aquí están algunos de mis favoritos:
¡Espero que disfrutes de esta receta fácil de coles de Bruselas a la parrilla! Si lo hace, asegúrese de dejar un comentario y calificar para hacerme saber cómo le gustan. ¡Disfruta, ho!
Las coles de Bruselas a la parrilla de Tony se derriten en la boca
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Sirve2 porciones
¡Increíbles coles de Bruselas a la parrilla que se derriten en la boca cocinadas en papel de aluminio con solo seis ingredientes simples! Asadas a la parrilla en un paquete de aluminio ligero, estas coles de Bruselas son la guarnición a base de plantas perfecta para cualquier plato principal de verano.
Ingredientes
- ½ libra coles de Bruselas, cortadas por la mitad
- ½ cebolla amarilla, cortada en rodajas gruesas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cuchara de té polvo de ajo
- ½ cuchara de té sal, y más al gusto
- Sal y pimienta recién molida
instrucciones
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Precaliente la parrilla a 400 grados. Lave las coles de Bruselas y séquelas.
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Coloque las rodajas de bruselas y cebolla en un tazón grande, luego rocíe con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Luego coloque las bruselas encima de un pedazo grande de papel de aluminio y luego coloque otro pedazo grande de papel de aluminio encima. Pellizque los bordes doblando un trozo de papel de aluminio. Use un tenedor o un cuchillo para hacer un agujero en la parte superior de la lámina para liberar un poco de vapor. Coloque a fuego directo en una parrilla precalentada y ase durante aproximadamente 20-25 minutos. Sirva inmediatamente, agregando más sal y pimienta si es necesario.
Notas de receta
Si lo desea, puede duplicar la receta para servir 4 y hacer dos bolsas de aluminio en lugar de una para garantizar una cocción uniforme.
Nutrición
Servicio: 0.5prescripciónCalorías: 183kcalCarbohidratos: 13.5GRAMOProteína: 4.4GRAMOGrueso: 14.4GRAMOGrasa saturada: 2.1GRAMOFibra: 4.9GRAMOAzúcar: 3.7GRAMO
Receta: Monique Foltz // Cocina ambiciosa | Foto: Come el amor come
Esta publicación se publicó originalmente el 15 de julio de 2022 y se volvió a publicar el 22 de junio de 2023.
