El mejor salmón con miel, limón y ajo

Tenemos cenas de salmón aproximadamente una vez cada dos semanas y he querido preparar la marinada durante el último año y es un poco diferente de mis recetas habituales de salmón.

Un poco de jugo y ralladura de limón, un poco de miel (¡o jarabe de arce!), un poco de mantequilla, sal, pimienta y Dijon, y estamos listos para comenzar.Vierta encima, hornee, muerda la mantequilla. Limón Ajo Salmón Perfecto.

Sidney era uno de ellos en ese momento, pero no era suficiente para eso. Lo hicimos con jarabe de arce porque todavía no puede beber miel. Se lo metió en la boca, junto con brócoli con mantequilla al vapor y un delicioso arroz cremoso con coco. Luego, junto a mí, Tony dio un mordisco y exclamó: «¡Oh, guau!»

Un bocado, sé que esta receta debe hacerse absolutamente para todos ustedes en el blog. ¡Me encantó tanto que tuve que volver a compartirlo! Es delicioso con pasta al pesto, arroz cremoso o una abundante ensalada. ¡Muchas sugerencias a continuación! disfrutar.

La clave para el adobo de salmón perfecto

Hablemos de la magia de este adobo de miel, limón y ajo. Hay ingredientes en adobos o glaseados que los hacen ideales para agregar a proteínas como el pescado y otras carnes.

1. grasa De aceite, mantequilla o incluso yogur con toda la grasa.
2. ácido De diferentes tipos de vinagre o cítricos.
3. Condimento De especias y hierbas frescas o secas.
4. Recompensa: dulce! Me gusta agregar un poco de dulzura a los adobos y glaseados para equilibrar los sabores.

Todo lo que necesitas para hacer salmón con ajo y limón

La mejor parte de esta deliciosa receta de salmón con ajo y limón es cómo estos ingredientes simples crean un sabor increíble. Aquí tienes todo lo que necesitas para hacerlo:

• Salmón salvaje o de piscifactoría: Necesitarás 1 libra de salmón para esta receta. Puedes elegir salvaje o cultivado. ¡Vea más abajo!
• manteca: Usar grasa en la marinada de ajo, miel y limón es clave. Me encanta la salinidad agregada por la mantequilla.
• Edulcorante: Como mencioné, me gusta agregar un poco de dulzura a los glaseados y adobos.En esta receta utilizo azúcarPero puedes sustituir el jarabe de arce si quieres.
• fuerza: Sí, agregamos un poco de jugo de limón fresco para la acidez, la ralladura de limón y el sabor granulado. mostaza de Dijon¡Esto lo lleva al siguiente nivel, confía en mí!
• Condimento: También puede agregar ajo (dientes frescos o polvo de ajo) y mucha sal y pimienta.

¿Qué salmón es mejor usar?

Siéntase libre de usar salmón salvaje o de piscifactoría en esta receta. El salmón criado en granjas tiene un sabor más suave y una textura grasosa/mantecosa, mientras que el salmón salvaje, por otro lado, puede ser más elegante, pero más magro, más rosado y más rico en minerales como el zinc y el hierro. ¡Ambos estaban deliciosos!

Cómo cocinar salmón perfecto en el horno

Me encanta cocinar salmón en el horno para que se mantenga húmedo, sabroso y se combine muy bien. Esta es la manera exacta de hornear este salmón con limón y ajo para que siempre quede perfecto:

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
2. Dale sabor a tu salmón generosamente con la increíble marinada de limón, ajo y miel.
3. línea grande utensilios para hornear Cubra ligeramente con papel pergamino o papel de aluminio con aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar.
4. Coloque el salmón con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear. Vierta/cepille la marinada sobre el salmón.
5. Hornee durante 15 minutos por cada pulgada de grosor. Mi salmón suele estar perfecto en unos 16-18 minutos. ¡Corta el salmón con un tenedor y sirve!

Como regla general, es mejor no cocinar demasiado que cocinar demasiado para que el salmón no se seque.

Cómo asar salmón

¡Esta receta fácil de salmón con ajo y limón también es excelente para asar a la parrilla! Obtenga todos mis consejos sobre salmón a la parrilla aquí (¡de dos maneras diferentes!).

Al igual que al hornear, es mejor cocinar ligeramente el salmón en lugar de cocinarlo demasiado.

qué servir con este salmón con ajo y limón

Este salmón con ajo y limón fácil es excelente con cualquiera de sus ensaladas, guarniciones o incluso platos de pasta favoritos. Nos encanta el arroz con brócoli y coco, pero estos son algunos de mis favoritos:

Cómo almacenar las sobras de salmón

Si le sobra salmón, simplemente colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador durante 3-4 días. Llámame loco, pero me encantan las sobras de salmón con huevos revueltos. ¡Prueba un taco de desayuno o una quesadilla de desayuno como esta!

Más deliciosas recetas de mariscos

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¡Espero que disfrutes esta receta fácil de salmón con miel, limón y ajo! Si lo hace, asegúrese de dejar un comentario y calificar para que sepa que le gusta. ¡Disfrútalo, xo!

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: comer amor

Este artículo se publicó originalmente el 18 de enero de 2021 y se volvió a publicar el 5 de mayo de 2022.