Alimentos

Panqueques de almendras y frambuesas silvestres

materia prima

cantidad materia prima
3/4 taza / 175ml harina de trigo integral
1/4 taza / 50ml harina para todo uso
1/3 taza / 75ml avena instantánea
1/4 taza / 50ml rodajas de almendras
1 cucharadita / 5 ml Levadura en polvo
1/4 cucharadita / 1 ml nuez moscada
1/8 de cucharadita / 0,5 ml Sal
4 proteína
3/4 taza / 175ml Yogur natural bajo en grasa (1% MF o menos)
1/4 taza / 50ml leche baja en grasa o leche de soya
1/2 cucharadita / 2 ml Extracto de almendra
1,5 cucharaditas / 7 ml aceite de colza
1/2 taza / 125ml arándano
1/2 taza / 125ml arándano

dirección

En un tazón grande combine la harina, la avena, las almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal. archivado

En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén blancas y esponjosas, aproximadamente 30 segundos. Agrega el yogur, la leche y el extracto de almendras; revuelve para combinar. Agregue los ingredientes secos al tazón y revuelva hasta que los ingredientes estén combinados.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, cuando la sartén esté caliente, reduzca el fuego a medio, luego vierta ¼ de taza (50 ml) de masa en la sartén para hacer cada panqueque. Espolvorea 2 cucharadas (25 ml) de bayas sobre cada panqueque. Cuando los panqueques comiencen a burbujear alrededor de los bordes, alrededor de 4 a 5 minutos, voltee y continúe cocinando durante 4 a 5 minutos o hasta que los panqueques estén dorados.

Retire del fuego y coma inmediatamente.

Servicio 4.

Rinde 8 panqueques.

contenido nutritivo

tamaño de la porción 2 panqueques
calorías 270
colesterol 2
carbohidrato 40
fibra 6
proteína 13
gordo 7
Grasa saturada 1
Grasas trans
sodio 240
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Fuente: Cocina saludable de Leslie Baker

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