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Pan de plátano saludable – ¡No requiere aceite!

Esta receta de pan de plátano súper saludable es húmeda y dulce, ¡y todos siempre se sorprenden de que sea realmente bueno para ti!

Receta saludable de pan de plátano

Pan de plátano saludable para el desayuno o la merienda

La receta puede estar libre de aceite, huevo y lácteos, y no contiene azúcar refinada.

Para mantener el aceite bajo sin sacrificar la humedad o el sabor, incluye una taza y media de puré de plátanos en el pan, que también endulza la receta del pan de plátano sin el azúcar extra y las calorías vacías.

Aunque normalmente no soy fanático de hornear sin aceite, este pan de plátano es definitivamente una excepción. ¡Puede omitir fácilmente el aceite vegetal o de coco por completo si lo desea y seguirá siendo súper suave y delicioso!

Si bien muchas recetas tradicionales de pan de plátano requieren al menos una taza de azúcar refinada y media taza de mantequilla o más, esta Pan de Plátano Ligero y Saludable Las recetas eliminan lo que no quieres.

En cambio, los reemplaza con granos integrales e ingredientes buenos para usted, agregando plátanos extra ricos en potasio para una dulzura natural.

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El mejor pan de plátano saludable

Pan de plátano integral fácil

Si tiene plátanos demasiado maduros en su mostrador y no sabe cómo usarlos, este saludable pan de plátano es la solución perfecta.

Agregar yogur a una receta puede aumentar la suavidad del pan sin hacerlo más pesado. Está endulzado con jarabe de arce puro en lugar de azúcar refinada.

Gracias a los plátanos adicionales, solo se necesita 1/2 taza de edulcorante para toda la receta. Eso es aproximadamente la mitad de lo que piden las recetas populares de pan de plátano de Martha Stewart, Food Network, Rachael Ray, Betty Crocker y más.


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Ingredientes del pan de plátano

El pan de plátano saludable requiere ingredientes básicos: harina, bicarbonato de sodio y levadura en polvo, sal, canela, yogur natural o no lácteo, extracto puro de vainilla, edulcorante de elección y, por supuesto, plátanos.

Para la harina: Puede usar harina para todo uso, blanca o integral, o harina integral para repostería. La harina de trigo integral es más densa de lo que personalmente me gusta, pero a algunos lectores les sigue gustando así. Así que es enteramente tu elección.

Para hacer pan de plátano sin trigo o sin gluten, esta receta utiliza harina de avena o harina de avena certificada sin gluten para hacer pan de plátano con avena.

Múltiples lectores también han informado del éxito de sustituir la harina para todo uso sin gluten. No lo he probado yo mismo.

Si desea una versión sin granos o una receta baja en carbohidratos que naturalmente no contenga gluten, prepare este delicioso pan de plátano con harina de almendras.

Edulcorante: Pruebe el jarabe de arce puro, el agave o la miel como edulcorante de media taza. Dos cucharadas adicionales de edulcorante pueden ser stevia, azúcar, eritritol, azúcar de dátiles, azúcar de coco o cualquiera de los edulcorantes líquidos anteriores.

Para una versión hecha con azúcar granulada, prueba este pan de plátano vegano.

Ingredientes opcionales: El pan de plátano es fácil de personalizar. Agregue 1/2 taza de mini chispas de chocolate, pasas u otras frutas secas picadas, coco rallado o nueces o pecanas picadas. También me gusta agregar media cucharadita de canela.

Es genial con o sin chispas de chocolate encima, ¡aunque mi preferencia probablemente sea fácil de adivinar!

Mi forma favorita de comer este pan de plátano es con aceite de coco o esta receta casera de Nutella.

Si desea omitir el glaseado por completo, sigue siendo bastante bueno.


Receta de pan de plátano y yogur griego

¿Puede una receta saludable de pan de plátano ser vegana?

Siempre que use yogur no lácteo, la receta es naturalmente vegana.

Cuando hago esta receta, a menudo uso mi propio yogur griego casero vegano, pero también funciona con yogur natural no griego.

Los lectores han usado yogur de leche de coco, yogur de anacardo, yogur de soja y yogur de leche de almendras con éxito. Así que siéntete libre de usar el tipo que quieras.

Incluso puedes cambiar los sabores si quieres. Pruebe el yogur de fresa, melocotón o incluso arándanos para obtener sabores divertidos y sutiles.

O, si no tiene yogur o no quiere usarlo, simplemente aumente el plátano a dos tazas y omita el yogur por completo.

Si aún te sobran plátanos después de hacer tu pan, prueba una de estas otras recetas saludables con plátanos.


Masa de pan de plátano casera

Cómo hacer pan de plátano

El pan de plátano es muy fácil de hacer, y cuando tengas antojo de pan de plátano, puedes rebanar y congelar las sobras para un desayuno o merienda rápidos.

Comience precalentando el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pan de 9 × 5 o cúbralo con papel pergamino.

En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos y mezcle bien para combinar uniformemente y deshacer los grumos de bicarbonato de sodio o sal.

Batir los ingredientes líquidos, verter en un tazón y revolver para formar la masa de pan de plátano.

Coloque suavemente en la bandeja para hornear preparada. Si lo desea, presione unas chispas de chocolate encima y coloque la fuente en la rejilla central del horno.

Hornear durante 40 minutos. Pasado el tiempo, mantén la puerta del horno cerrada y apaga el fuego. Deje reposar el pan de plátano en el horno cerrado durante otros diez minutos para continuar cocinándose. Luego retire del horno.

El pan está listo cuando un palillo insertado en el centro del pan sale casi limpio. Si su horno todavía está poco cocido, simplemente vuelva a encenderlo y continúe horneando (verifique cada cinco minutos) hasta que esté esponjoso y dorado.

Deja enfriar. El sabor y la textura son mejores al día siguiente, así que me gusta cubrir el pan de plátano sin apretar y refrigerar durante la noche.

Refrigere las sobras durante tres o cuatro días, o corte y congele el pan de plátano sobrante durante uno o dos meses.

Arriba, mira el video paso a paso de la receta de pan de plátano


Receta saludable de pan de plátano vegano
  • 2 taza blanco, harina de espelta o avena (240g)
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharilla Levadura en polvo
  • 3/4 cucharilla Sal
  • 1/2 cucharadita de canela opcional
  • 1/2 taza de mini chispas de chocolate opcional
  • 1 1/2 taza machacado Plátanos Maduros (360g)
  • 1/2 taza yogur, como yogur de leche de almendras
  • 1/2 taza jarabe de arce puro, miel o agave
  • 2 cuchara Cualquier edulcorante de elección o 1/16 de cucharadita de stevia sin cortar
  • 1/3 taza aceite o leche de elección
  • 2 cucharilla extracto puro de vainilla
  • * ¡También asegúrate de probar esta receta de muffins de plátano!Precaliente el horno a 350 F. Engrase un molde para pan de 9 × 5 o cubra con papel pergamino. Combine los ingredientes secos en un tazón. Batir los ingredientes líquidos en un recipiente aparte. Vierta lo húmedo en lo seco y revuelva para formar una masa. Alise en el molde preparado. Presione algunas chispas de chocolate en la parte superior si lo desea.Hornee en la rejilla central durante 40 minutos, luego no quieren Abra la puerta del horno pero apague el fuego y deje reposar en el horno cerrado durante otros 10 minutos. Si su pan todavía está poco cocido en este punto, simplemente vuelva a encender el horno y continúe horneando, revisando cada 5 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe por completo. Cubra y refrigere durante la noche. El sabor y la textura fueron mucho mejores el segundo día (e incluso mejor el tercer día, ya que se volvió más dulce). Las sobras se pueden cortar y congelar hasta por un mes. Si prueba esta receta, ¡asegúrese de calificarla a continuación!Ver información nutricional

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