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Donuts de chocolate saludables para el desayuno – Katie cubierta de chocolate

Estas deliciosas donas de desayuno horneadas con chocolate son una opción deliciosa para el desayuno o un refrigerio, ¡sin huevos ni productos lácteos!

¿Te encanta Dunkin Donuts pero quieres estar saludable al mismo tiempo?

Entonces estas donas de chocolate horneadas caseras son la opción perfecta para ti.

Con más de 6 gramos de proteína y solo 130 calorías cada uno, la receta de rosquilla ligera y aireada satisfará instantáneamente cualquier hambre de chocolate de una manera saludable.

Sin azúcar refinada, sin levadura y sin necesidad de freír.

Además, prueba estas saludables galletas con chispas de chocolate.

Las rosquillas de chocolate para el desayuno fueron un gran placer al crecer.

De vez en cuando, mi madre iba al supermercado a comprar una caja de selección de rosquillas de Duck Man, y yo devoré rápidamente todas las rosquillas de chocolate, dejando el suero de leche y las rosquillas en polvo para todos.

Incluso cuando era niño, todo giraba en torno al chocolate de mi desayuno.

Y a diferencia de muchos pasteles de desayuno empaquetados que puede encontrar en la tienda, estos donuts saludables están hechos con granos integrales, fibra, cacao en polvo antioxidante y fruta para agregar dulzura en lugar de azúcar agregada.

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Cómo preparar las donas del desayuno

Comience engrasando un molde para donas o un molde para mini muffins cuando sea todo lo que tenga.

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. En un tazón grande, mezcle el agua, el vinagre, el aceite o la mantequilla de nueces, el plátano y el edulcorante. Luego agregue la harina, el cacao, opcionalmente proteína en polvo, sal y levadura en polvo.

Revuelva hasta que esté uniformemente mezclado, ya que revolver demasiado los productos horneados puede dar lugar a resultados finales masticables o masticables.

Hornea las donas de chocolate en la rejilla del medio del horno durante 8 minutos o hasta que estén suaves y esponjosas. Luego déjelos enfriar antes de dar vueltas por los lados con un cuchillo y saltar fuera de la sartén. Congele o glasee como desee.

La receta fue adaptada de mi pastel de chocolate vegano.

Glaseado de donas de chocolate

Para glasear las donas en las fotos, simplemente derretí dos onzas de chocolate amargo. Las chispas de chocolate o las barras de caramelo rotas funcionarán.

No es necesario, pero me gusta mezclar el chocolate derretido con dos cucharaditas de aceite (o jarabe de arce puro para una opción sin aceite), ya que esto hace una salsa de chocolate más delgada y suave que hace que sea más fácil de mojar.

Para la versión de mantequilla de maní, usé una cuchara para hacer girar la parte superior de cada rosquilla con mantequilla de maní suave mezclada con un poco de aceite para diluirla (también se podría usar jarabe de arce para esto).

Si lo desea, las donas también se pueden cubrir con mantequilla de almendras, azúcar en polvo, puré de plátano, Nutella saludable o su glaseado de donut de chocolate favorito. También se pueden comer directamente y sin congelar, como una alternativa divertida a un muffin de desayuno.

Una nota sobre las donas sin grasa: Probé una versión de la receta con la misma cantidad de plátano adicional en lugar del aceite. Algunos de mis probadores los amaban, mientras que otros los odiaban. Así que siéntase libre de hacer este reemplazo bajo su propio riesgo.

Mira el video de la receta de donas de desayuno de chocolate arriba

  • 3/4 taza Harina blanca, espelta o avena
  • 3 cucharada Polvo de cacao
  • 2 cucharada cacao en polvo adicional o proteína de chocolate en polvo
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/2 taza Puré de plátano (para los sin plátano, prueba estas donas veganas)
  • 1/4 taza Aceite o 1/3 taza de mantequilla de nueces de su elección (consulte la nota anterior para información sin grasa)
  • 3 cucharada jarabe puro de arce, miel o agave
  • 2 cucharada agua
  • 1/2 cucharada vinagre de sidra de manzana o blanco
  • Chocolate derretido opcional de 2 oz (me gusta combinarlo con 2 cucharaditas de aceite o jarabe de arce puro para obtener una salsa más fina que hace que sea más fácil de mojar)
  • Engrase un molde para donas o un molde para mini muffins. Precaliente el horno a 350 F. Batir los ingredientes húmedos (excepto el chocolate derretido) en un tazón para mezclar. Agregue los ingredientes secos hasta que se mezclen uniformemente (no mezcle demasiado). Hornee en la rejilla del medio del horno durante 8 minutos o hasta que las donas estén bien cocidas y aireadas. Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de rodear los lados con un cuchillo y sacar de la sartén. Si lo desea, sumerja el chocolate derretido o la escarcha con su receta favorita de glaseado de rosquilla. Ver información nutricional

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