Alimentos

Cómo cortar repollo: lo delicioso se combina con lo saludable

Aprende a cortar col de forma rápida, fácil y segura. ¡Sigue mis fotos e instrucciones paso a paso, y mis mejores consejos para dominar las habilidades con el cuchillo!

repollo rallado en tabla de cortar y cuchillo
Cómo cortar repollo: lo delicioso se combina con lo saludable 22

Una de las mejores cosas que puede hacer para que su tiempo en la cocina sea más eficiente y agradable es dominar las habilidades básicas con los cuchillos y las técnicas para picar y cortar.

Aprenda a cortar el repollo con esta publicación instructiva para que pueda cocinar comidas caseras desde cero de manera más rápida y fácil. ¡Es fácil cuando sabes cómo hacerlo!

Asegúrate de revisar mis otras publicaciones. Cómo pelar y picar el ajo y Cómo pelar tomates.

¡Por qué te encantará este tutorial!

  • reducir gasto: Cuando cortas tus verduras correctamente, hay mucho menos desperdicio y puedes aprovechar al máximo los productos frescos. También es más económico que comprar cortes confeccionados en la tienda.
  • más seguro: Es un proceso más seguro cuando sabes cómo cortar con eficacia, ¡así que no te dejes intimidar!
  • saludable: La forma más saludable de comer es cocinar desde cero. Agregue repollo picado a sus recetas favoritas para una porción saludable de vegetales. El repollo es rico en vitaminas C y K, fibra y una buena fuente de calcio, magnesio, ácido fólico y otros minerales.

Ingredientes y Precauciones

Cabeza de repollo: Puede usar cualquier tipo de repollo con esta técnica de corte: repollo verde, repollo rojo, chucrut o repollo chino (repollo Napa). Asegúrate de que tu cuchillo esté afilado y usa una tabla de cortar estable.

LEER  Barras de pastel de arándanos con avena desmenuzada
Repollo en tabla de cortar de madera
Cómo cortar repollo: lo delicioso se combina con lo saludable 23

Cómo cortar repollo

  • Retire las hojas exteriores dañadas o marrones, luego enjuague con agua fría.
  • Coloque la cabeza de repollo sobre una tabla de cortar o una superficie de trabajo limpia, con el tallo hacia abajo.
  • Con un cuchillo de chef afilado, corte el repollo por la mitad a lo largo, hasta el centro. Corta cada mitad por la mitad para que tengas cuatro cuartos.
  • Retire el núcleo triangular cortándolo en ángulo y retirándolo de cada cuarto.
  • Coloque los gajos de repollo, con el lado cortado hacia abajo, sobre una tabla para cortar. Use un cuchillo de chef para cortar cuartos en tiras finas y corte el repollo a lo largo. Si desea cortar el repollo, corte el repollo en cuartos a lo ancho.
Imagen del proceso de corte de col
Cómo cortar repollo: lo delicioso se combina con lo saludable 24
Imagen del proceso de corte de repollo en una tabla de cortar
Cómo cortar repollo: lo delicioso se combina con lo saludable 25
Cortar las cabezas de col con un pelador de verduras y mandolina
Cómo cortar repollo: lo delicioso se combina con lo saludable 26

almacenamiento

en el refrigerador

El repollo en rodajas se mantendrá durante unos 7 días en el refrigerador. Mantenlo fresco colocándolo en un recipiente hermético o envuélvelo bien en plástico para que no se seque.

en el refrigerador

Su repollo preparado se congelará bien, por lo que esta es una excelente manera de conservar este vegetal. Puede cortarlo y congelarlo en bolsas o recipientes de plástico hasta por dos meses. Para una congelación prolongada, puede blanquearla en agua hirviendo durante unos minutos antes de colocarla en un baño de hielo. Seque, luego congele por hasta nueve meses.

Puede agregar repollo congelado directamente a las recetas o descongelarlo en el refrigerador oa temperatura ambiente antes de usarlo.

recetas con repollo

Una vez que haya dominado cómo cortar el repollo, ¡querrá usar el repollo picado en muchas recetas nuevas! Pruebe estos favoritos para aprovechar al máximo esta deliciosa verdura:

Consejos de la Cocina NELI

Notas y consejos de recetas

  • Cortar el repollo con un cuchillo de chef largo. Esto le permite hacerlo todo de una vez en lugar de una tonelada de pequeños cortes.
  • Asegúrate de que tu cuchillo esté afilado. Es menos probable que un cuchillo afilado se resbale y te corte.
  • Retire el centro y las hojas exteriores más viejas del repollo, ya que son más duras y difíciles de comer.
  • En lugar de un cuchillo, puedes usar un pelador de vegetales o una mandolina para cortar el repollo.

Más consejos de cocina

Cómo cortar repollo

Aprende a cortar col de forma rápida, fácil y segura. ¡Sigue mis fotos e instrucciones paso a paso, además de mis mejores consejos para dominar tus habilidades con el cuchillo!

Evitar que la pantalla se atenúe

Tiempo de preparación 3 minuto

Tiempo Total 3 minuto

tamaño de la porción 1 repollo

calorías 227kcal

  • Retire las hojas exteriores dañadas o marrones, luego enjuague con agua fría.

  • Coloque la cabeza de repollo sobre una tabla de cortar o una superficie de trabajo limpia, con el tallo hacia abajo.

  • Con un cuchillo de chef, córtelos por la mitad a lo largo, hasta el centro. Corta cada mitad por la mitad para que tengas cuatro cuartos.

  • Retire el núcleo triangular cortándolo en ángulo, luego retírelo de cada cuarto.

  • Coloque el cuarto con el lado cortado hacia abajo sobre una tabla de cortar. Use un cuchillo de chef para cortar los cuartos en rebanadas a lo largo. Si desea cortar el repollo, corte el repollo en cuartos a lo ancho.

  • Cortar el repollo con un cuchillo de chef largo. De esa manera, puede hacerlo todo de una vez en lugar de una tonelada de pequeños cortes.
  • Asegúrate de que tu cuchillo esté afilado. Es menos probable que un cuchillo afilado se resbale y te corte.
  • Retire el centro y las hojas exteriores más viejas del repollo, ya que son más duras y difíciles de comer.

Calorías: 227kcal | carbohidrato: 53GRAMO | proteína: 12GRAMO | grasa: 1GRAMO | Grasa saturada: 1GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 1GRAMO | sodio: 163miligramos | Potasio: 1544miligramos | fibra: veintitrésGRAMO | azúcar: 29GRAMO | Vitamina A: 890IU | Vitamina C: 332miligramos | calcio: 363miligramos | planchar: 4miligramos

curso Elemento

delicadeza americano

Palabras clave La mejor manera de cortar repollo, cómo cortar repollo

¿Hiciste esta receta?

¡Use el hashtag # cuando publique fotos de sus recetas y asegúrese de seguir a @ en Instagram!

Galletas de avena y manzana una combinacion de delicia y
Conoce al autor: Fuerza interior | Lo delicioso se encuentra con lo saludable

¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y la bloguera de comida detrás de Delicious Meets Healthy. Empecé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que hago en el trabajo es muy analítico y orientado a los detalles, me encanta cocinar porque puedo ser creativo y experimentar con diferentes sabores y texturas de alimentos.

LEER  Ensalada Waldorf de pollo (almuerzo de 15 minutos)

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba