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Pollo Asado Al Limón – Super Healthy Kids

El pollo al limón a la parrilla es una receta fácil que tiene solo unos pocos ingredientes básicos pero le brinda el pollo a la parrilla más tierno y jugoso. ¡El brillante sabor a limón complementa muchos platos diferentes que son saludables y aptos para toda la familia!


Solía ​​pensar que la barbacoa era solo para el clima cálido. ¡Pero ahora he decidido que esta es en realidad una excelente manera de cocinar todo el año! Me encanta cualquier excusa para disfrutar del aire libre, una barbacoa al aire libre es aún mejor. ¿Te gusta usar tu parrilla al aire libre? Me encanta el pollo a la parrilla fácil, las verduras a la parrilla y, por supuesto, ¡las deliciosas hamburguesas! Este pollo al limón se ha convertido rápidamente en nuestra forma favorita de cocinar pollo. Es delicioso por sí solo y se puede servir con pasta, arroz, ensaladas verdes frescas o incluso en sopas.

Pollo asado al limón con tomillo y judías verdes sobre una tabla para cortar

Ingredientes para hacer pollo al limón a la plancha

Para esta receta, usé un simple adobo de limón y pimienta que se puede preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu refrigerador y despensa.

Escabeche:

  • aceite de oliva: El aceite de oliva virgen extra tiene un alto punto de humo y es excelente para asar pollo.
  • jugo de limon + mermelada – querrás limones frescos para esta receta – el jugo y la ralladura de limón agregan mucho sabor y ayudan a ablandar el pollo.
  • sal + pimienta – La sal marina y la pimienta recién molida agregan el mejor sabor
  • pollo – puedes usar pechugas de pollo o muslos para esta receta
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Salsa:

La salsa es solo extra, pero si sirves el pollo al limón como plato principal, ¡esta salsa es absolutamente deliciosa! Unos pocos ingredientes simples se combinan para crear una salsa fresca y deliciosa con un sabor a limón Dijon.Una Prensa de ajo Se puede utilizar para preparar rápidamente dientes de ajo.

  • Yogur griego: ¡El yogur griego natural le da a esta salsa una base cremosa y ligeramente picante con proteína añadida!
  • ajo: dientes de ajo frescos picados
  • Jugo de limon: recién exprimido.
  • mostaza de Dijon:- Agrega rico sabor
  • sal + pimienta: Sal marina y pimienta recién molida para un mejor sabor
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Consejos para asar pollo al limón

  1. en escabeche. La clave es preparar el pollo con anticipación y dejarlo remojar en una deliciosa marinada. Esto no solo ayuda a suavizar las fibras del pollo y hace que la carne esté más tierna, sino que también infunde el sabor de la marinada en la carne, en lugar de simplemente cocinarla en el exterior del pollo. No es necesario marinar el pollo durante horas para obtener los beneficios.
    • Rebanadas finas de pollo: 30 minutos – 3 horas es lo ideal.
    • Pollo Grueso: 5-6 horas es ideal.
  2. la temperatura. Asegúrate de precalentar la parrilla antes de agregar el pollo. Además, si asa el pollo en una parrilla que está demasiado caliente, el exterior se quemará antes de que se cocine el interior. Bajo a medio es mejor para parrillas de carbón y parrillas de medio a gas.
  3. Usa un termómetro para carne. Si desea un pollo asado tierno y jugoso, usar un termómetro para carne es la mejor manera de asegurarse de que la carne esté lista sin que se cocine demasiado. La temperatura interna debe ser de 165 grados para la carne oscura y de 160 grados para la carne blanca.
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Preguntas frecuentes

¿Qué va bien con el pollo al limón?

▪️Verduras asadas
▪️Pasta con Salsa Alfredo
▪️Arroz, Quinoa, Cuscús
▪️Batatas asadas
▪️Ensalada verde
▪️puré de papas

cuanto tiempo debo marinar
¿Pollo al limón?

Por lo general, puede marinar el pollo hasta por 24 horas. Pero cuando el adobo (jugo de limón) tiene ácido, no querrás marinar el pollo por más de 3 horas. Si deja el pollo en un adobo con ingredientes ácidos durante demasiado tiempo, se volverá blando y pegajoso.

¿Cuánto tiempo debo hornear el pollo al limón?

Realmente depende de las piezas de pollo que elijas. El pollo debe cocinarse hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit. Aquí hay una guía de cortes populares:

Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
tiempo:
5 a 6 minutos por lado
la temperatura: Medio a alto (400˚F)

tiras de pollo
tiempo:
2 a 3 minutos por lado
la temperatura: Medio a alto (375˚F)

Muslos deshuesados ​​y sin piel
tiempo:
7 a 8 minutos por lado
la temperatura: Medio a alto (375˚F)

Una deliciosa comida de barbacoa no es difícil y también puede ser saludable. Esta comida se puede disfrutar entre semana o los fines de semana con amigos en una barbacoa en el patio trasero. ¡Encienda su parrilla y disfrute de una comida fresca y deliciosa!


Pollo asado al limón con tomillo y judías verdes sobre una tabla para cortar

salsa para mojar (opcional)

  • 1 taza yogur griego, natural
  • 2 Clavo ajo picado
  • 1 cuchara mostaza de Dijon
  • 1/2 Moderado limón
  • 1/8 cucharilla Sal
  • 1/8 cucharilla pimienta negra, molida
  • En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de dos limones (aproximadamente 1/4 de taza), la ralladura de limón, la sal y la pimienta.

  • Coloque el pollo en un tazón y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero no más de 3 horas.

  • Parrilla lista para asar directamente a fuego medio-alto.

  • Cepilla y engrasa la rejilla de la parrilla.

  • Coloque el pollo en la parrilla y cocine directamente sobre el fuego hasta que los jugos estén claros y el pollo esté completamente cocido a 165 °F, aproximadamente de 5 a 8 minutos por lado.

  • Sirva pollo a la parrilla con salsa de yogur de limón y su guarnición favorita.

salsa de acompañamiento

  • Para hacer la salsa, en un tazón mediano, mezcle el yogur, el ajo, la mostaza Dijon, el jugo de limón y la ralladura de limón. Condimentar con sal y pimienta.

Calorías: 170kcal | carbohidrato: 6GRAMO | proteína: 20GRAMO | grasa: 8GRAMO | Grasa saturada: 2GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 4GRAMO | Grasas trans: 0.01GRAMO | colesterol: 51miligramos | sodio: 374miligramos | Potasio: 341miligramos | fibra: 1GRAMO | azúcar: 3GRAMO | Vitamina A: 55IU | Vitamina C: Veintidósmiligramos | calcio: 63miligramos | planchar: 1miligramos


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natalia monson

Soy dietista registrada, mamá de 4 hijos, ávida amante de la comida y gran defensora de los hábitos saludables. Aquí encontrarás muchas recetas deliciosas llenas de frutas y verduras, consejos para que tus hijos coman mejor y se vuelvan comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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