Helado de coco – ¡5 recetas nuevas!
Esta receta de helado cremoso de coco es un postre vegano y sin lácteos que puedes preparar en casa, ¡no se requiere una máquina para hacer helados!
Puedes hacer este helado de coco con cuatro ingredientes:
leche de coco
extracto de vainilla
edulcorante preferido
una pizca de sal
¡En solo unos pocos pasos y con muchas opciones de sabores diferentes, un lujoso tazón de helado casero de leche de coco puede ser todo lo que necesita!
Para una versión baja en carbohidratos, prueba este helado cetogénico
Arriba – mira el video de cómo hacer helado de coco
Helado De Chocolate Y Coco
Para convertir la versión de vainilla a continuación en helado de chocolate con leche de coco, simplemente agregue un cuarto de taza de cacao en polvo al principio.
o hacer Helado de coco Nutella Revolviendo de tres a cuatro cucharadas de mantequilla de chocolate con avellanas o esta receta casera de mantequilla de maní en la base de chocolate.
Puede usar cacao en polvo normal sin azúcar, cacao en polvo procesado en holandés, cacao en polvo crudo o una mezcla de chocolate caliente en polvo para hacer helado de chocolate.
Sabor a helado de coco
- Helado de café: Use la receta básica de helado de coco a continuación. Agregue dos cucharaditas de café instantáneo regular o descafeinado a los ingredientes líquidos.
- Helado de mantequilla de maní: Agregue un cuarto de taza de mantequilla de maní a los ingredientes líquidos y agregue algunas chispas de chocolate si lo desea.
- Helado de masa para galletas: Usa una receta básica de helado. Una vez mezclado, revuelva pequeñas cucharadas de salsa de masa para galletas de garbanzos o su masa para galletas sin huevo favorita (o la masa de cualquiera de mis recetas de galletas saludables) en el helado.
- Helado de fresa: Antes de licuar, agregue 1 taza de fresas a la receta base, sin tallos. Omita la 1/2 taza extra de leche.
- Helado de caramelo salado: Agregue caramelo de coco casero, una pizca rápida de sal marina y virutas de chocolate encima de cada plato si lo desea.
Cómo usar una lata de leche de coco
La leche de coco enlatada es uno de mis ingredientes favoritos para usar en recetas.
Es un excelente sustituto de la crema espesa en platos dulces y salados como batidos, batidos, tartas, pudines, sopas o curry.
Puedes hacer curry de coco o mis trufas de chocolate caseras.
Puedes usarlo para hacer crema batida de coco. O incluso puede agregar leche de coco en lugar de leche a esta receta de postre de pan de plátano y chocolate favorita de los lectores.
Especialmente con estadísticas que muestran que más del 60-75% de la población mundial es intolerante a la lactosa, supongo que en los próximos años comenzaremos a ver más y más productos en el mercado hechos con leche de coco en lugar de lácteos.
Leche de coco extra?hacer mousse de chocolate vegano
¿Se puede hacer helado con leche de coco?
¡Sí, absolutamente puedes! Si tienes alergia a los lácteos o eres vegano, o incluso si solo quieres probar algo fresco y delicioso, la leche de coco es el ingrediente perfecto para hacer un rico y cremoso helado sin crema real.
Muchos grandes nombres como Haagen Dazs, So Delicious, Ben & Jerry’s y Halo Top incluso se han sumado a la tendencia del helado de coco sin lácteos.
Sin embargo, al hacer su propio helado en casa, no solo puede controlar los ingredientes agregados (menos azúcar y sin jarabe de maíz, chicle o conservantes), también puede elegir qué sabores hace.
Incluso puedes hacer varios sabores a partir de la misma base. ¡Que tengas una gran experiencia!
*Nota al margen: si desea un sustituto de helado vegano bajo en grasa y sin lácteos, Mira estas recetas saludables de helado de plátano
Consejos y trucos de recetas
Asegúrese de usar leche de coco enlatada con toda su grasa en las recetas en lugar de leche de coco ligera.
Y no lo reemplaces con una caja de bebidas heladas de leche de coco, ya que no es el mismo producto y no contiene suficiente grasa para hacer un helado cremoso.
La leche de coco para cocinar suele ser enlatada. Algunas marcas populares de leche de coco incluyen Thai Kitchen, Whole Foods, Goya, Chaokoh o Native Forest.
El helado casero se hace mejor el mismo día debido a la falta de conservantes y chicles. Aquí es cuando tiene la textura más cremosa.
Sin embargo, si no le importa una textura ligeramente helada, técnicamente puede congelar las sobras en un recipiente tapado hasta por unas pocas semanas y luego descongelarlas antes de comerlas.
Para una apariencia redondeada de helado clásico, me gusta sacar los postres congelados con una bola de helado en lugar de una cuchara.
- 1 1/2 taza leche de coco enlatada
- 1/2 taza leche de coco extra, o leche de elección
- 1/3 taza Endulzantes preferidos, como azúcar o jarabe de arce puro
- 1/8 cucharilla Sal
- 1 1/2 cucharilla extracto puro de vainilla
- Toppings opcionales para diferentes sabores. (ver arriba para ideas de sabor)
-
*Asegúrese de usar leche de coco enlatada entera, no bebidas ligeras o de leche de coco. Los edulcorantes efectivos incluyen jarabe de arce puro, azúcar regular, azúcar de coco, miel, agave, azúcar moreno o xilitol para helados sin azúcar.Batir todos los ingredientes (menos las adiciones opcionales) en un tazón.Si tienes un maquina de helados, simplemente transfiera la mezcla a su máquina para hacer helados y mezcle de acuerdo con las instrucciones del fabricante para su máquina específica. Si no tiene una máquina para hacer helados, puede congelar la mezcla en una bandeja de cubitos de hielo y batir los cubitos de hielo congelados en una licuadora de alta velocidad como una Vitamix. Puedes comer helado directamente de la máquina o congelarlo durante unas horas para obtener una textura más firme. Si bien el helado casero es mejor el día que se hace, técnicamente puede congelarlo hasta por varias semanas y luego descongelarlo antes de servirlo.Ver información nutricional
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