Blog Backyard Patch Herb: pollo con naranja y especias

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Esta receta es rápida y fácil para una comida entre semana o un simple mercado de fin de semana. Se sirve perfectamente con una guarnición de granos añejos o arroz integral. ¡El naranja le da un brillo que te hace pensar en la primavera!

Sabor de verano

Puede omitir el sabroso si no tiene uno a mano, pero esta hierba en particular es un excelente acompañamiento para el pollo y una necesidad para el cocinero casero, así que cultive un poco usted mismo este año. Es una hierba simple que se cultiva a partir de semillas.

Pollo a la naranja y especias

  • 3 naranjas
  • 1 cucharada de aceite de cocina

  • 2 paquetes de 10 onzas de espinacas tiernas
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1/8 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 libra de tiras de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharadita de ajedrea
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 3 dientes de ajo picados

Direcciones:

Retire la cáscara y la membrana blanca de 1 de las naranjas. Divida la naranja y corte cada sección en tercios; poner a un lado. Exprima suficiente jugo de las naranjas restantes para medir 2/3 taza; poner a un lado. En un horno holandés de 4 litros, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio. Agrega la espinaca; Tape y cocine de 4 a 5 minutos o hasta que se derrumben un poco, revolviendo ocasionalmente. Escurrir y distribuir en 4 tazones para servir o en una fuente para servir. Cubra y mantenga caliente.

Mientras tanto, mezcle 2/3 taza de jugo de naranja, salsa de soja, miel, jengibre, maicena y pimiento rojo triturado en un tazón pequeño. Poner a un lado.

Espolvorea el pollo con sal, pimienta y ajedrea. Limpia el horno holandés con una toalla de papel. En el horno holandés, caliente las 2 cucharaditas de aceite restantes a fuego medio a alto. Agrega el ajo; hierva y revuelva durante 30 segundos. Agrega el pollo; cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Batir la mezcla de jugo de naranja con las naranjas en rodajas; agréguelo al pollo en el horno holandés. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Hierva y revuelva por 1 minuto más.

Para servir, coloque el pollo con una cuchara y mezcle las espinacas con una guarnición o granos o arroz. Rinde 4 porciones.

TEMA DE LA RECETA

Cada mes se elige un tema y se comparten varias recetas sobre el mismo tema de mi enorme archivo. Este año tenemos 12 temas nuevos que son diferentes a los temas del año pasado.

Puedes encontrar las recetas del año pasado aquí. Enlace de receta o busca en el blog con el tema Receta2018, Receta2019, o Receta2020.


Puede buscar el tema mensual buscando la palabra clave del tema en el cuadro de búsqueda y mostrará las recetas sobre ese tema tal como se publicaron. Todas las recetas de este año están marcadas. Receta2021 para que puedas encontrarlos todos.


Los temas son:
Enero de 2021 – productos horneados
Febrero de 2021: platos de desayuno
Marzo de 2021 – platos italianos
Abril de 2021 – Recetas de pollo
Mayo 2021 – principiantes
Junio ​​de 2021 – Platos mediterráneos
Julio de 2021 – Recetas de cerdo
Agosto de 2021 – Mariscos
Septiembre 2021 – Pizza
Octubre de 2021 – Platos mexicanos
Noviembre de 2021 – Cookies
Diciembre de 2021 – recetas de regalo

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