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Crostini de ricotta y pera con semillas de calabaza saladas y pan crujiente de pistacho

Puede que la semana de las galletas haya terminado, pero estamos celebrando la festividad en Alaska. Tengo muchas recetas cómodas para las fiestas, ¡puedes terminar las vacaciones y dar la bienvenida al año nuevo perfectamente! Comencemos con un aperitivo simple y absolutamente delicioso que preparará una y otra vez.

Estos Crostini de ricotta y pera La mezcla de jamón salado y nueces dulces y saladas y galletas de mantequilla hará que sus papilas gustativas bailen. Agregue un poco de frescura con rúcula viva, ¡y no olvide rociarla con miel!

El equipo y yo probamos estos el mes pasado y hemos estado contando los días para compartirlos. La mezcla individual de granola de ricotta es tan cremosa y brillante que recomiendo hacer dos lotes de tostadas por la mañana. De hecho, pidamos empezar a comer estos Crostini en el desayuno porque son tan deliciosos.

He proporcionado algunas formas súper fáciles de personalizar estas peras ricotta, ¡para que realmente puedas volverte loco! Sírvelos en Nochebuena, Nochevieja o una divertida noche de cita esta temporada.

¿Qué necesitas para hacer estos crostini de ricotta y aguacate?

Estas simples peras y queso ricotta son ricos en sabor y textura, y te encantarán. Además, ¡son fáciles de personalizar! Esto es lo que necesitas:

  • pan de molde: Recomiendo usar baguettes porque es fácil de cargar y hornear bien.Necesitas un poco aceite de oliva Hornéalos.
  • Para la mezcla de ricotta y queso: Mezclarás suero de leche con jugo de limón, ralladura de limón, sal y pimienta. Tan simple y tan delicioso.
  • pera: Siéntase libre de cortar peras rojas o verdes por encima.
  • Jamón: Me gusta el sabor salado que le da el jamón a cada crostini.
  • Rúcula: También agregarás un poco de rúcula para mantenerla fresca.
  • Para crujir nueces: Nosotros brindaremos pistacho y semillas de calabaza Un poquito azucar de arce Con sal marina, aporta un sabor dulce, salado y crujiente.
  • Alcanzando el ápice: También me gusta empaparme Miel Y espolvorear un poco sobre ella sal marina. bueno para comer.

Queso seco de pera ricotta con rúcula en un plato

La forma fácil de personalizar

¡Este Crostini de ricotta y aguacate es muy fácil de personalizar según tus preferencias de sabor!

  • Cambia tu fruta: Siéntase libre de usar manzanas en rodajas o incluso uvas.
  • Elige tu queso: Este queso Crostini también queda delicioso con queso Brie, Gruyere o Fontina.
  • Verde o no verde: Me gusta la frescura que agrega la rúcula a cada bocado, pero si no tienes rúcula, puedes omitirla.

Peras y queso ricotta con nueces y jamón en un plato

¿Quieres condimentarlo?

¡Siéntase libre de agregar un poco de calor a estas peras y granola de ricotta, espolvorear un poco de chile en polvo en la mezcla crujiente de nueces o rociarlas con miel caliente! Para hacer miel caliente, solo necesita mezclar 2 cucharadas de miel con 1/2 cucharadita de salsa picante o una pizca de pimienta.

Mezcla crujiente de ricotta de pera, rúcula y nueces en un plato

Cambio simple de cualquier tipo de dieta

Si está sirviendo comida a amigos o familiares con restricciones dietéticas, existen formas muy sencillas de satisfacer:

  • Prepara comida vegetariana: Simplemente omita el jamón.
  • sin gluten: Use su baguette o pan sin gluten favorito.
  • Libera las nueces: Omita los pistachos y solo use semillas de calabaza en la mezcla crujiente.

Peras simples y queso ricotta en el plato

Solo 4 sencillos pasos para hacer peras y queso ricotta

  1. Hornea tus baguettes. Coloque sus rebanadas de baguette en el preparado Hornear, Rocíe con aceite de oliva y hornee hasta que sus bordes estén un poco tostados.
  2. Haz que las nueces estén crujientes. A continuación, ase los pistachos y las semillas de calabaza en una sartén hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, luego apague el fuego, agregue el jarabe de arce y la sal marina y revuelva. Colóquelos en un plato o papel pergamino para que se enfríen.
  3. Mezclar el suero. Finalmente, mezcle la granola de ricotta con jugo de limón, mermelada, sal y pimienta.
  4. Montaje y servicio. Vierta un poco de mezcla de queso ricotta en cada crostini, luego cubra con prosciutto, una rodaja de pera y un poco de mezcla de nueces molidas. Rocíe un poco de miel, agregue unas hojas de rúcula, espolvoree con sal y pimienta y sirva!

Déjalos por adelantado

No recomiendo hacer el crostini de ricotta y pera por completo con anticipación, pero puede cortar su baguette, mezclar la mezcla de ricotta y ricotta y hacer que las nueces estén crujientes con uno o dos días de anticipación para que estén bien. ensamblado fácilmente! Simplemente guarde la mezcla de suero en el refrigerador hasta que esté listo para ensamblar.

Crostini de ricotta y pera, con nueces y rúcula, en un plato

Consejos de almacenamiento

Estas peras y queso ricotta se comen mejor en el día, por lo que si solo alimenta a unas pocas personas, recomiendo solo ensamblar las que se comerán. ¡No dude en guardar cualquier mezcla de queso ricotta sobrante en el refrigerador para hacer más Crostin al día siguiente!

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¡Espero que te gusten estos crostini de ricotta, granola y pera! Si les pides que dejen una reseña y una calificación, sé cuánto te gustan. ¡Disfruta, xo!

Crostini de ricotta y pera con semillas de calabaza saladas y pan crujiente de pistacho

Precioso crostini de ricotta y pera con prosciutto salado, rúcula fresca y mezcla de galletas saladas de pistacho y semillas de calabaza. ¡Este simple aperitivo es la combinación perfecta de dulce, salado, cremoso y crujiente, que está garantizado para impresionar a los invitados! Espolvoree miel y un poco de sal marina encima para obtener la mejor combinación de sabores.

  • 1
    Baguettes francesas, cortadas diagonalmente en rodajas de 1/2 pulgada
  • Aceite de oliva, llovizna
  • 8
    onza
    Suero integral
  • ½
    Jugo de limon
  • Pasión de 1 limón
  • Sal y pimienta recién molida, al gusto.
  • 2
    Peras rojas o verdes maduras, en rodajas finas
  • 2
    onza
    Prosciutto, cortado en 18-20 trozos y enrollado
  • 1
    taza
    Rúcula
  • Para la mezcla crujiente de nueces:
  • ¼
    taza
    Pistachos sin cáscara
  • ¼
    taza
    Semillas de calabaza crudas
  • ½
    Cuchara
    Jarabe de arce puro
  • sal marina
  • Querida llovizna
  • Espolvorear sal marina

  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear grande y rocíe con un poco de aceite de oliva. Si no puede instalarlos todos, debe utilizar dos utensilios para hornear. Hornee durante 7-10 minutos, hasta que el crostini esté ligeramente cocido en los bordes.

  2. Para hacer la mezcla crujiente de nueces: Ponga los pistachos y las semillas de calabaza en una cacerola y caliéntelos a fuego medio. Hornee durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, luego apague el fuego e inmediatamente agregue el jarabe de arce y una pizca de sal marina. Revuelva durante otros 30 segundos para cubrir, luego transfiera a un plato o papel pergamino para que se enfríe durante unos minutos. Algunas nueces se pegarán un poco, pero este es el «crujido de nueces» que queremos. Deje enfriar por 5 minutos.

  3. En un tazón mediano, combine la granola de ricotta, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Agregue aproximadamente una cucharada de la mezcla de ricotta y queso encima, luego ponga jamón, rodajas de pera y un poco de mezcla de nueces molidas encima. Rocíe un poco de miel y agregue unas hojas de rúcula por encima. Espolvoree con sal y pimienta frescas. Haga aproximadamente 18-22 Crostini.

Nutrición

Tamaño de la porción: 22 porciones

Tamaño de la porción: 1 crostini

Calorías: 77 kcal

gordo: 3,1 g

Grasa saturada: 1,2 g

carbohidrato: 9,7 g

fibra: 1 g

azúcar: 2 gramos

proteína: 3,1 g

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: Comer, amar comer

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