Pan Keto Lemon – ¡No se requiere harina de coco!

Pruebe este pan dulce de limón cetogénico para un desayuno saludable o un postre sin azúcar.

Intenso sabor a limón que se deshace en la boca con cada bocado.

El pan de limón clásico se puede hacer completamente sin lácteos, sin gluten, sin aceite, bajo en carbohidratos, paleo y vegano, y no requiere harina de coco.

¡Las sobras también se congelan bien! Simplemente tome unas rebanadas del congelador y disfrute del sabor del pan de limón de Starbucks frío en cualquier momento que desee, sin toda la harina y el azúcar.

Receta adaptada de mi Keto Pumpkin Bread

Postre de limón sin azúcar

Hice Keto Lemon Bread por primera vez cuando mis padres vinieron a visitarme hace unos meses.

Aunque ninguno de ellos seguía una dieta cetogénica, estaban tratando de ver cuántos carbohidratos blancos o refinados consumían. La comida favorita de mi mamá son las galletas Oreo y mi papá puede comer fácilmente dos tazas de arroz para la cena.

Ingrese a esta receta de limón baja en carbohidratos que requiere harina de almendras en lugar de harina de trigo.

También está libre de jarabe de maíz, goma guar, goma xantana, suero de leche, aceite de palma y aceite de soja, todos los ingredientes que encontrará en las recetas de pan de limón de Starbucks.

Nos encanta el sabor y la rica textura de este plato, que nos recuerda al bizcocho de limón.

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Cómo hacer pan de limón cetogénico

Para ensamblar los ingredientes, engrase un molde para pan de 9 × 5 o cúbralo con papel pergamino.

Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Combine todos los ingredientes del pan de limón sin gluten en un tazón grande para mezclar. Revuelva hasta que esté bien combinado.

Extienda la masa en el molde para pan preparado. Hornea el pastel de limón en la rejilla central del horno durante una hora. Después de este tiempo, debe estar completamente cocido pero aún húmedo y denso, ya que la receta de pan bajo en carbohidratos tiene una textura más densa y dulce que la receta tradicional de pan de limón.

Si deja que el pan de limón cetogénico se enfríe por completo, luego pase un cuchillo por los lados de la bandeja para hornear antes de colocarlo en el plato, he descubierto que esto evita que se agriete o se doble por la mitad.

Para pan de limón glaseado, vea las ideas de recetas de glaseado a continuación.

Los postres se pueden dejar afuera durante la noche, cubiertos sin apretar con una toalla de papel o un paño. Después de eso, guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días. O rebane y congele el pan de limón con harina de almendras sobrante durante uno o dos meses.

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Ingredientes del pan de limón cetogénico

Estos son los ingredientes que necesitas para hacer la receta: zumo y ralladura de limón, harina de almendras, edulcorante, levadura, sal, huevos o huevos de linaza y yogur o crema de coco.

La ralladura de limón es importante porque agrega mucho sabor a limón, así que asegúrese de incluirla cuando haga pan de limón.

Para hacer la ralladura de limón, lava los limones, luego usa un rallador o rallador para picar finamente la ralladura de limón. O pele la fruta con un pelador de vegetales, luego use un cuchillo afilado para cortar la cáscara en pedazos pequeños.

La harina de almendras es la única harina que he probado y recomiendo para esta receta. Por supuesto, puede probar otras harinas bajo su propio riesgo y saber que es posible que deba cambiar algunas medidas para que la receta funcione.

Por ejemplo, me gustaría probar la harina de coco en lugar de la harina de almendras, lo que significa que al menos deberá agregar líquido adicional a la receta.

El yogur natural o la crema de coco agregan humedad al pan cetogénico de limón. Use yogur sin azúcar para recetas sin azúcar. El yogur vegano también funcionará.

Para pan de limón sin yogur, use una cantidad igual de crema de coco o la parte gruesa de la parte superior de una lata de leche de coco.

Ideas de glaseado de pan de limón

Disfrute de este pan cetogénico de limón sin glasear o con glaseado sin azúcar, mantequilla derretida o de coco, queso crema envasado o queso crema vegano casero.

O cubra con hielo pan de limón sin azúcar con 1/2 taza de azúcar en polvo o eritritol, y revuelva para glasear con una cucharada de leche de su elección o jugo de limón y una octava cucharadita de extracto puro de vainilla.

Mire el video de recetas de pan de limón Keto arriba

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