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Galletas de bolas de nieve sin valle | Cocina ambiciosa

Hoy es el último día de AK Biscuit Week, así que espero que esté listo para disfrutar de una delicia divertida, simple e instantánea.

Estos maravillosos gluten y Galletas de bolas de nieve sin cereales Hecho con solo 6 ingredientes básicos, puede ser mi nuevo regalo favorito con una taza de café. Me recuerdan a un delicioso agujero de rosquilla en polvo, pero hay una mantequilla suave en el medio, no obtendrás suficiente.

A los niños les encantará hacer (y comer) estos, si lo desea, ¡son muy fáciles de hacer vegetarianos y sin lácteos! Galletas realmente perfectas que se pueden usar de postre o compartir en su próxima fiesta navideña.

Recuerde desplazarse a continuación para ver todos los obsequios y donaciones de la Semana de las Galletas de AK El evento durará hasta el lunes 20 de diciembre. ¡No puedo esperar a ver tu trabajo!

Presentando mi guía definitiva para hornear galletas gratis

¿Estás listo para aprender mis secretos cada vez que haces galletas deliciosas, viscosas y masticables? Sí, estoy aquí para ayudarlo a hornear las mejores galletas de su vida. Si usted es una persona que tiene dificultades para hornear galletas, ¡entonces mi guía definitiva descargable e imprimible gratuita para hornear galletas es para usted!

En esta guía definitiva para hornear galletas, aprenderá:

  • Todo el conocimiento sobre diferentes tipos de harinas y edulcorantes.
  • Cómo hacer galletas veganas y sin gluten
  • Cómo medir con precisión los ingredientes
  • Soluciones a problemas comunes de horneado de galletas

¡hay mas! Descargue aquí esta guía imprimible para hornear galletas navideñas y recuerde volver a ella una y otra vez cada vez que le apetezca comer galletas.

¿Qué son las galletas de bolas de nieve?

Las galletas de bolas de nieve también se conocen como «pasteles de té rusos», «pasteles de boda mexicanos» y «galletas de boda mexicanas». Son galletas de mantequilla hechas de harina, mantequilla y nueces molidas (generalmente avellanas, almendras o nueces). ¡Las pacanas se usan a menudo en las galletas de boda mexicanas! Tienen una apariencia y un sabor únicos porque las galletas se enrollan con azúcar en polvo antes de servir. Por lo tanto, la aparición de «bolas de nieve».

Estas galletas de bolas de nieve sin gluten se hacen más saludables utilizando harina de almendras y harina de coco ricas en nutrientes, y con menos mantequilla que la versión tradicional. ¡También pueden convertirse fácilmente en vegetarianos! Para obtener sugerencias al respecto, consulte a continuación.

Masa mixta para galletas de bolas de nieve sin cereales

Los ingredientes de estas galletas de bolas de nieve sin granos

¡La mejor parte de estas saludables galletas de bolas de nieve es lo fáciles que son de hacer! Tienen 6 ingredientes básicos, además de algunos aditivos de sabor para hacerlos especiales:

  • manteca: Para obtener el sabor a mantequilla que se derrite en la boca, necesita un poco de mantequilla con sal.
  • Azúcar en polvo: A diferencia de muchas recetas de galletas, estas galletas de bolas de nieve solo agregan dulzura Azúcar en polvo¡Agregará azúcar en polvo a la masa y luego enrollará las galletas enfriadas en ella!
  • vainilla: Para un pequeño impulso extra Dulzura.
  • Nuez: Por eso tradicional tuerca Crujido.
  • Sal: Agregar una pizca de sal ayudará a unir todos los sabores.
  • harina: Lo usamos muy bien, blanqueado Polvo de almendras Y un poquito polvo de coco Mantenga estas galletas de bolas de nieve libres de gluten y granos.
  • Sabores opcionales: Me gusta agregar cáscara de naranja, Cardamomo, y Canela ¡El sabor súper único y confortable de la masa!

Coloque galletas de bolas de nieve saludables en bolas de masa

Personaliza tus cookies

¡Estas galletas de bolas de nieve sin gluten son fáciles de personalizar con tu combinación favorita! Aquí algunas ideas:

  • Pruebe diferentes frutos secos, como nueces picadas, almendras o avellanas. Incluso puede asarlos antes de triturarlos para obtener un sabor extra de tostado.
  • Agregar un poco de extracto de almendras realzará el sabor a nuez de las galletas.
  • ¡Agregue algunas mini chispas de chocolate para un regalo extra especial!

Galletas de bolas de nieve sin granos en azúcar en polvo

Cómo hacer galletas veganas de bolas de nieve

Debido a que no hay huevos en estas galletas de bolas de nieve sin granos, ¡puedes hacerlas veganas fácilmente con mantequilla vegana! Me gusta Earth Balance o Miyoko’s.

Galletas de bolas de nieve sobre una rejilla de alambre

Puede obtener galletas de bolas de nieve saludables en 4 sencillos pasos

  1. Mezcle los ingredientes húmedos. Primero, mezcla bien la mantequilla y el azúcar glass. Mezclador eléctrico Hasta ligero y esponjoso. Luego agregue vainilla, más cáscara de naranja, canela y cardamomo, si los está usando.
  2. Únete a lo seco. Agrega la harina y las nueces picadas hasta que estén completamente combinadas. Deje reposar la masa durante unos 5-10 minutos para que se junte y espese antes de enrollar.
  3. Dar forma a la masa y hornear. A continuación, use un Cucharada para galletas Coge la masa y dale forma de bola.Pon la bola de masa en tu preparado Hornear Hornee hasta que esté casi dorado.
  4. Enfriar, enrollar y servir. Deje que las galletas de bolas de nieve sin gluten se enfríen por completo, luego enróllelas en un tazón lleno de azúcar en polvo y sirva.

Galletas de bolas de nieve sin gluten en una rejilla de metal

Consejos de almacenamiento y congelación

  • Almacenamiento: Simplemente guarde las galletas de bolas de nieve horneadas en contenedor sellado Hasta 5 días a temperatura ambiente.
  • congelar: ¡Puede congelar la masa o congelar galletas de bolas de nieve horneadas hasta por 3 meses! Echa un vistazo a todos mis trucos y consejos sobre galletas congeladas aquí. Para las galletas de bola de nieve, recomiendo volver a enrollar las galletas horneadas con azúcar en polvo después de descongelarlas, para que queden hermosas y hermosas.

Galletas de bola de nieve saludables en pila

Recetas de galletas más deliciosas

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Regalos y donaciones de AK Biscuit Week

Al final de #AKCookieWeek, seleccionaremos 2 ganadores para obtener la hermosa sartén antiadherente dorada Williams Sonoma Juego de utensilios para hornear! El método de entrada es el siguiente:

  1. Use el hashtag #AKCookieWeek o publique en nuestro FB fotos grupales de cualquier receta de galletas AK (¡nueva o vieja!) Que hizo en el feed o historia de IG, Comunidad de cocinas ambiciosa
  2. Tenga en cuenta que su perfil de IG debe ser público para que podamos ver la cookie que creó
  3. ¡Cuantas más fotos de recetas comparta, mayores serán sus posibilidades de ganar!
  4. 1 persona de IG y 1 persona del grupo FB serán seleccionadas el lunes, 20/12, y serán notificadas a través de DM en IG y nuestro grupo FB. Debe tener al menos 18 años y ser residente de los Estados Unidos. Este regalo no está patrocinado, administrado ni asociado con Instagram de ninguna manera.

Por cada acción que comparta en las redes sociales, también donaré US $ 5 (hasta US $ 2500) a Plan de paquete de amor desde Proyecto nacido en Chicago! Todos los fondos se utilizarán para paquetes para mamás y bebés orquestados para mamás y padres negros en Chicago. Estamos muy contentos de poder apoyar a estas madres, bebés y familias, especialmente durante las vacaciones.

¡Espero que disfrutes de estas divertidas galletas de bolas de nieve sin granos! Si les pides que dejen una reseña y una calificación, sé cuánto te gustan. ¡Disfruta, xo!

Galletas de bolas de nieve sin cereales

Tiempo Total 1 Hora 10 minuto

¡Las galletas de bolas de nieve sin gluten y sin granos más lindas con un delicioso crujido de nueces! Estas galletas blandas de bolas de nieve se pueden agregar con el sabor reconfortante del cardamomo, la canela y la cáscara de naranja, y también son excelentes con una taza de café. Son fáciles de convertir en veganos y son galletas perfectas para compartir.

  • ½
    taza
    Mantequilla salada, ablandada
  • ½
    taza
    Azúcar en polvo
  • 1
    cucharilla
    Extracto de vainilla
  • Opcional: 1 ralladura de naranja mediana
  • Opcional: una pizca de cardamomo y canela.
  • 1 ½
    taza
    Harina de almendra blanqueada envasada
  • ½
    taza
    Nueces picadas
  • 1
    Cuchara
    polvo de coco
  • pellizco
    Sal
  • Para desplazarse:
  • ½
    taza
    Azúcar en polvo para hacer galletas

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

  2. En el bol de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar en polvo durante 2 minutos hasta que estén blandas. Luego, agregue el extracto de vainilla, la ralladura de naranja, el cardamomo y la canela, y mezcle nuevamente hasta que esté completamente combinado, aproximadamente 30 segundos.

  3. Finalmente agregue los ingredientes secos: harina de almendras, nueces, harina de coco y sal; revuelva a velocidad media hasta que esté completamente combinado. Limpiar un poco y dejar reposar la masa durante 5-10 minutos. Este es un paso importante porque espesa la masa para que pueda enrollarla fácilmente en una masa.

  4. Tome 1 cucharada de masa con una pequeña cuchara para galletas y enrolle la masa en una bola con las manos. Colóquelos en las rebanadas de galleta preparadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee durante 9-12 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Enfríe las galletas en la bandeja para hornear galletas durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla de metal. Repite con la masa restante.

  5. Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, agregue ½ taza de azúcar en polvo a un tazón mediano. Enrolle cada bola de galleta en azúcar en polvo y vuelva a colocarla en la rejilla de metal. Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días. Rinde alrededor de 24 (2 docenas) de galletas.

Preparar comida vegetariana: Solo usa mantequilla vegana en la receta.

congelar: ¡Puede congelar la masa o congelar galletas de bolas de nieve horneadas hasta por 3 meses! Echa un vistazo a todos mis trucos y consejos sobre galletas congeladas aquí. Para las galletas de bola de nieve, recomiendo volver a enrollar las galletas horneadas con azúcar en polvo después de descongelarlas, para que queden hermosas y hermosas.

Nutrición

Tamaño de la porción: 24 galletas

Tamaño de la porción: 1 galleta

Calorías: 155 kcal

gordo: 13,6 g

Grasa saturada: 3,3 g

carbohidrato: 6,5 g

fibra: 2,2 g

azúcar: 3,4 g

proteína: 3,8 g

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: Comer, amar comer

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