Nutrición y Salud

La dieta DASH puede prevenir la gota

Una dieta rica en frutas y verduras, frutos secos y cereales integrales, bebidas azucaradas bajas en sal y carnes rojas y procesadas se asocia con un menor riesgo de gota. Por otro lado, una dieta «occidental» típica se asoció con un mayor riesgo de gota.

La gota es una enfermedad de las articulaciones que causa dolor e hinchazón extremos. Es más común en hombres de 40 años o más y es causado por demasiado ácido úrico en la sangre que hace que se acumulen cristales de ácido úrico alrededor de las articulaciones.

La dieta Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH) reduce la presión arterial y se recomienda para prevenir enfermedades del corazón. También se ha descubierto que reduce los niveles de ácido úrico en la sangre, lo que puede prevenir la gota.

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Para investigar, un grupo de investigadores en los Estados Unidos y Canadá examinó la relación entre la dieta DASH y los patrones dietéticos occidentales y el riesgo de gota.

Analizaron datos de más de 44,000 hombres de 40 a 75 años sin antecedentes de gota que completaron un cuestionario alimentario detallado en 1986, que se actualizó cada cuatro años hasta 2012.

A cada participante se le asignó una puntuación DASH (que refleja un alto consumo de frutas, verduras, frutos secos y legumbres como guisantes, frijoles y lentejas, productos lácteos bajos en grasa y cereales integrales, así como un alto consumo de sal, bebidas azucaradas, rojas y rojas). de alimentos procesados ​​(carne) y puntajes de modo occidental (que reflejan una mayor ingesta de carne roja y procesada, papas fritas, granos refinados, dulces y postres).

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A los 26 años de seguimiento, las puntuaciones DASH más altas se asociaron con un menor riesgo de gota, mientras que los patrones occidentales más altos se asociaron con un mayor riesgo de gota.

Estas asociaciones fueron independientes de los factores de riesgo conocidos para la gota, como la edad, el índice de masa corporal, la presión arterial alta y el consumo de alcohol y café.

Los autores señalan que este es un estudio observacional, por lo que no se pueden sacar conclusiones firmes sobre causa y efecto.

No obstante, dicen que la dieta DASH puede ofrecer un enfoque dietético preventivo para el riesgo de gota, ya que también puede tratar la presión arterial alta que afecta a la gran mayoría de los pacientes con gota.

fuente: revista médica británica, 10 de mayo de 2017.

Toda la investigación en este sitio es propiedad de Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. y está protegida por derechos de autor. Tenga en cuenta que la investigación sobre estas preguntas continúa todos los días y puede cambiar. La información proporcionada no reemplaza el tratamiento médico. Está diseñado para proporcionar apoyo continuo para sus prácticas de estilo de vida saludables.

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