Pastel de compota de manzana: delicioso y saludable
Perfectamente húmedo, este pastel de puré de manzana con sabor es un delicioso manjar dulce. Cubierto con un glaseado de queso crema, este simple pastel está sazonado con canela, clavo y nuez moscada, lo que lo convierte en el regalo perfecto para el otoño.
Realmente no hay nada como un pastel casero, y este pastel de puré de manzana a la antigua cumple todos los requisitos.
Perfectamente húmedo y dulce y cubierto con un glaseado de queso crema de canela, este pastel fácil de preparar se calienta maravillosamente.
Sírvelo como postre para una multitud o disfrútalo con una taza de café por la tarde.
¡Prueba también mi tarta de manzana y almendras y la tarta de chocolate sin harina!
¡Por qué te encantará esta receta!
- Fácil de hacer: No se requieren técnicas de horneado complicadas para hacer este simple pastel de puré de manzana. Simplemente mezcle los ingredientes y hornee.
- Húmedo: La compota de manzana no solo agrega sabor y dulzura, sino que también ayuda a mantener el pastel maravillosamente jugoso, ¡como debería serlo!
- Seguir: Debido a la compota de manzana, esta torta es muy duradera y se puede preparar con varios días de anticipación.
ingredientes
- Harina: Puede usar harina para todo uso o harina GF 1: 1 para hacer este pastel.
- Bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio: Para que su pastel se levante mientras se hornea.
- Especias: Sal, pimienta de Jamaica, nuez moscada, clavo, canela y extracto de vainilla.
- Huevos: Para conectar los ingredientes juntos.
- Aceite de coco y puré de manzana: Esto elimina la necesidad de agregar mantequilla y ayuda a mantener el pastel agradable y jugoso.
- Azúcar: El coco o el azúcar moreno dan más sabor en comparación con el azúcar blanco.
- Nueces: Las nueces picadas o las nueces le dan al pastel una gran textura.
- Pasas: Las pasas añaden un agradable dulzor afrutado y van muy bien con las especias.
- Vidriar: Queso crema, mantequilla, extracto de vainilla, azúcar glass y canela.
Cómo hacer una tarta de puré de manzana
- Precaliente el horno a 350 ° F y coloque papel pergamino en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón mediano.
- En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega el aceite de coco, el azúcar y la vainilla y bate con una batidora eléctrica de 2 a 3 minutos hasta que todo esté bien incorporado. Agrega puré de manzana. A baja velocidad, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle, luego agregue las nueces y las pasas.
- Vierta en la fuente para hornear preparada y hornee hasta que un palillo de madera clavado en el centro salga limpio, 40 a 45 minutos. Deje enfriar completamente.
- Coloque todos los ingredientes para el glaseado (queso crema, mantequilla, azúcar en polvo, canela y extracto de vainilla) en un tazón y mezcle con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
- Extienda el glaseado uniformemente sobre el pastel enfriado. Corta el bizcocho en cuadritos y decora con nueces picadas.
¿Cuánto tiempo dura?
La humedad en esta receta saludable de pastel de puré de manzana significa que tiene una vida útil bastante buena. Sin congelar, se puede conservar durante 5 días a temperatura ambiente y hasta una semana en el frigorífico. Conservar en el frigorífico hasta 5 días en caso de heladas. Asegúrate de que el pastel esté completamente frío antes de guardarlo en un recipiente hermético.
Puedes congelarlo
Sí, puedes congelar este saludable pastel de puré de manzana si no está congelado. Envuélvalo de forma segura en una envoltura de plástico y envuélvalo antes de ponerlo en un recipiente o bolsa para mantenerlo fresco. Tiene una vida útil de 3 meses y se puede descongelar a temperatura ambiente antes de congelar.
¿Por qué usar puré de manzana en un pastel?
El uso de puré de manzana elimina la necesidad de usar mantequilla para hacer el pastel y también lo hace súper húmedo con la miga más perfecta. Agrega un gran aroma de otoño, especialmente cuando se combina con las especias. Use puré de manzana sin endulzar, ya que ya se usa un edulcorante en el pastel y el glaseado.
CONSEJOS DE LA COCINA DE NELI
Notas de receta y consejos para la mejor receta de pastel de puré de manzana
- Cubra su fuente para hornear con pergamino para que sea fácil de quitar después de hornear.
- Precalienta tu horno mientras mezclas la masa. Si la torta se coloca en un horno frío, no se horneará.
- Si el pastel está demasiado marrón en la parte superior, puede cubrirlo sin apretar con papel de aluminio.
- Deje que el bizcocho se enfríe por completo antes de glasearlo. Si todavía está caliente, se deslizará inmediatamente.
- Para hacer este pastel sin gluten, use harina sin gluten.
- Para hacer Paleo & Whole30, use un glaseado paleo.
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Torta de compota de manzana
Perfectamente húmedo, este pastel de puré de manzana con sabor es un delicioso manjar dulce. Cubierto con un glaseado de queso crema, este simple pastel está sazonado con canela, clavo y nuez moscada, lo que lo convierte en el regalo perfecto para el otoño.
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Porciones 24 Porciones
Calorías 191kcal
- Precaliente el horno a 350 ° F y coloque papel pergamino en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón mediano.
- En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega el aceite de coco, el azúcar y la vainilla y bate con una batidora eléctrica de 2 a 3 minutos hasta que todo esté bien incorporado. Agrega puré de manzana. A baja velocidad, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle, luego agregue las nueces y las pasas.
- Vierta en la fuente para hornear preparada y hornee hasta que esté dorado y un palito de madera insertado en el centro salga limpio, 40 a 45 minutos. Deje enfriar completamente.
- Coloque todos los ingredientes para el glaseado (queso crema, mantequilla, azúcar en polvo, canela y extracto de vainilla) en un tazón y mezcle con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
- Extienda el glaseado uniformemente sobre el pastel enfriado. Corta el bizcocho en cuadritos y decora con nueces picadas.
- Cubra su fuente para hornear con pergamino para que sea fácil de quitar después de hornear.
- Precalienta tu horno mientras mezclas la masa. Si la torta se coloca en un horno frío, no se horneará.
- Si el pastel está demasiado marrón en la parte superior, puede cubrirlo sin apretar con papel de aluminio.
- Deje que el bizcocho se enfríe por completo antes de glasearlo. Si todavía está caliente, se deslizará inmediatamente.
- Para hacer este pastel sin gluten, use harina sin gluten.
- Para hacer Paleo & Whole30, use un glaseado paleo.
Calorías: 191kcal | Carbohidratos: 24GRAMO | Proteína: 2GRAMO | Gordo: 10GRAMO | Ácidos grasos saturados: SextoGRAMO | Grasa poli-insaturada: 1GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: 2GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | Colesterol: 24mg | Sodio: 99mg | Potasio: 111mg | Fibra: 1GRAMO | Azúcar: 11GRAMO | Vitamina A: 150ES DECIR | Vitamina C: 1mg | Calcio: 30mg | Planchar: 1mg
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Conoce al autor: Neli | Delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y soy la bloguera gastronómica detrás de Delicious Meets Healthy. Comencé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que he hecho en el trabajo ha sido muy analítico y orientado a los detalles, disfruté cocinando porque puedo usar mi creatividad y experimentar con los sabores y texturas de diferentes alimentos.
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