Puré de patatas: lo delicioso se une a lo saludable
¡Estas patatas baby pueden ser la mejor guarnición de patatas! Con sus bordes perfectamente crujientes y centros mantecosos, esta receta es imprescindible y combina bien con todos tus platos favoritos.
Ya sea que esté buscando una guarnición llamativa de Acción de Gracias o Navidad, o simplemente quiera mezclar sus comidas entre semana, este puré de papas crujiente es para usted.
Condimentado con ajo y hierbas, esta sencilla receta de papas seguramente complacerá. ¡Machacar las papas da como resultado los bordes crujientes más deliciosos de los que nadie puede tener suficiente! Tienen un sabor delicioso: crujientes por fuera y cremosos por dentro.
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¡Por qué te encantará esta receta de puré de papas!
- Fácil de hacer: Este puré de papas asado es fácil de preparar, simplemente hervir, triturar y asar. ¡Muerte facil!
- Genial para una multitud: Esta es una opción de guarnición perfecta ya sea que esté alimentando a dos o dieciséis personas. La receta se duplica fácilmente y créeme, ¡desaparecerán rápidamente!
- Seguir: Esta es una excelente opción de guarnición para cualquier gran celebración. Se pueden preparar y cocinar con anticipación y son fáciles de recalentar.
ingredientes
- Patatas: Use papas pequeñas para esta receta. También puedes usar papas rojas.
- Mantequilla y aceite: Se untan mantequilla y aceite derretidos sobre el puré de papas para que quede crujiente en el horno. Puede hacerlos aptos para veganos y sin lácteos omitiendo la mantequilla o usando una alternativa a base de plantas.
- Especias y hierbas frescas: Sal marina, ajo en polvo, pimienta negra, tomillo, romero y perejil fresco o cebolletas o cebolletas para decorar.
Cómo hacer puré de papas
- Precaliente el horno a 450 grados F y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
- En una cacerola grande con agua hirviendo, cocine las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos; escurrir bien.
- Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada. Con un machacador de papas o un tenedor, aplaste con cuidado las papas hasta que estén planas pero todavía en una sola pieza. Unte con aceite de oliva y mantequilla derretida, y espolvoree ajo, sal, pimienta negra molida y tomillo sobre cada papa.
- Meter en el horno y hornear durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Espolvoree con perejil o cebollino recién picado y sirva inmediatamente.
¿Puedes hacerlos con anticipación?
Sí, ¡estas son una gran opción si estás planeando una gran fiesta! Puedes hervir, triturar y condimentar las patatas hasta 8 horas antes de freírlas. Solo manténgalos cubiertos en el refrigerador hasta que esté listo. Puré de papas bebé completamente asado se mantendrá en un recipiente hermético durante 2 a 3 días y se puede recalentar a 360 ° F durante 15 a 20 minutos para servir.
¿Es necesario pelar las patatas baby?
¡No! No se requiere pelar y, de hecho, dejar la piel hace que este puré de papas con ajo sea aún más sabroso. Simplemente enjuáguelos y luego hiérvalos en agua salada. Las cáscaras de las patatas baby son finas y fáciles de comer, y quedan maravillosamente crujientes cuando se fríen.
¿Qué estás sirviendo con ellos?
Estas papas al horno rotas son un excelente acompañamiento para ocasiones especiales como Navidad y Acción de Gracias, pero también se pueden disfrutar fácilmente como parte de una comida diaria, ¡ya que son muy fáciles de preparar! También puede cubrirlos con su salsa o crema agria favorita. Sírvelos con ensalada y:
CONSEJOS DE LA COCINA DE NELI
Notas de recetas y consejos para el mejor puré de papas
- Hierva las patatas en agua con mucha sal para que den su aroma desde el principio del proceso de cocción.
- Ponga las patatas en agua fría y déjelas hervir. Si los pone en agua hirviendo, no pasarán de manera uniforme.
- Asegúrese de que su horno esté completamente precalentado cuando esté listo para asar el puré de papas para que se pongan más crujientes.
- Las papas deben estar aplanadas pero aún permanecer en una sola pieza. Un machacador de papas funciona mejor para este método. Pero podrías usar un tenedor o el fondo de un vaso.
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Puré de patatas
¡Estas patatas baby pueden ser la mejor guarnición de patatas! Con sus bordes perfectamente crujientes y centros mantecosos, esta receta es imprescindible y combina bien con todos tus platos favoritos.
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Porciones Cuarto Porciones
Calorías 259kcal
- Precaliente el horno a 450 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En una cacerola grande con agua hirviendo, cocine las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos; escurrir bien.
- Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada. Con un machacador de papas o un tenedor, aplaste con cuidado las papas hasta que estén planas pero todavía en una sola pieza. Unte con aceite de oliva y mantequilla derretida, y espolvoree ajo, sal, pimienta negra molida y tomillo sobre cada papa.
- Meter en el horno y hornear durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Espolvoree con perejil o cebollino recién picado y sirva inmediatamente.
- Hierva las patatas en agua con mucha sal para que den su aroma desde el principio del proceso de cocción.
- Poner las patatas en agua fría y llevar a ebullición. Si los pone en agua hirviendo, no pasarán de manera uniforme.
- Asegúrese de que su horno esté completamente precalentado cuando esté listo para asar las papas para que se vuelvan más crujientes.
- Las papas deben estar planas pero permanecer en una sola pieza. Un machacador de papas funciona mejor para este método.
Calorías: 259kcal | Carbohidratos: 40GRAMO | Proteína: 5GRAMO | Gordo: 9GRAMO | Ácidos grasos saturados: CuartoGRAMO | Grasa poli-insaturada: 1GRAMO | Ácidos grasos monoinsaturados: CuartoGRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | Colesterol: quincemg | Sodio: 2195mg | Potasio: 969mg | Fibra: 5GRAMO | Azúcar: 2GRAMO | Vitamina A: 192ES DECIR | Vitamina C: 45mg | Calcio: 32mg | Planchar: 2mg
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Conoce al autor: Neli | Delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y soy la bloguera gastronómica detrás de Delicious Meets Healthy. Comencé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que he hecho en el trabajo ha sido muy analítico y orientado a los detalles, disfruté cocinando porque puedo usar mi creatividad y experimentar con los sabores y texturas de diferentes alimentos.
