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Mousse de chocolate con menta – Super Healthy Kids

Esta mousse ligera y aireada de menta y chocolate es el postre perfecto para la temporada navideña. El chocolate cremoso se combina con un toque de menta entre capas de crema batida.

Por qué te encantará esta receta:

Si está siguiendo una dieta sin gluten y sin lácteos, sabe que, en la mayoría de los casos, eso significa eliminar el helado, el chocolate caliente y similares. ¡Pero siempre estoy buscando formas de incorporar estos sabores navideños de una manera más saludable que funcione para nosotros! Si me hubieras preguntado hace unos años si creía que los postres sin lácteos podían ser deliciosos, probablemente habría puesto los ojos en blanco y pedido salsa de caramelo.

En lugar de hacer múltiples comidas para satisfacer diferentes necesidades dietéticas, quería encontrar una manera de hacer deliciosos postres sin gluten ni lácteos que TODOS adoren. Y esta mousse de menta y chocolate es exactamente lo que necesitas. Tiene toda la textura esponjosa y cremosa que amamos en la mousse, con un fuerte sabor a chocolate y un toque de menta. Satisface por completo nuestro gusto por lo dulce sin ser demasiado dulce o pesado.

Además… es increíblemente fácil de hacer y se ve muy atractivo. ¡Este es definitivamente uno de nuestros postres navideños favoritos!

pequeños frascos de vidrio llenos de mousse de menta y crema batida, cubiertos con menta triturada

Ingredientes para la Mousse de menta y chocolate:

  • chocolate negro– Para estar realmente libre de lácteos, asegúrese de usar una barra de chocolate sin lácteos. nos gusta lily
  • chocolate con leche– Preferimos usar barras de chocolate finamente picadas, pero en caso de necesidad, las chispas de chocolate servirán. Solo dales una tajada áspera.
  • leche de coco– asegúrese de usar leche de coco entera enlatada o crema de coco sin azúcar. De lo contrario, no se espesará cuando se bate. Obtendrá sopa de chocolate con menta. Probablemente todavía esté delicioso, ¡pero no es lo que buscas aquí!
  • extracto de menta– si buscas mousse de chocolate puro, puedes omitirlo o agregar extracto de vainilla. O pruebe el extracto o la ralladura de naranja para obtener una deliciosa mousse de chocolate y naranja.
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Opcional, pero no realmente:

  • crema espesa– Para un postre sin lácteos, use una cobertura batida sin lácteos o una alternativa similar. De lo contrario, endulce a su gusto y bátalo a punto de nieve.
  • mentas– Los caramelos de menta triturados añaden un delicioso crujido y un efecto extra de menta. ¡Esta es una excelente manera de usar todos esos dulces que están apareciendo en esta época del año!

El proceso de elaboración de la mousse de chocolate con menta

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Cómo hacer mousse de chocolate con menta:

  1. Picar el chocolate. Desea picar finamente: confiará en el calor de la leche de coco para derretir el chocolate.
  2. Calentar la leche de coco. Caliente hasta que esté muy caliente y aparezcan burbujas alrededor de los bordes de la sartén. ¡No hiervas!
  3. Batidor. Vierta la leche de coco caliente sobre el chocolate picado y bata hasta que el chocolate se haya derretido.
  4. Frío. Debe asegurarse de que su mezcla esté completamente fría y espesa. Al menos 4-5 horas, pero más.
  5. Derrotar. Con una batidora manual o de pie equipada con un accesorio para batir, batir hasta que esté espeso y esponjoso. ¡Esto puede tomar mucho más tiempo de lo que piensas! No te rindas. ¡Sigue golpeando, eventualmente llegará allí!

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Más deliciosas recetas de postres navideños:

mousse de chocolate y menta en un vaso transparente con crema batida y decoración de menta

  • una una taza barra de chocolate oscuro toscamente picado
  • 1/2 una taza barra de chocolate con leche toscamente picado
  • una 14 onzas tal vez leche de coco gordo lleno
  • 1/4 cuchara de té extracto de menta
  • 1/2 una taza crema espesa
  • 5 cada mentas aplastada
  • Pica finamente el chocolate y colócalo en un tazón mediano.

  • Caliente la leche de coco en una cacerola pequeña hasta que esté muy caliente, pero no la deje hervir. Comenzará a salir vapor y aparecerán pequeñas burbujas alrededor de los bordes de la sartén.

  • Vierta la leche de coco caliente sobre el chocolate picado y bata hasta que el chocolate se haya derretido. Agregue extracto de menta. Refrigere durante 4-5 horas o hasta que esté completamente frío y espesado.

  • Cuando la mezcla se haya enfriado y espesado, bata con una batidora de mano (o una batidora de pie con un accesorio para batir) hasta que esté suave, aireada y esponjosa. Puede tomar hasta 10 minutos lograr la textura deseada. Puede que no parezca espeso… solo sigue batiendo. ¡Llegará allí!

  • Batir la crema espesa y endulzar con azúcar en polvo hasta obtener la dulzura deseada.

  • Ahora puede dividir la mousse de chocolate en tazones o transferirla a una manga pastelera y verterla en vasos elegantes. Capas alternas de mousse y crema batida. También puede agregar trozos de menta triturada a las capas, o simplemente espolvorearlos encima como guarnición. Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!

Calorías: 480kcal | Carbohidratos: 35gramo | Proteína: 5gramo | Grueso: 37gramo | Grasa saturada: 22gramo | Grasas poliinsaturadas: unagramo | Grasas monoinsaturadas: oncegramo | Grasas trans: 0.01gramo | Colesterol: 35miligramos | Sodio: veintemiligramos | Potasio: 406miligramos | Fibra: 6gramo | Azúcar: 24gramo | Vitamina A: 454IU | Vitamina C: 0.2miligramos | Calcio: 57miligramos | Hierro: 6miligramos

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natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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