Envoltura vegana (almuerzo de trabajo fácil)

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vegetarian wrap and crackers on a board

Esta receta de envoltura vegana es perfecta para un almuerzo ligero o una comida saludable para llevar. Las tortillas se rellenan con hummus y verduras frescas para un bocado ligero y fresco.

wraps veganos con verduras y hummus

Cuando se trata de almuerzos rápidos, suelo optar por las ensaladas. Pero no siempre son útiles cuando estoy fuera de casa, ¡y ahí es donde entran las envolturas!

Esta envoltura vegana está llena de hummus y verduras y se convierte en una comida práctica y portátil. ¡Sencillo pero delicioso!

¡También echa un vistazo a mi envoltura de club de pavo bajo en carbohidratos y el sándwich BLT!

¡Por qué te encantará esta receta!

  • Fácil de hacer: Esta receta no es complicada, todo lo que necesitas son algunos ingredientes básicos y listo.
  • Rápido: No se necesitan más de 10 minutos para hacer cuatro de estas envolturas veganas, por lo que es una excelente opción si tiene poco tiempo.
  • portátil: Estas envolturas vegetarianas de hummus son ideales para llevar y para el almuerzo cuando lo desee. También son perfectos para picnics o almuerzos para llevar.
Envoltura vegetariana y galletas en una tabla.

Ingredientes para envolturas veganas

  • Hummus: Puedes hacer tu propio hummus o usar tu marca favorita. El hummus agrega algo de proteína y sabor a la envoltura.
  • Tortillas: Me gusta usar tortillas de harina para estas tortillas veganas porque el maíz no es tan flexible. Puede utilizar cereales integrales si lo prefiere.
  • Verduras: Lechuga, pimiento rojo, pepino y aguacate.
Ingredientes para envolturas veganas

Cómo hacer envolturas veganas

  • Unte el hummus sobre las tortillas.
  • Vierta ¼ de la ensalada picada sobre cada tortilla, cubra con la brocheta de pepino, el pimiento morrón en rodajas y el aguacate. Sazone ligeramente con sal.
  • Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala en una envoltura. Corta la envoltura de verduras por la mitad y sírvela con tu guarnición o ensalada favorita, o cómela para llevar.
Imágenes de proceso para la producción de envolturas veganas

¿Puedes preparar estas envolturas de verduras con anticipación?

¡Sí de verdad! Estas envolturas vegetarianas son ideales para almorzar antes. Una vez que los haya hecho, envuélvalos en papel de aluminio o plástico y guárdelos en el refrigerador. Debido al aguacate que contienen, las envolturas veganas para ensaladas se disfrutan mejor dentro de las 24 horas para que no se pongan marrones. Son una excelente opción para agregar loncheras o llevar picnics contigo.

¿Qué más puedes agregarles?

Puede agregar fácilmente otros ingredientes para ensaladas a estas envolturas veganas, el repollo rojo o los tomates cherry funcionan muy bien. Si no es vegano, puede agregar un poco de tocino cocido o pollo desmenuzado si lo desea.

sostiene una envoltura vegana cortada por la mitad

¿Con qué les sirves?

Estas envolturas de hummus y verduras se pueden servir fácilmente solas para un almuerzo ligero o con una ensalada, sopa u otro acompañamiento favorito. Pruébelos con:

CONSEJOS DE LA COCINA DE NELI

Notas y consejos de recetas

  • No llene demasiado las envolturas de verduras o podrían romperse al enrollar.
  • Intente cambiar el hummus por guacamole u otra pasta para untar favorita.
  • Puede usar espinacas tiernas, col rizada o cualquier otra verdura que tenga a mano.
  • Sujeta y enrolla estos envoltorios lo más apretados que puedas, pero ten cuidado de no romper las tortillas.
  • Estas envolturas de ensalada vegetariana se disfrutan mejor dentro de las 24 horas para evitar que el aguacate se ponga marrón.
Cerrar imagen de hummus y envoltura de verduras

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Envoltura vegana

Esta receta de envoltura vegana es perfecta para un almuerzo ligero o una comida saludable para llevar. Las tortillas se rellenan con hummus y verduras frescas para un bocado ligero y fresco.

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Tiempo de preparación 10 protocolo

Tiempo Total 10 protocolo

Porciones Cuarto envuelve

Calorías 224kcal

AUTOR Neli Howard | Delicioso se encuentra con lo saludable
  • Unte el hummus sobre las tortillas.

  • Vierta ¼ de la ensalada picada sobre cada tortilla, cubra con la brocheta de pepino, el pimiento morrón en rodajas y el aguacate. Sazone ligeramente con sal.

  • Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala en una envoltura. Corta la envoltura por la mitad y sírvela con tu guarnición o ensalada favorita, o cómela para llevar.

  • No llene demasiado las envolturas de verduras o podrían romperse al enrollar.
  • Intente cambiar el hummus por guacamole u otra pasta para untar favorita.
  • Puede usar espinacas tiernas, col rizada o cualquier otra verdura que tenga a mano.
  • Sujeta y enrolla estos envoltorios lo más apretados que puedas, pero ten cuidado de no romper las tortillas.
  • Estas envolturas de ensalada vegetariana se disfrutan mejor dentro de las 24 horas para evitar que el aguacate se ponga marrón.

Calorías: 224kcal | Carbohidratos: 27GRAMO | Proteína: SextoGRAMO | Gordo: 11GRAMO | Ácidos grasos saturados: 2GRAMO | Grasa poli-insaturada: 2GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: SéptimoGRAMO | Sodio: 312mg | Potasio: 538mg | Fibra: SextoGRAMO | Azúcar: 3GRAMO | Vitamina A: 4964ES DECIR | Vitamina C: 36mg | Calcio: 74mg | Planchar: 2mg

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