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¡Brownie de chocolate con frijoles negros!

¡Estos brownies de chocolate con frijoles negros no requieren harina ni huevos y son un delicioso refrigerio o postre vegano casero que no querrás compartir!

Receta de bocado de brownie saludable

Brownies de chocolate con frijoles negros

¿Quieres convertirte rápidamente en la persona más popular en tu próxima fiesta?

¡Simplemente haga un lote de estos ricos y decadentes brownies de chocolate pegajosos y observe cómo desaparece toda la bandeja en poco tiempo!

Las piezas saludables de brownies son absolutamente tan buenas como cualquier brownie tradicional de harina y azúcar. Tus invitados nunca adivinarán el ingrediente secreto.

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Bocaditos de brownie de chocolate sin harina

Los bocados de brownie no parecen saludables

Definitivamente hay recetas de postres saludables en mi blog que realmente saben saludable.

Por ejemplo, nadie confundirá mi receta de helado de plátano con el helado medio horneado de Ben & Jerry y declarará que el pudín de chía es el postre más delicioso que jamás haya probado en su vida.

Sin embargo, estos trozos de brownie de frijoles negros saben 100% lo mismo rico, delicado, húmedo, achocolatado y agradable como las tradicionales tartas caseras.

Pueden resistir fácilmente los famosos brownies de chocolate Little Bites de Entenmann o los brownies comprados en tiendas de Costco, Sam’s Club o Target.

En todo caso, esta versión más saludable es aún más rica, húmeda, achocolatada y decadente. Si bien los pasteles de harina tradicionales a menudo pueden estar secos y desmenuzarse, los frijoles negros en esta receta saludable los mantienen súper húmedos y suaves sin desmoronarse.

La receta se inspiró en mis Black Bean Brownies y Healthy Brownies, otros dos postres de frijoles que atraen a una gran audiencia, incluso a personas que no tienen absolutamente ningún interés en la alimentación vegana o saludable.

Así que no tengas miedo de probarlos en tu próximo evento. ¡Te sorprenderá la recepción extremadamente positiva que están teniendo!

Mire la receta en video de pasteles saludables, arriba.

Katy en chocolate Vegano 2023

sabor brownie de frijol negro

Este postre saludable es increíblemente versátil. Siéntase libre de incluir lo que normalmente agregaría a los brownies caseros o en caja.

Agregue un puñado de coco rallado o nueces o nueces picadas. O añade una pizca de canela molida o unas gotas de extracto puro de menta.

También son muy buenos con media cucharadita de café instantáneo espolvoreado en la masa antes de hornear. (Uso esta marca de café instantáneo).

Me encanta usar mantequilla de maní en una receta y agregar algunos maní picados, o insertar una taza vegana de mantequilla de maní encima de cada pieza, convirtiéndolos en trozos de brownie de chocolate con mantequilla de maní.

Finalmente, si te sientes muy perezoso, siempre puedes comer la masa sin huevo con una cuchara y terminar. No es que haya hecho eso ni nada por el estilo…

Brownie de chocolate con frijoles negros

Ingredientes saludables para brownies

Esto es lo que necesita: cacao en polvo, harina de avena o almendras, frijoles negros, su elección de edulcorante líquido, un poco de sal, mantequilla o mantequilla de almendras, extracto puro de vainilla, levadura en polvo y mini chispas de chocolate.

Sé que algunas personas se mostrarán escépticas sobre la idea de los frijoles en los postres. Pero, ¿sabías que los brownies de Entenmann también contienen frijoles?

Esto es cierto; tienen aceite de soja y goma de algarroba. Sin mencionar otros ingredientes que incluyen azúcar, huevos, harina de trigo blanqueada, jarabe de maíz, concentrado de proteína de suero, ésteres de ácidos grasos de propilenglicol, mono y diglicéridos, estearoil lactilato de sodio, goma de celulosa y saborizante artificial.

En contraste, los brownies caseros dulces tienen solo nueve ingredientes y no tienen sabores artificiales, goma de mascar, jarabe de maíz ni harina.

Ellos pueden ser sin gluten, sin huevo, sin lácteos, vegano y sin azúcar refinada.

¡Lo más importante es que tienen un sabor tan rico y delicioso que nadie nota la ausencia de estos otros ingredientes!

Ingredientes del brownie

Opciones de reemplazo

A lo largo de los años, muchas personas me han preguntado si podían reemplazar los frijoles negros con lentejas u otros tipos de frijoles.

Aunque no lo he probado personalmente, muchos lectores han escrito que han sustituido con éxito frijoles blancos, frijoles rojos, lentejas o frijoles adzuki.

No recomiendo la avena de acero aquí. Pero puede usar una tercera taza de harina blanca, espelta o avena en lugar de avena si lo desea.

Dos bocados de brownie

Cómo hacer un postre saludable

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrase un molde para mini cupcakes.

Si no tienes un molde para mini muffins, puedes hornear la receta en cualquier molde para muffins de tamaño normal. O use una fuente de ocho pulgadas y córtela en cuadrados pequeños o grandes.

Triture todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate en un procesador de alimentos de alta calidad hasta que estén espesos y completamente suaves.

Agregue las chispas de chocolate. Vierta la masa en porciones en el molde para muffins preparado y, si lo desea, presione algunas piezas adicionales de chocolate encima.

Hornear en la rejilla central del horno durante diez minutos. Retire la bandeja para hornear del horno y deje que se enfríe durante al menos otros diez minutos antes de cortar los bordes de cada brownie con un cuchillo y colocarlos en un plato.

Guarde estos brownies saludables de la misma manera que almacena los brownies clásicos. Una vez fríos, colócalos en un recipiente tapado con un pequeño orificio para dejar salir el exceso de humedad. Pueden permanecer en el mostrador durante todo el día.

Después de un día, recomiendo colocar en un recipiente hermético con tapa y refrigerar para que esté fresco. Los pasteles deben conservarse durante unos cuatro o cinco días.

También puede congelar los brownies sobrantes en un recipiente hermético hasta por tres o cuatro meses. Descongelar antes de servir.

Si lo tuyo son los blondies, prueba estos blondies de garbanzos.

Postre saludable de brownie de frijoles negros

  • 2 cucharada cacao en polvo normal
  • 1 cucharada polvo de cacao holandés o regular adicional
  • 1/3 taza cereales o 1/2 taza de harina de almendras (para keto, prueba estos brownies keto)
  • 1 lata de frijoles negros o 1 1/2 tazas cocidas
  • 1/4 cuchara de té sal
  • 1/2 taza jarabe de arce puro, miel o agave
  • 1/4 taza mantequilla o mantequilla de almendras o maní
  • 2 cuchara de té extracto puro de vainilla
  • 1/2 cuchara de té Levadura en polvo
  • 1/2 taza mini chispas de chocolate o más para la decoración
  • Precaliente el horno a 350 F. Engrase un molde para mini muffins. (Un molde para muffins normal también funciona, o puede aplanar la masa en un molde de 8 × 8). Mezcle todos los ingredientes, excepto las papas fritas, en un procesador de alimentos de alta calidad hasta que quede suave. Agregue las papas fritas. (Omita las papas fritas bajo su propio riesgo; ¡solo respondo por el sabor final si están incluidas!) Coloque las porciones en la lata, presione más papas fritas en la parte superior si lo desea y hornee en la rejilla central durante 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante al menos otros 10 minutos antes de pasar un cuchillo por los lados y retirar.Ver información nutricional

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